01 Мая 2018
48

Весенние оладьи с зеленым луком и яйцом

Оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом - очень простой рецепт. Готовятся очень быстро, получаются очень вкусными и аппетитными.

https://youtu.be/rDoLx9B3ha4

Особенно их оценят занятые любители пирожков с яйцами и зеленым луком, - вкус этих оладушек очень их напоминает, а делаются намного быстрее.

Фактически, это и есть ленивые пирожки с яйцами и зеленым луком. Они получаются пышными, но не "резиновыми", а очень нежными.

Продукты:

-Кефир – 1 стакан;

-Сметана – 150 грамм);

-Яйцо – 2 шт.;

-Мука – 2 стакана;

-Соль – пол чайной ложки;

-Разрыхлитель – 1 пакетик;

-Яйцо, вареное вкрутую – 1-2 шт.;

-Зеленый лук – пучок (40-50 г);

-Сливочное масло – 50 грамм.

Весенние оладьи с зеленым луком и яйцом

1. Яйца взбить с солью. Добавить сметану и кефир, все тщательно перемешать.

2. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в жидкую смесь.

3. Тщательно перемешать, тесто по консистенции будет, как очень густая сметана.

4. Зеленый лук мелко нарезать и притушить в сливочном масле. Добавить

нарезанное мелким кубиком, предварительно сваренное вкрутую яйцо.

5. Смешиваем луково-яичную смесь с тестом, перемешиваем ложкой.

6. Выпекаем на разогретом растительном масле вначале с одной стороны, потом переворачиваем на вторую.

7. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

8. Подаем с кефиром или ряженкой.

Приятного аппетита!.

Показать полностью 1
219

«Ермак»: первый арктический ледокол.

Первый в мире арктический ледокол обошелся Российской империи в крупную сумму — 1,5 млн рублей. Но машина окупила себя в первый же год эксплуатации.

Четвертого марта 1899 года по пристани Кронштадта ходили тысячи удивленных людей. Несмотря на метровый слой льда, к городку подошел огромный корабль под названием «Ермак». Для обитателей острова Котлин пахарь льда не был чудом — ведь первый в мире ледокол «Пайлот» сконструировал их земляк Михаил Бритнев. Но та машина начинала ходить по Финскому заливу лишь в конце апреля, когда лед становился тонким. Поэтому появление ледокола в Кронштадте в начале марта вызвало у горожан неподдельное удивление — то был звездный час адмирала Макарова. Он добился своего.


Всего лишь два года назад в докладной записке к управляющему Морским министерством Степан Макаров предлагал создать мощный ледокол для плавания в арктических водах. Но его заявка была отклонена. Адмирал с этим не смирился. То, что он сделал, сегодня назвали бы грамотной PR-кампанией. Чтобы ознакомить общественность со своим проектом, адмирал подготовил цикл лекций. Одна из них — «К Северному полюсу — напролом» — сильно заинтересовала журналистов, и вскоре о его затее был наслышан весь Петербург.

Среди прочих идеей постройки ледокола заинтересовался Дмитрий Менделеев: выдающийся химик впоследствии вместе с адмиралом участвовал в разработке машины. Ключевой фигурой в проекте стал министр финансов Витте. Макаров и Менделеев убедили его, что проект окупит себя. В ноябре 1897 года Витте ознакомил с проектом царя и получил его одобрение. Всего лишь через год на верфи Armstrong Whitworth в Ньюкасле закончилось строительство ледокола.


Любопытная деталь: во время строительства корабля Макаров был обеспокоен тем, что при плавании во льдах ледокол получит пробоины и затонет. Поэтому он изготовил цинковую модель корабля в масштабе 1:48 с точно такими же водонепроницаемыми отделениями в днище. Все отделения имели отверстия, закрываемые пробками. В ходе опытов в ванне, заполняя водой 1−2 отсека, Макаров убедился, что опасения его напрасны. Поэтому, когда в ходе первого пробного плавания в Арктику ледокол получил серьезную пробоину, адмирал был спокоен. Он знал, что машине ничего не грозит.


Стоивший империи 1,5 млн рублей ледокол практически мгновенно окупил себя. Зимой 1899 года во время метели на мель у острова Гогланд сел новейший броненосец «Генерал-адмирал Апраксин». Если бы не «Ермак», корабль стоимостью 4,5 млн рублей получил бы существенные повреждения. Позже ледокол еще неоднократно будет спасать самые разнообразные суда.

Почти 100 человек на борту "Ермака" работали кочегарами. «Ермак» рубил лед также как современные ледоколы — взбирался на ледовое поле и своим весом ломал его. Преодолевать особенно толстый лед кораблю помогала дифферентная система. На корабле находились две цистерны — носовая и кормовая, соединенные трубой. Когда ледокол застревал в носовую цистерну из кормовой на высокой скорости перекачивалась вода — это помогало ему резать лед. Гребные винты «Ермака» приводились от трех паровых двигателей суммарной мощностью 9000 л.с. Котлы, вырабатывавшие пар, работали на угле. Огромные угольные бункеры занимали пол длины ледокола: автономность плавания была 4400 морских миль, а круизная скорость по воде составляла 12 узлов. Любопытно, что изначально ледокол укомплектовали передним гребным винтом — такое решение использовалась на обычных зарубежных ледоколах. Но в арктических условиях винт быстро повредился и его заменили конусом, с помощью которого можно было дробить подводный лед.


С ледоколом «Ермак» были связаны многие известные люди той поры. Среди них Александр Попов. Его первая радиограмма была послана именно командиру «Ермака» во время спасения броненосца у острова Гогланд. Попов был искренне рад: его изобретение помогло спасти человеческие жизни.


Но удача не всегда сопутствовала ледоколу Макарова. Адмирал надеялся достичь на «Ермаке» Северного полюса. Этого же желал ему Дмитрий Менделеев. Когда ледокол впервые пришел в Петербург, химик писал моряку: «Лед, запирающий Петербург, Вы победили, поздравляю. Жду такого же успеха в полярных льдах». Повторить успех не удалось. Как ни пытался Макаров, его судно было недостаточно мощным, чтобы преодолевать льды высоких широт Арктики. Пределом для ледокола стали 81 градус 28 минут северной широты. Недоброжелатели адмирала злорадствовали.

Но что удивительно: маломощный по сравнению с современными ледоколами «Ермак» прошел через три войны — Японскую, Первую и Вторую мировые — и служил на Крайнем Севере более 60 лет! Только лишь в 1963 году его списали. На базе первого в мире арктического ледокола собирались сделать памятник-музей, но отстоять машину энтузиастам не удалось. Прославленный ледокол пустили на переплавку.


К счастью, в музеях страны сохранились артефакты с «Ермака». В Мурманске установлен памятник ледоколу, выстроенный вокруг его подлинного трехтонного якоря. В Санкт-Петербурге в Музее Арктики и Антарктики хранится штурвал корабля, а в московском Музее морского флота — многие предметы из кают-компании «Ермака». Вещи продолжают хранить дух одной из самых грандиозных машин своего времени.


https://www.popmech.ru/technologies/8734-s-parom-protiv-lda-...

Показать полностью 4
975

Будни тату-мастера

В интернетах ходит много баек про "тыжпрограммистов". Эдакая отдельная каста людей, которых по жизни преследует людская глупость и наглость. С тату-мастерами творится нечто похожее. Далее по порядку.

Есть у меня очень хороший друг. В начале прошлого года вместо со своей девушкой открыли свою тату-студию. Решили и мастерами сами в ней быть, так как художественные таланты присутствуют, да и творческой составляющей не занимать. За почти 1,5 года раскрутились, стали прилично зарабатывать. И, конечно же, за это время побывало у них множество своеобразных клиентов.

Как-то раз записалась к ним девушка, хотела небольшую тату, по времени там ушел бы самый минимум. Но никак не могла найти свободное время, чтоб прийти. Записалась сначала на вечер в выходной день, к девушке друга. Та подготовила оборудование, сидит, ждет. И тут приходит сообщение от нерадивой клиентки, мол, - "Сегодня никак не смогу, дела срочные и перезапишите-ка меня пожалуйста!". Окей, перезаписала. Только сказала, что заранее предупреждать нужно, если не выходит прийти. Опять наступает день сеанса, на этот раз клиента после учебы вся измоталась, уснула, проспала сеанс. Снова хотела перенести на другой день. На этот раз потребовали предоплату. На что клиентка взбунтовалась: "Да как вы смеете мне хамить? Вы что, честным людям без денег не доверяете?!". Пришлось уже послать прямым текстом, далеко и надолго.

Довольно часто спрашивают про временные тату. Нет, не хной. Именно временное тату, и чтоб было точь-в-точь как настоящее, только чтоб можно было стереть и родители потом не убили. Объяснить, что таких временных тату не бывает, и даже если где-то бывает, то таких в их студии не делают - миссия невыполнима.

Что касается общей пунктуальности клиентов - тут даже у меня пригорает. Бывали дни, когда записывались на сеанс от 3 до 5 человек. И никто не приходил. Вообще никто. Наступает время сеанса - трубку не берут, на сообщения не отвечают. А если отвечают, то словами вроде "А вы ждали что ли? Ну это, раз ждали, давайте я прям щас приеду, только еще часик подождите".

Цены - это вообще отдельная тема. Люди в прямом смысле округляют глаза, узнав, что за хорошее тату придется отвалить минимум пару тысяч. Главный вопрос "Да за что такие денжищи то платить, вы что, с дуба рухнули?! У меня сестра жены знакого из Чишмов такую татуировку за 300 рублей сделает, а на сдачу еще чаем с печеньками угостит!". И всегда остается загадкой, что ж они других мастеров ищут, если знакомые делают в 5 раз лучше и в 10 раз дешевле.

Показать полностью
147

Бри Ларсон и Сэмюэл Л. Джексон на съёмках фильма «Капитан Марвел»

Действие фильма развернётся в прошлом, а именно в 1990-х годах. Нас ждёт появление чуть более молодого Ника Фьюри, причём в этот раз носить повязку Сэмюэлю Л. Джексону не придётся – его персонаж будет полностью зрячим.

Показать полностью 6
40

Психология на пороге 2020-х годов

Откликаясь на горячее обсуждение во вчерашнем посте о психологах-шарлатанах и о том, наука ли психология https://pikabu.ru/story/kheyteram_ligi_psikhoterapii__587876...


Из моих комментариев в сообществе "Наука" месяц назад:


Критерии научности психологии лучше вводить не метафорами, а с опорой на современный аппарат. Как известно, в России психология - наука университетского цикла с 1912 года, а предтечей этого были несколько событий.


В 1885 году при Московском университете было основано Московское психологическое общество, с 1889 по 1918 годы общество издавало журнал "Вопросы философии и психологии", вдохновителем и первым главным редактором которого был Н.Я. Грот.


К слову, Издателем стал член Психологического общества А. А. Абрикосов, совладелец кондитерской фирмы "А.И. Абрикосова сыновья" (ныне концерн "Бабаевский"), располагавший необходимым для такого предприятия начальным капиталом. Да, русская психология начиналась с денег шоколадного магната ) В 1893 году журнал был передан в собственность Психологического общества. На этот же год приходится пик популярности журнала, когда число подписчиков превышает 2 000, после чего начинается постепенный спад популярности, и число подписчиков стабилизируется на уровне 1100 экземпляров.


Сравните с популярностью сообществ по психологии на Пикабу )) где десятки тысяч подписчиков у Психологии и Лиги психотерапии.


Мировые тренды задают в современной психологии США. Гляньте, например, 2005 года положение про доказательную психологию (по аналогии с доказательной медициной) вот тут:

http://www.apa.org/practice/guidelines/evidence-based-statem...


и Национальный регистр психологических практик, имеющих доказательную экспериментальную базу и опубликованный для публичного ознакомления всех желающих

https://nrepp.samhsa.gov/about.aspx


The purpose of NREPP is to help people learn more about available evidence-based programs and practices and determine which of these may best meet their needs.


Там по ключевым словам вводите свою проблему, и вам выдают квалифицированный ответ на подходящую психологическую практику.


Так что современная психологическая наука идёт по стопам медицины и информированного согласия человека на то, какое вмешательство в его психику предлагается.

Показать полностью
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите