Институт Доширакологии

Привет, друзья! Сегодня я отойду от китайского производителя и сделаю шаг в сторону корейского. А именно, сегодня моим подопытным будет лапша Chapaguri от корейской компании Nongshim. Данный образец приехал ко мне, как и большинство других, посредством Wildberries. Обошелся мне он в 225 рублей. Упаковка мягкая, большая и яркая. В оформлении преобладает красный цвет, который, наверное, символизирует остроту. Также ее символизируют надписи "super spicy" и красная панда на упаковке, с огоньком в глазах. Посмотрим, что же будет по итогу. Итак вот вид спереди.

Вид сзади.

Надписи на упаковке на английском языке, но заботливый импортёр прикрепил стикер с переводом. Внимательно изучаем.

Прикрепляю скрин с ВБ. Видим, что лапша стала дешевле.

Ну а теперь приступаем к вскрытию. Внутри пакета увесистый брикет лапши и три пакет с приправами.

Начинаем осмотр с лапши. Масса составила около 115 граммов. Лапша пшеничная. Толстая и красивая. Прям как я)

Сухая суповая основа тёмно-коричневого цвета. Очень понравился запах! Пахнет мясом (хотя должна пахнуть рыбой и морепродуктами, судя по составу), копчёностью и чем-то перебродившим, типа соевых бобов.

Во втором пакете у нас сушеные овощи. Морская капуста, соевый текстурат, ещё какая-то зелень и очень прикольные нарутомаки в виде мордочки. И вот этот пакет, кстати, пахнет и рыбой, и морепродуктами.

В последнем пакетике красное масло. Ожидалось, что оно будет острое на вкус, но нет. Обычное масло с добавлением кунжутного. Чувствуется лёгкое послевкусие.

Изучив содержимое пакета, приступаем к приготовлению. Всё просто и понятно даже без перевода. 350 мл. воды, кипятим, туда же все добавки и лапшу. Варим 5 минут, помешивая, после чего подаём к столу.

Размер порции выше среднего. Бульон тёмно-коричневого цвета, и этот же цвет он передал всем остальным компонентам блюда. Снимаем пробу. Бульон густой, насыщенный. Во вкусе чувствуется сначала сладость, затем соль и в конце острота. Острота существенная в размере 3-4 островатт. Может даже и выше. Нужно откалибровать свой острометр. Опять же вкуса морепродуктов я не почувствовал, но и без него бульончик очень приятный. Лапша просто бомбическая и может вполне составить конкуренцию моему любимому Самьянгу. Толстая, не разваренная. Плотненькая и очень приятно жуётся. Ну и количество не может не радовать. Что же касается сушёных овощей, то какого-то вкуса от них я не ощутил, но текстуру разнообразили здорово.

По итогу получаем вкусное и острое блюдо с приличным размером порции. Любителям остренького советую. Неподготовленным лучше пройти мимо. С непривычки может показаться очень острым. К минусам отнесу достаточно высокую стоимость, хотя, наверняка, можно где-то найти дешевле. Ну а я на этом с вами прощаюсь. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 많이 드세요!

Купил себе на работу доширак, смотрю новинка.
Пишут улучшенный контроль качества, строгий контроль производства.
Начал заваривать в обед и был очень удивлен их контролем)))
Подняли настроение на весь день.
По вкусу так себе новинка.

я тут наткнулась на интересный продукт в интернете: сухая добавка к лапше.

собственно, она так и называется: засушенные топпинги для рамена.

я посмотрела, у них есть классический, состоящий из морепродуктов и овощей. а есть из просто овощей.

когда будет возможность попробовать, обязательно сделаю обзор.

• Итак, попалась мне в Иркутске в дискаунтере Хлеб Соль вот такая редкая лапша аж из Индонезии. Как кандидата в доктора наук института доширалогии естественно меня она заинтересовала и была немедленно взята для исследования. Итак, поехали!

В пачке обнаружилась лапша и три пакетика один из которых тройной(наваристый жир словно от куска жаренного мяса, чили соус и вкусный неизвестный мне сладковатый соус). Второй пакет был с основой порошковатой наружности и третий оказался жареным криспи луком.

Пакетики руками оказалось невозможно открыть, так что приготовьте ножницы и будьте готовы испачкаться.

Как сказано в инструкции лапшу нужно варить(а в малочисленных источниках в интернете говорят что нужно еще и жарить но я не стал, поленился)

Итак, смешиваем все пакетики кроме лука в тарелке и варим лапшу в кастрюльке около 3 минут. Лапша упругая. Вываливаем лапшу в тарелку и смешиваем с соусом и порошком, не забываем про лук!

На вкус скажу так: это пипец как вкусно! Если бы мне подали такое в кафе я бы попросил добавки и отдал за это рублей не менее 300. Вкус описать я не в силах, так как очень многогранный и ранее мною не встречался. Съел я ее в три жевка, поэтому варить лучше сразу два пакета! Как только съел немедленно пошел за добавкой

Очень советую дорогим коллегам из института. Найти её думаю реально только в данном дискаунтере, так как информации о ней практически нет никакой в рунете.

Кстати, Иркутск оказался очень богатым источником разнообразной лапши, так что домой в Красноярск я уехал с двумя пакетами лапши, забыл и про омуль 😁

Всем вкусной дегустации!

Доброго утра, дорогие друзья! Как всегда с радостью приветствую всех и представляю вашему вниманию следующий экспонат в моей коллекции лапши быстрого приготовления. Согласно наклейке на упаковке нашего сегодняшнего героя зовут Рамен со вкусом острой свинины. Производителем значится уже хорошо известная нам китайская компания Jinmailang Food. Co., Ltd. Много лапши их производства уже было съедено. Много ещё предстоит. Итак приступим к осмотру нашего подопытного. Приобретён он был на Wildberries за 250 рублей. Упакован в небольшой стильный картонный стаканчик с мягкой крышкой. Стакан выполнен в строгих красно-чёрных тонах. Сбоку на стакане котик, уплетающий лапшу.

И сверху тоже котик.

Перед тем как лезть внутрь изучаем матчасть. Не зря же импортёр старался.

Скрин с ВБ. Лапшица подешевела, кстати.

Ну и уже давайте смотреть, что внутри? А внутри лапша небольшим мотком, складная вилочка и три пакета с добавками.

Смотрим подробнее. Начинаем с лапши и контрольного взвешивания. Лапша заявлена пшеничная, ярко-жёлтая (фото не передаёт всего богатства цвета). Форма лапши — что-то среднее между круглой и плоской. Масса лапши около 60 граммов.

Теперь пойдём по пакетам. В первом пакете сушёные овощи. Яркие, ароматные, красивые! Состав, в принципе, стандартный, но есть и необычные ингредиенты. Во-первых ягоды годжи. Во-вторых мясные фрикадельки. Интересно будет попробовать.

В следующем пакете густой и жирный мясной соус. Похоже, что в большинстве разновидностей китайской лапши стандартом идут 5 специй. Вот и здесь знакомый запах улавливается безошибочно. Помимо него в запахе ощущается тушеная свинина и достаточно сильный копчёный аромат. Во вкусе мясо, соль, пряности, копчёность, острота (именно в таком порядке).

В последнем пакете острое масло. Тут всё по стандарту. Яркое, острое. Сильно пачкается и красит. У масла какой-то своеобразный привкус. Скорее всего оно не подсолнечное, а из каких-то других культур.

Готовится блюдо просто и быстро. Всё в стакан. Кипятка до линии. 3 минуты. Перемешиваем и готово. Сервируем и подаём к столу.

Порция среднего размера. Яркая, аппетитная. Пробуем бульон. Красный, чуть мутный. На вкус очень даже ничего. Чувствуется крепость мясного бульона, чуть соли, чуть кислинки. Деликатная мягкая пряность и острота в предела 1-1,5 островатт. Копчёный аромат не исчез после заваривания, а ощущается лёгким шлейфом. Заключительным аккордом выступает вездесущий сычуаньский перец, но он именно оттеняет вкус бульона, а не играет в нём главную роль. В общем бульон понравился. Лапша весьма необычная по текстуре. Она мягкая, вкусная сама по себе, но вкус бульона в себя не взяла. Также она получилась достаточно суховатой. Создаётся впечатление, что бульон сам по себе, лапша сама по себе. Но я не отнёс бы это к минусам блюда. Скорее к особенностям, которые вносят во вкус и текстуру блюда разнообразие. Отдельно остановлюсь на сушёных овощах. Очень понравились! Хрустящая сладковатая кукуруза. Ягоды годжи очень необычны и вносят свою кисло-сладкую ноту. Похожи на барбарис (коим они по сути и являются). Ну и фрикадельки. Вот реально как маленькие кусочки фарша на вкус. Очень здорово!

Подведём итог. Очень приятное блюдо без экстремальной остроты и пряности, но с богатым глубоким и насыщенным вкусом. Описанная мною выше особенность лапши также придаёт изюминку. Рекомендую к ознакомлению! И на этом прощаюсь с вами до следующей недели. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Надеюсь, что все уже забыли, откуда есть COVID-19 пошёл. И город Ухань уже не вызывает негатива.

武汉热干面- теплая уханьская лапша. Все та же фирма A KUAN, если вы решите искать этот товар на wildberries или ozon.

Один перчик на упаковке говорит сам за себя. Лапша не острая и подходит для тех, кто только решается познакомиться с китайской кухней и в будущем безбашенно нырнуть в океан гастрономического оргазма.

Что же внутри?

По часовой стрелке:

1. Лапша

2. Соевый соус

3. Заправка

4. Грибочки (но это не точно, вроде это редис или редька)

   Лапша уже готовая. Её только разогреть, залив в тарелку с лапшой кипятка. Палочками для еды или вилкой помешать, чтобы из аккуратного бруска превратить лапшу в прическу как на голове у медузы Горгоны. Слить через 2-3 минуты.

Ну а дальше все добавляем, неважно в каком порядке, можно беспорядочно.

Перемешиваем и у нас все готово.

Итак, пройдёмся по вкусу.

Она не острая, даже для тех, кто острое не ест. Немного пряная за счет соуса. Чуть-чуть вяжет. Овощная добавку чуть с кислинкой и даже немного хрустит, как хворост под ногами пугливой косули. Даже не знаю, как это все уживается в одном блюде.

При поедании лапши старайтесь не думать о дождевых червях, ибо чревато!