tastyminute

На вкус этот торт - что-то среднее между Медовиком и Наполеоном. Тонкие слоеные коржи в сочетании с заварным кремом. Очень вкусно! И рецепт совсем несложный. У вас точно получится!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:

• Мука - 500 г

• Вода (горячая) - 180 мл

• Мёд - 3 ст.л.

• Сахар - 150 г

• Масло подсолнечное - 3 ст.л.

• Сода - 1 ч.л.

Для крема:

• Молоко - 600 мл

• Яйца - 3 шт.

• Мука - 25 г

• Сахар - 200 г

• Масло сливочное - 250 г

• Ванилин - 1,5 г

Вначале готовим крем.

Яйца растереть с сахаром. Добавить молоко и муку.

На медленном огне довести до загустения. Остудить.

Добавить ванилин и размягченное сливочное масло. Взбить.

Коржи.

Смешать воду, мед, сахар и подсолнечное масло. Довести до кипения.

Снять с огня и сразу добавить муку и соду.

Замесить тесто. Осторожно! Очень горячо! Я стараюсь вымешивать сразу, но можно подождать несколько минут.

Готовое тесто разделить на 8 частей.

Раскатать тонко (сразу на пергаментной бумаге) и вырезать круг с помощью тарелки. Обрезки можно не убирать, тоже запечь - они понадобятся для украшения торта.

Выпекать каждый корж 4-5 минут при температуре 180 градусов.

Осталось собрать торт.

Перемазать коржи кремом. Обрезки измельчить и посыпать ими тортик сверху и по бокам. Готовый торт поставить на 8-10 часов в холодильник, чтоб он хорошо пропитался.

Короткая инструкция по приготовлению:

Очень рекомендую! ВКУСНО!

Вкуснейшие лепешки с адыгейским сыром. Готовятся очень быстро и очень просто. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сыр рассольный любой (у меня "Адыгейский") - 400 г

• Мука - 250 г (просеянная!)

• Яйцо - 1 шт.

• Сметана 20% - 200 г

• Соль - 0,5 ч.л.

• Растительное масло - 2 ст.л.

• Сливочное масло - 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

К просеянной муке добавить яичный белок, растительное масло, соль и сметану. Замесить тесто. Убрать тесто в пакет и оставить на 30 минут.

Начинка. Сыр потереть на терке или растолочь вилкой. Добавить желток и 2 ч.л. сливочного масла. Перемешать.

Раскатать тесто, выложить начинку, собрать края. Перевернуть швом вниз и снова раскатать. Как я это делаю, хорошо видно в моем коротеньком видео.

Жарить на сухой сковороде 3-5 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще около 4 минут.

Выложить на тарелку, смазать растопленным сливочным маслом. Подавать лучше горячими.

Приятного аппетита!

Салат с запеченной курицей и грибами. Куриную грудку для этого салата я всегда запекаю. Грибы - исключительно Вешенка. Я в последнее время готовлю этот салат вместо традиционного Оливье. Гости в восторге! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриная грудка - 1 шт.

• Грибы "Вешенка" - 200 г

• Огурец свежий - 1 шт.

• Лук - 1 шт.

• Яйца вареные - 2 шт.

• Майонез - 2 ст.л.

• Грецкий орех

• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грудку запечь в духовке в фольге примерно 20 минут при 200 градусах.

Грибы обжарить вместе с луком на небольшом количестве растительного масла.

Порезать соломкой огурцы, яйца натереть на мелкой терке. Смешать, заправить майонезом. Добавить измельченные грецкие орехи.

Попробуйте! Вкусно!

Как я готовлю этот салат, смотрите в моем коротком видео:

Просто, красиво, бюджетно и вкусно! Вашего времени нужно всего 5 минут! Сочная, ароматная и невероятно вкусная куриная грудка, запеченная в духовке. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриная грудка

• Хмели-сунели - 1 ч.л.

• Паприка - 1 ч.л.

• Чеснок сушеный - 1 ч.л.

• Майонез (или сметана) - 2 ст.л.

• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Надрезать грудку.

Приготовить маринад, смешав майонез (или сметану) со специями. Натереть мясо и убрать в холодильник минимум на 8 часов. Чем дольше маринуется грудка - тем вкуснее.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать до готовности. Зависит от размера грудки и от вашей духовки. У меня приготовление заняло 45 минут.

Весь процесс подробно в моем видео за одну минуту:

По этому рецепту куличи готовила еще моя бабушка. Всегда вкусные и красивые.

Я пробовала разные рецепты, но всегда возвращаюсь к этому.

Обратите внимание, что куличей из этого количества ингредиентов получается много! В этот раз у меня 12 средних и 9 маленьких. Для нашей семьи как раз! Если куличи вдруг остаются - я готовлю из них очень вкусные сухарики. Но если вам так много не нужно, делите пополам все ингредиенты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Молоко - 500 мл

• Яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)

• Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г

• Мука - 2,5 кг (примерно)

• Сахар - 450 г

• Сметана - 200 г

• Сливочное масло - 400 г

• Ванилин - 2 г

• Соль - 1 ч.л.

• Изюм

Для глазури:

• Белок - 2 шт.

• Сахарная пудра - 200 г

• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.

• Кондитерская присыпка (для украшения)

ПРИГТОВЛЕНИЕ:

В кипяченое теплое молоко добавить дрожжи и немного муки (как на оладьи). Оставить до увеличения в 2 раза. Это опара.

В это время взбиваем яйца (2 белка оставляем для глазури). Затем добавляем ванилин, сахар, соль, сметану и растопленное масло. Снова все взбиваем.

Когда опара увеличилась в 2 раза, добавляем к ней смесь из жидких ингредиентов. Перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку и изюм. Замешиваем мягкое тесто. Обязательно смочите руки подсолнечным маслом, когда будете домешивать, чтоб тесто не взяло слишком много муки.

Оставляем тесто в теплом месте примерно на 60-80 минут (до увеличения в 2-2,5 раза)

Формы смазываем маслом, раскладываем в них тесто (заполняем примерно на 1/3) и оставляем в теплом месте минут на 20-30 (они снова должны увеличится).

Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут (зависит от размера куличей и от вашей духовки, конечно)

Готовые куличи смазываем белковой глазурью и украшаем.

Не забывайте, что тесто нужно оберегать от сквозняков и резких громких звуков. Как говорила моя бабушка: "Тесто любит тишину".

Очень подробное приготовление в моем видео:

Пирожки ОЧЕНЬ мягкие и вкусные. Тесто - дрожжевое на картофельном отваре. Начинка может быть любая. Сегодня я готовила пирожки с картошкой. Но вкусно и с капустой, и с мясом, и со сладкими начинками. Я очень люблю такие пирожки с яблочным повидлом!... Вкуснейшее тесто! И готовить его очень просто - без опары и долгих ожиданий.

Ингредиенты:

--- Для теста ---

Картофельный отвар (теплый) - 500 мл

Дрожжи (сухие) - 11 г - это маленький пакетик

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Мука - 700 г (примерно!) Это около 5 стаканов. НО! Обратите внимание, что всю муку сразу я не добавляю!

--- Для начинки ---

Картофель - 1 кг (примерно)

Лук - 2-3 шт.

Соль

Приготовление:

Отварить картофель. Приготовить пюре с добавлением обжаренного лука (или без лука, а с мясом или печенью, например)

На теплом картофельном отваре замесить тесто и оставить на 1 час на столе. Для этого смешать муку с дрожжами, а картофельный отвар - с солью, сахаром и подсолнечным маслом. Все соединить и хорошо вымесить.

Когда тесто увеличится в 2 раза - слепить пирожки и пожарить их на подсолнечном масле.

Попробуйте! Это ооочень вкусно!!!

Как я готовлю эти пирожки, смотрите в моем коротком видео:

Сложно поверить, но выпекается этот пирог всего 6 минут! Общее время приготовления - примерно 30-40 минут. Когда срочно хочется чего-то сладенького, я готовлю этот пирог. Любители манников точно оценят - пирог получается очень нежный и вкусный! Я люблю с шоколадом. Но можно перемазать сметанным кремом и получится отличный торт.

Ингредиенты:

Манка - 0,5 стакана

Мука - 0,5 стакана

Кефир - 0,5 стакана

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

* Размер стакана не имеет значения (у меня 230 мл)

Приготовление:

Смешать манку с кефиром и оставить на 20-30 минут (честно скажу, когда очень срочно нужно, я не жду так долго).

В это время смешать яйцо, сахар и растопленное сливочное масло.

Затем добавить манку с кефиром и муку с разрыхлителем. Снова хорошо перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в микроволновой печи 6 минут (мощность 600 Вт)

Даже, если покажется, что пирог не готов, не выпекайте дольше 6 минут, иначе пирог станет сухим! За 6 минут при такой мощности пирог всегда готов! Хотя, конечно, от печи очень зависит))

Как я готовлю этот пирог, смотрите в моем коротком видео: