TralexCooking

Ингредиенты:

Фрикадельки:

1. Фарш (700 гр.)

2. Лук – 1 шт. (70 гр.)

3. Панировочные сухари (100 гр.)

4. Укроп - (50 гр.)

5. Яйца (2 шт.)

6. Чеснок (2 зубчика)

7. Соль/перец

Соус «Барбекю»

1. Лук – 1 шт. (70 гр.)

2. Чеснок (2 зубчика)

3. Томатная паста – маленький пакетик (примерно 25 гр.)

4. Кетчуп (120-150 гр.)

5. Яблочный уксус (1 ст. л)

6. Мед (1 ст.)

7. Горчица (1 ч.)

8. Соль/перец

Соус «Маринара»

1. Лук – 1 шт. (70 гр.)

2. Чеснок (2 зубчика)

3. Томатная паста – маленький пакетик (примерно 25 гр.)

4. Томаты в собственном соку (150 гр.)

5. Смесь итальянских трав

6. Соль/перец

Украшение

1. Натертый пармезан

2. Хрустящий лук (onion crunch)

Приготовление

1. Смешиваем все ингредиенты для фрикаделек

2. Формируем фрикадельки диаметром примерно 3 см.

3. Отправляем фрикадельки в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов

Соус «Барбекю»

1. Для соуса барбекю нарезаем лук, выдавливаем чеснок пресс. Обжариваем. Добавляем томатную пасту, кетчуп, яблочный уксус, мед, горчицу, соль, перец

2. Перемешиваем соус. Добавляем фрикадельки, перемешиваем. Соус должен обволакивать фрикадельки.

3. Сервируем. Для украшения рекомендую «onion crunch», рецепт уже был на сайте

Соус «Маринара»

1. Для соуса обжариваем лук, чеснок, добавляем томатную пасту, томаты в собственном соку, итальянские травы, соль, перец

2. Перемешиваем соус. Добавляем фрикадельки, перемешиваем. Соус должен обволакивать фрикадельки.

3. Сервируем. Для украшения рекомендую натертый пармезан

Данное блюдо отличается от оригинального тем, что это не закуска, а полноценное второе блюдо. Жульен по-домашнему — это сочетание нежности сливок, грибов, курицы, обжаренного картофеля, запеченного под хрустящей сырной корочкой.

После приготовления вы получите: 1400 гр.

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

1. Картофель (300 гр.)

2. Грибы (150 гр.)

3. Куриное филе (500 гр.)

4. Сливки 20 % (350 гр.)

5. Сыр (100 гр.)

6. Соль / Перец

7. Куркума

8. Укроп

Приготовление:

1. Нарезаем картофель полосками. Обжариваем, добавляем соль перец и куркуму.

Куркума нужна чтобы цвет картошки был ярким и аппетитным

2. Обжариваем грибы, выкладываем к картофелю

3. Нарезаем куриное филе полосками, обжариваем. Выкладываем к картофелю.

4. Делаем заправку. Для этого к сливкам добавляем соль, перец, и мелконарезанный укроп. Заливаем соусом.

5. Натираем сыр, выкладываем

6. Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов

Калорийность 163 ккал

Блюдо нежное, простое, сытное, и вкусное.

Порадовало, что курица не получилось сухой.

Жульен идеально подойдет на обед,

чтобы все остались довольны.

После приготовления вы получите: 1157 гр.

Время приготовления: 30 минут + 10 минут

Ингредиенты:

1. Сладкий болгарский перец - 164гр. (1 шт.)

2. Шампиньоны - 180 гр.

3. Сыр Грюйер – 113 гр.

4. Куриная грудка – 700 гр. (3 шт.)

5. Соль / Перец

6. Сухой чеснок

7. Паприка

8. Оливковое масло (1 ст. ложка)

9. Смесь итальянский трав

Приготовление:

1. Обжариваем грибы с болгарским перцем

2. Охладить овощи

3. Обваливаем куриное филе в соли и перце.

4. Чтобы правильно нарезать грудку, подложите палочки для суши. Палочки остановят нож, чтобы случайно грудку не разрезать насквозь

5. Перекладываем мясо на противень

6. Насыпаем паприкой и чесноком на грудки

7. Фаршируем овощами

8. Перед тем, как отправить в духовку посыпаем сыром.

9. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут

Вкус

Калорийность 117 ккал

Данный рецепт грудки вышел безумно сочным.

Нежность овощей переплетается с сырной корочкой.

Блюдо вкусное и низкокалорийное.

Важно используете полутвердые сорта сыра, для получения вкусной сырной корочки

• После приготовления вы получите: 2064 гр.

• Время приготовления: 30 минут + 10 минут подготовка

Ингредиенты

1. Грудка куриная (670 гр.)

2. Грибы (285 гр.)

3. Болгарский перец (175 гр.)

4. Цветная капуста (563 гр.)

5. Томаты черри (243 гр.)

6. Оливковое масло (1 ст. л.)

7. Сушеный чеснок

8. Соль / перец

9. Итальянские травы

10. Сахар (1 ч. л)

11. Соевый соус (3 ст. л.)

12. Рисовый уксус (1 ч. л)

13. Чеснок (2 зубчика)

14. Кунжут

Приготовление

1. Нарезаем куриную грудку, выкладываем на противень

2. Нарезаем грибы, выкладываем на противень

3. Нарезаем болгарский перец, выкладываем на противень

4. Нарезаем капусту, выкладываем на противень

5. Нарезаем черри, выкладываем на противень

6. Приправляем солью, перцем, травами, и чесноком.

Сбрызгиваем оливковым маслом.

7. Перемешиваем

8. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Перемешивайте через каждые 10 минут.

9. Делаем заправку. Смешав соевый соус, сахар, рисовый уксус, чеснок

10. За 10 минут до приготовления овощей в духовке.

Влить заправку и перемешать. Отправить еще на 10 минут

Калорийность: 65 ккал, Бел. 10,6 г. Жир 1,9 г Угл. 0,02 г

Когда будете готовить данное блюдо, приготовьтесь что будет много прелестных, вкусных запахов. Блюдо нежное, вкусное, простое, оно быстро готовиться и низкокалорийное.

Данный рецепт – находка, лично для меня

Вкусный рецепт куриной грудки под сливочным соусом с вялеными томатами и грибами

После приготовления вы получите: 6 порций

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

1. Куриная филе (700 гр.)

Панировка:

1. Сыр пармезан (40 гр.)

2. Мука (2 ст. ложки)

3. Соль/перец

Соус:

1. Масло из-под вяленых томатов (2ч. ложки)

2. Чеснок (2 зубчика)

3. Грибы (100 гр.)

4. Вяленые томаты (70 гр.)

5. Молоко (200 гр.)

6. Соль/перец

7. Крахмал (2 ч. ложки)

8. Сыр пармезан (40 гр.)

Приготовление:

1. Делаем панировочную смесь смешав сыр, муку и соль

2. Обваливаем мясо и обжариваем его

3. Наливаем на сковороду масло из-под вяленых томатов. Добавляем чеснок для запаха масла. Обжариваем чеснок для того чтобы он передал весь аромат маслу.

4. Обжариваем грибы

5. Добавляем вяленые томаты. Обжариваем.

6. Добавляем молоко, соль, перец, крахмал, сыр

7. Добавляем куриную грудку, и тушим на медленном огне 15-20 минут до готовности мяса, обильно поливая соусом мясо

Вкус и презентация блюда.

Мясо куриной грудки вышло нежным, мягким как пух. Оно буквально тает во рту. Пармезан вносит свою нотку пикантности. Все ингредиенты отлично гармонируют друг с другом

• После приготовления вы получите: 6 порций

• Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

1. Итальянский хлеб «Чиабатта» 6 кусочков

2. Сливочное масло (20-35 гр.)

3. Томат (1 шт.)

4. Оливковое масло (1 ст. ложка)

5. Чеснок (4 зубчиков)

6. Зелень (укроп)

7. Соль / перец

Приготовление:

1. Размягчаем сливочное масло в микроволновке, добавляем выдавленный чеснок.

2. Смазываем хлеб чесночным маслом. Отправляем хлеб в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов

3. Нарезаем помидор, добавляем выдавленный через пресс чеснок, укроп, заправляем оливковым масло, солью, и перцем.

4. Выкладываем овощи на хлеб

Вкус блюда нежный, хрустящий. Рекомендую брускетты употреблять с любимым мясным продуктом.

• После приготовления вы получите: примерно 700 грамм салата

• Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

1. Половина кочана цветной капусты

2. Греческий йогурт

3. Горчица (1ч. ложка)

4. Лимонный сок (2ч. ложки)

5. Оливковое масло (1 ст. ложка)

6. Мёд (1 ст. ложка)

7. Чеснок (пару зубчиков)

8. Зелень (укроп)

9. Яйцо куриное (3 шт.)

10. Соль / перец

11. Лук

Приготовление:

1. Разделяем капусту на небольшие кусочки и выкладываем на противень.

2. Сбрызгиваем маслом, добавляем соль и перец. Перемешиваем

3. Отправляем капусту в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов 
4. Для заправки салата. Соединяем: йогурт, лимонный сок, зелень, чеснок пропущенный через пресс, горчицу, мёд, оливковое масло.

5. Перемешиваем

6. Нарезаем лук, яйцо, добавляем капусту, добавляем заправку для салата

7. Перемешиваем