Транжиры пост⁠⁠

С холодильником всё норм, а вы реально любительница скисшей еды и тухлячка.

Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 — +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах):

мясо отварное, крупным куском — 24;

мясо жареное (крупным куском) – 48;

мясо нашпигованное тушеное — 24;

субпродукты мясные отварные(язык, вымя, сердце, почки, мозги) — 18;

печень жареная — 24;

изделия из рубленого мяса жареные(котлеты, бифштексы, биточки шницели) — 12;

студни мясные и мясо заливное — 12 ;

тушки уток и цыплят запеченные — 48;

мясо птицы и кроликов жареное — 48;

птица отварная тушками — 24;

птица отварная, нарубленная на порции, в желе — 24;

котлеты из мяса птицы — 12;

яйца вареные — 24;

рыба всех наименований жареная — 36;

рыба всех наименований печеная — 48;

рыба всех наименований отварная — 24;

рыба фаршированная — 24;

раки и креветки вареные — 12;

изделия из кальмара — 24;

рыба заливная — 24;

запеканка капустная, морковная, овощная, картофельная с мясом — 18;

капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная — 12;

лук, морковь пассированные — 48;

салат из капусты квашеной — 24;

овощи отварные очищенные:

  морковь — 24;свекла — 24;

  картофель — 18 ;

  салаты (мясной, столичный, рыбный)в не заправленном виде — 12;

торты и пирожные:

  без отделки кремом, с белковым кремом или с фруктовой отделкой — 72;

  со сливочным кремом, в том числе пирожное «Картошка» — 36;

  с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок — 6.

Допустим Вы доедаете тухлячок на 3 сутки. Всё равно только пирожки да тортики можно хранить ровное трое суток, не более, а не лососевый суп, о котором Вы выше писали. В любом приготовленном виде, кроме жареного, рыбу рекомендуется хранить не более суток. Мне жалко Ваших близких, реально.

Этот СанПиН разработана для предприятий общепита, но это не значит, что еда приготовленная дома, отличается по срокам хранения от общепита, если ингредиенты закупались качественные, как физическим лицом, так и предприятием.