За шашлыки и двор стреляет в упор

Все по секретным документам. Осторожно! Тупой юмор

Неоднократно встречал упоминание об имбирном пиве, хотел попробовать. Много раз попадал на рецепт условно безалкогольного пива с имбирём или нечто похожего на квас с имбирным вкусом. На мой взгляд - это все не то, все таки пиво должно содержать градус и не важно что именно оно имеет в составе. Имбирное пиво, на мой взгляд, просто обязанно иметь имбирный привкус, возможно с пряностями, который ТОЛЬКО ДОПОЛНЯЕТ или слегка ОТТЕНЯЕТ вкус классического пива. Может тут найдутся знатоки, которые подскажут рецепты, удачные на вкус? Ну или хотя бы кто-то сможет объяснить, почему в литературе 50-70-х годов прошлого века данный напиток описывался как вид темного пива, а после стал модификацией кваса. Заранее благодарен и прошу сильно не закидывать тапками, т.к. сам являюсь новичком в подобном деле)