Широкая лапша с тушёной говядиной
Добрый день, дорогие друзья! Удивительно часто складывается такая ситуация, что как только я заказываю или покупаю очередной образец для исследований, как тут же кто-то из коллег выкладывает на него обзор. Вот и сегодняшнего моего подопытного не обошла та же участь. На этой неделе коллега TarakashkaJuly в своем посте Безымянный остро-кислый удон описала подобную лапшу, но с другим вкусом. Поэтому наши обзоры будут несколько пересекаться. Итак мой сегодняшний герой был приобретен на WIldberries за 221 рубль. Упаковка в виде картонной чаши с мягким верхом. Приятные чёрно-жёлтые цвета, но благодаря такому оформлению возникают трудности с переводом по фото, т.к. белый мелкий шрифт на жёлтом фоне моя камера категорически отказывается распознавать. Информации на русском языке на упаковке нет, а продавец сообщает на своём стикере о том, что это цитирую: "Лапша желт. Говядина 129 гр". Не очень-то информативно. В попытках перевести текст на упаковке из переведённых урывков удалось выяснить, что лапша относится к торговой марке Jinmailang, что подтвердил поиск в Интернете. Скрина с ВБ сегодня не будет, т.к. в карточке товара указана совсем другая лапша. То ли карточка заполнена ошибочно, то ли мне прислали что-то не то, нам не узнать. Что-то длинное предисловие получилось. Приступаем к делу. Сначала проводим визуальный осмотр.
Ну и вот что выдал мне переводчик там, где наиболее разборчивый текст. Извиняюсь за шакалистую обрезку фото, но я не специалист, а фон там был не для публикации.
Внутри чашки у меня менее богатая комплектация, чем у коллеги.
Ну и поехали по порядку. Широкая лапша около 80 граммов массой.
По поводу суповой основы соглашусь с коллегой, действительно абсолютно стандартная для большинства китайской лапши.
Овощи и яйцо яркие и, что характерно, пахнут именно яйцом и овощами. Очень приятный запах.
Кукуруза и росточки как из банки. В небольшом количестве жидкости. Вкусно и хрустно.
Ну и соус в последнем пакете. Стоит отметить, что это именно мясной соус, а не масло со специями. Чувствуется насыщенный вкус мяса, лёгкая пряность и практически полное отсутствие остроты.
Готовить будем как обычно, благо в чашке есть отметка уровня воды. Все ингредиенты помещаем в чашу, заливаем кипятком и оставляем на 3-4 минуты. После чего перемешиваем и можем снимать пробу.
Бульона получилось очень много. На фото примерно 2/3 от общего количества. Как видим, бульон яркий, мутноватый. Ароматный и вкусный. Все оттенки вкуса в идеальном балансе. Соль, острота, пряности. Кстати, китайские пряности в бульоне почти не ощущаются, мне больше прочуствовался вкус чёрного перца. Острота небольшая, на уровне 1,5 островатт. Широкая лапша весьма вкусна. По всем показателям очень напоминает домашнюю. Ну и ростки с кукурузой также порадовали хрустом и сладостью.
Каков итог? Блюдо мне напомнило хороший домашний суп-лапшу. По всем компонентам очень здорово, вкусно и по-домашнему. Большая аппетитная и сытная порция. Если добавить топпингов, то можно и на двоих разделить. Ставлю пятёрку и рекомендую к ознакомлению. Прощаюсь с вами на неделю. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!
