Ассамбляж, ремюаж, дегоржаж и розовая плесень. Спускаемся в подвалы, где созревает шампанское
Прошлым летом я посетил завод шампанских вин "Абрау Дюрсо", точнее говоря это скорее не только завод, это целый природно-развлекательный парк.
На берегу горного озера Абрау разбит парк с набережной, где можно взять на прокат педальный катамаран, совершить прогулку на теплоходике или просто прогуляться по его аллеям.
Даже элементы уличной торговли, в виде фургончиков Ситроен, как бы намекают - ты почти во Франции, у нас тут делают настоящее шампанское ))
После полуденной жары спуститься в заводские подвалы - это истинное удовольствие. Сначала мы посетили музей завода, где нам подробно рассказали о истории местности и завода. В экспозиции музея образца производственного оборудования, предметы быта, образцы продукции завода, в том числе экспортная линейка советского шампанского для США "NAZDOROVYA".
Потом мы перешли в винные подвалы 19 века, на глубину до 60 метров, где выдерживается марочное шампанское, а также где нам рассказали о технологии производства шампанского. Подробно поведали с примерами про ассамбляж, тираж, ремюаж и дегоржаж и прочие хитрости)))
Стены и потолки в подвалах покрыты розовой плесенью - это часть микроклимата подвалов.
Часть продукции изготавливается по "старинке", с применением ручного труда и долгого созревания.
На фото можно видеть бутылочный транспортер для перемещения бутылок.
На одной из пыльных бутылок увидел привет от туристов с Уралмаша))
Масштабы подвалов поражают, говорят что они вмещают до 10 миллионов бутылок.
Часть продукции выпускается по "советским" технологиям с применением автоматики, например автоматического переворота бутылок при созревании.
Есть и современные методы резервуарного созревания в течении одного-двух месяцев.
Заглянули в цех готовой продукции.
Ну и как без "любовной истории". Подвалы постройки советских времен отделаны кафельной плиткой, местами с мозаичными вставками из битой плитки. Так вот, мастер который эту плитку укладывал, его судя по всему звали Эдик,
очень скучал по своей подруге Тане, и на стене в подвале можно разглядеть надписи "Эдик" и "Таня".
После подвалов мы снова поднялись на поверхность, где нас охватил зной, от которого даже котики прятались в тени. Ну и конечно зашли в заводской магазин и купили пару бутылочек.
Мой вывод: место интересное и однозначно заслуживает посещения.
Кто знает из чего делают спирт сегодня? Целая история...
Интересный пост на телетайпе и меня он тоже волнует..
"Очень редко пью водку.Не очень люблю потому что.
В основном пью красное сухое вино со льдом,
чтобы еще больше уронить градус..
Пиво не пью,чтобы оно хоть чуть дало по мозгам,
мне надо 4-5 литров за вечер и от этого -моментально вырастает живот.
Плюс под него идет 2 пачки сигарет вдогонку...
Утром конечно же капец как хреново...
Мутит до самого вечера.
Но иногда,хоть и очень редко приходиться пить и водку.
И вот какие наблюдения...
Мы брали не самую дешевую,почти за 500 руб бутылка,
был хороший,именинный стол,много разных закусок,
выпили примерно по бутылке водки каждый.
Хорошо кушали.Никто вообще не был пьяным.
Но вот утром-это что то с чем то..
5 литров пива это десткий лепет...
Я так и не смог встать до вечера.
Спал 14 часов и все равно было хреново..
Потом спал еще всю ночь и только тогда кое как очухался..
На ютубе кричат что спирт сегодня не из зерна,
а из нефти или еще какой то химии..
Те кто бухает много и часто,говорили что их отцы и деды,
пили всю жизнь и прожили 75 лет..
А сегодня, у них цирроз уже после полгода этой водки..
Хотелось бы и правда узнать-из чего этот спирт сегодня.
На том же ютубе рассказывают и про китайский спирт"...
Крепость
Слышали про винные марафоны во Франции?
Первый в мире винный марафон, Marathon du Médoc (недалеко от Бордо), стартовал в 1985 году, и с тех пор они, кстати, стали появляться по всему миру.
Во Франции они проводятся в разных городах и пользуются очень большой популярностью. Например, в винном марафоне Божоле в 2022 году приняло участие 20 тысяч "спортсменов". На маршруте 15 питстопов-дигустаций с великолепным красным сухим вином! Вместо витаминных батончиков - устрицы, сыр и шоколад.
Как вам такой спорт? Приняли бы участие в винном марафоне? 🍷
Источник - телеграм канал о Франции
Пиво для собак и вино для кошек: Что за новый трюк маркетологов набирает популярность?
Как только не-собачники привыкли ко всяким кофточкам, ботиночкам, бантикам, ортопедическим матрасам и смарт-игрушкам для шерстяных друзей человека, любители животных и продвинутые маркетологи изобрели... пиво для собак и вино для кошек! Вот так поворот! Сегодня мы с вами разберёмся, так ли полезны эти напитки, как их рекламируют производители, и сколько стаканчиков можно безопасно пропустить вместе со своим бобиком?
Буквально вся страна 1 января.
Люди перестали относиться к домашним животным, как к набору функций по поимке мышей или охране. Питомцы стали для нас друзьями и товарищами. А разве друга можно оставить в обделённым, когда вся компания празднует? Конечно нет!
— Светка, Барсик меня променял на Мурку из соседнего подъезда! — Ни слова больше, рассказывай!
Вот от такой логики и отталкивались создатели «алкоголя» для животных. Естественно, настоящего спиртного в таких напитках нет — его кошкам и собакам категорически нельзя. Тогда что же в пиве, вине и коктейлях для питомцев?
Собака алкоголик — горе в семье.
Большинство производителей говорят, что собачье-кошачье пойло на основе мясного бульона с добавлением различных ароматизаторов, красителей и консервантов. В вино, например, добавляют свеклу, а в пиво, соответственно, пивные дрожжи или ячменный солод. По вкусу (да, представляете, нашлись смельчаки, что это попробовали!) такие напитки напоминают лёгкий бульончик из сухого корма.
Ты думаешь, что налила свекольный сок и можешь от меня отвертеться?
Так что в большинстве своём собачачье пиво-вино можно приравнять к магазинным лакомствам для питомцев — жевательным батончикам, кусочкам курицы и мясным шоколадкам. Пользы от них немного, но если соблюдать меры, то и вреда не будет. Так что в разгар праздника можете бахнуть вместе со своим пушистым другом по бокальчику Дог Периньона. Главное, читайте перед этим состав напитка и не перепутайте бутылки.