Ответ на пост «Нужно больше чёрного»
"Наш ответ Чемберлену". Ночь как ночь.
"Наш ответ Чемберлену". Ночь как ночь.
У нас в Вене с самого утра зарядил противный дождь. Мы с женой разошлись по разным комнатам и занялись своими делами. Я засел за новую игрушку Lies of P и её мрачная атмосфера навела на мысль: а не добавить ли ещё больше чёрного в свой день?
Сказано — сделано!
Тара
Тройная коллаборация? Почему бы и нет. Перед вами именно такой представитель, тут приняла участие CHIBIS Brewery, Беру Выходной и Beer Genomics. И сообразив на троих они выдали пиво под названием Hop Port Dock 3 в стиле American IPA с хмелью Citra и Strata. Пожалуй пора переходить к содержимому. Вскрываем жестянку и вперед.
Объем - 0.5. Алкоголь - 6.5%. Горечь - N/A IBU. Цена - 245р.
Чтиво с тапка:
Сорт «Hop port dock 3» продолжает совместную с сетью магазинов пивной культуры "Беру Выходной" линейку West coast IPA, начатую в прошлом году.
В третьем «Хоп порте» компанию хмелю Citra, уже ставшему «крафтовой классикой», составил сорт Strata. Этот менее известный, но не менее интересный хмель выведен в 2009 году в Орегоне путем открытого опыления германского сорта Perle. В его ароматическом профиле дегустаторы часто распознают как привычные для PNW-хмелей маракуйю и грейпфрут, так и неожиданные клубнику и шалфей.
А еще в этой коллаборации приняли участие производители пивоваренных дрожжей Beer Genomics.
Содержимое
Мутный, а после долива осадка становится очень мутный. Цвет темно желтый с налетом ржавчины. Все накрыто пенной шапкой которая довольно стойкая и липкая.
Довольно сильный и яркий цветочный и цедровый аромат.
Первое, что проявляется это цветочное нотки. Далее фруктовые нотки и легкие отголоски цедры. На финише остатки сопровождающей горечи и уже на послевкусие легкая сладость.
ТТХ
Легенько, простенько, но при этом вкусно и довольно питко. Я бы повторил но если будет подешевле.
Чтиво
Пиво M'anis 5.5
Пиво из Италии - M'anis 5.5. Лагер, говорят, что крафтовый. Купил я его в местной пиццерии за 500 рублей. Как и следовало ожидать 5.5 - это градусы. В той же точке предлагали ещё два более крепких сорта, но сразу брать не стал, поскольку дорого и нужно было вначале понять - стоит оно того или нет.
Пиво оказалось вкусным, плотным, насыщенным, с явной хмелевой горечью, без противной сладости или сивушности. Хмель показался интересным. Карбонизация слабая. Вроде бы все неплохо, но цена перечеркивает все достоинства. За 200 рублей брал бы на постоянной основе, а за 500 я лучше Дюшес де Бургунь возьму - там я хоть понимаю за что столько бабла просят, а здесь просто пиво. Хорошее, вкусное, но обычное и по стилю, и по технологии. Короче - без учета цены напиток порадовал, но своих денег он точно не стоит. За 500 рублей я жду, что производитель меня сильно удивит, но здесь этого даже близко не произошло. Другие сорта от этого же производителя не возьму.
Кстати, к продавцу претензий по поводу жадности нет - то, что это пиво он отдает за 500 рублей выглядит адекватным с учетом его стоимости в Европе около 5 евро.
Начинаю серию микро-обзоров самого разного пива. Здесь будет крафт, масс-маркет, импорт, контракт и т.д.
White Moon Stout от New Riga's Brewery
Неплохой стаут от крафтовой пивоварни Нью Ригас (New Riga's Brewery). Плотность начального сусла 16%, алкоголя 5,5%, горечь - 20. Темное пиво без явной алкогольности, плотное, насыщенное, но со слабой пеной и чрезмерной сладостью. Сахар призван маскировать спирт. Он с этой задачей справляется, но только на глотке и во вкусе, однако организм не обманешь и во время употребления White Moon Stout этот самый организм временами передергивает. В любом случае напиток приятный, своих денег стоит - это гораздо лучше большинства стаутов из масс-маркета. Несмотря на то, что это крафт сейчас его и другие сорта пива от этой пивоварни можно купить по адекватной цене в магазинах Метро. Хотя с некоторыми другими сортами от Нью Ригас дела обстоят, как минимум, странным образом. Но об этом в следующих микроо-обзорах.
Тара
Как то брал я собрата данной жестянки и он был хорош, вот теперь настало время испробовать данную баночку.
Перед вами Single Hop Player: Amarillo сваренный в стиле American IPA пивоварней Polnochnyj Project. Баночка оформлена в схоже стиле как и собрат, только цветовая гамма синяя, а не желтая а вот стили не отличаются, главное отличие это хмель в названии, там была Гелакси, а тут Амарилло. Ну и ладно я думаю тут нечего размусоливать, а пора действовать. Вскрываем жестянку и вперед.
Объем - 0,5. Алкоголь - 7,3%. Горечь - 50 IBU. Цена ~±300 р.
Содержимое
Мутноватый, близко к ржавому цвет. Все накрыто пышной белоснежной шапкой, которая не очень стойкая но липкая.
Фруктовый, цветочный ароматы тут выходят на передний план, далее себя проявляют хвойные и цитрусовые оттенки. А вот на самом дальнем рубеже проклевываются травянистые тона. Вот это я понимаю богатый, яркий и интересный аромат.
Довольно яркая горечь которая проявляется от и до, но постепенно другие весьма яркие тона дают о себе знать, а именно цедра, фрукты. На финише травянистость и хвоя. На послевкусие осталась легкая горчинка и цедра.
ТТХ
Годно, мне понравилось в этом пиве все. Выпил с превеликим удовольствием, попадется берите, советую.
Чтиво
Всех приветствую!
Сегодня немного из Азербайджана.
Пивоварня burning выпускает томатное гозе в интерпретации приправы наршараб.
Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: «нар» — гранат и «шараб» — вино.
Варит это пиво ООО "30 меридиан", в городском поселении Виллози.
(гугл говорит что это приправа и соус? В поварском деле я не силён)
Я очень положительно отношусь к этому соусу, мне нравится с рыбой и мясом.
Ну и как обычно, не смог пройти мимо яркой банки, с позолотой на этикетке.
В Санкт-Петербурге я купил банку за 299рублей.
Вот так выглядит банка.
Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
"Бёрнинг бревери томатный гозе 1"
Ёмкость 0,45л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14%.
Переходим к вскрытию =) оно все покажет
Вскрытие банки прошло тихо, даже "пшик" был маленький.
Пены микро мало образовалось, только по краям бокала. Пропала тут же.
Дата выработки 10.04.2023
Цвет: коричнево-красный с алым оттенком. Мутный, свет не пропускает, плавает мякоть и кусочки специй.
Газация: нулевая.
Аромат: сильно запах томатов, чуть слабее сливовый джем. Очень еле уловимо специи.
Вкус: ярко пряности и специи, сладость граната. Немного чеснока. Сильно сладость сахара, немного горечи шкуры от помидор консервированных. Кислит, как будто алыча с гранатом. Алкоголь и пивное тело не заметно, есть еле уловимо пшеничное начало.
Плотность хорошая, нет расслоения.
Усилители вкуса не "давят" и не забивают рецепторы.
На послевкусие веет прохладой, свежестью базилика и пикантностью специй.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, соус томатный, сок граната, соус наршараб, смесь специй, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные, бензоат натрия, сорбат калия.
Скажу так: на томатное гозе это не похоже, ближе по вкусу к фруктовым сур/саурам.
Мне не понравилось, мало специй, много кисло-сладкого вкуса. Пиво/гозе и пивное тело спряталось, как и алкоголь и тд.
"Компотик" со специями, мало тут от соуса.
Больше покупать у меня нет желания это пиво, но вы думайте сами.
Нет, не не вкусно, не плохо но...
Не зашло, не для моего вкуса и нрава.
Ну вот и Всё.
Значит вы дошли до конца.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
До скорого!!!
P.s. позову конечно в комменты вас, если согласны или нет, иная точка зрения.
Вкус это дело такое.
Сейчас в Питере, но работы много, отвечаю как будет минутка.
*цены в BYN