Это яркое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 35-40 минут и сытно накормить всю семью. Без лишних хлопот получается прекрасный вариант питательного обеда или ужина на скорую руку. Рис, приготовленный с мясными шариками и овощами, получается очень вкусный и рассыпчатый, так как впитывает в себя аромат овощей и мяса. А мясо, в свою очередь, получается очень мягким и нежным.
Порций: 6
Время приготовления: 50 м. (20 минут на подготовку и 30 минут на тушение)
Ингредиенты (6 порций)
- Лук зеленый — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Перец болгарский — 1 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Рис — 160 г
- Соль — по вкусу
- Фарш мясной — 400 г
- Чеснока зубчики — 3 шт.
Приготовление:
1. Овощи (лук, чеснок и болгарский перец) тщательно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Лук и чеснок мелко порезать. У болгарского перца удалить плодоножку и семена. Перец порезать кубиками среднего размера.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить овощи и готовить на сильном огне 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.
3. Из мясного фарша приготовить шарики среднего размера. Фарш для этого блюда подойдет любой, у меня фарш из филе грудки индейки.
4. Мясные шарики добавить на сковороду к фаршу. Обжаривать на сильном огне около 10 минут, периодически помешивая лопаткой.
5. Помидоры помыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить помидоры на сковороду, перемешать и готовить еще пару минут.
6. Всыпать на сковороду рис, посолить и добавить специи.
7. Влить на сковороду воду, вода должно быть обязательно горячей и должна быть на 2 см выше риса. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь на минимум и готовить 25-30 минут.
8. Перед подачей посыпать блюдо мелко рубленным зеленым луком.
