Фрикадельки. Два простых способа приготовления
Ингредиенты:
Фрикадельки:
1. Фарш (700 гр.)
2. Лук – 1 шт. (70 гр.)
3. Панировочные сухари (100 гр.)
4. Укроп - (50 гр.)
5. Яйца (2 шт.)
6. Чеснок (2 зубчика)
7. Соль/перец
Соус «Барбекю»
1. Лук – 1 шт. (70 гр.)
2. Чеснок (2 зубчика)
3. Томатная паста – маленький пакетик (примерно 25 гр.)
4. Кетчуп (120-150 гр.)
5. Яблочный уксус (1 ст. л)
6. Мед (1 ст.)
7. Горчица (1 ч.)
8. Соль/перец
Соус «Маринара»
1. Лук – 1 шт. (70 гр.)
2. Чеснок (2 зубчика)
3. Томатная паста – маленький пакетик (примерно 25 гр.)
4. Томаты в собственном соку (150 гр.)
5. Смесь итальянских трав
6. Соль/перец
Украшение
1. Натертый пармезан
2. Хрустящий лук (onion crunch)
Приготовление
1. Смешиваем все ингредиенты для фрикаделек
2. Формируем фрикадельки диаметром примерно 3 см.
3. Отправляем фрикадельки в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов
Соус «Барбекю»
1. Для соуса барбекю нарезаем лук, выдавливаем чеснок пресс. Обжариваем. Добавляем томатную пасту, кетчуп, яблочный уксус, мед, горчицу, соль, перец
2. Перемешиваем соус. Добавляем фрикадельки, перемешиваем. Соус должен обволакивать фрикадельки.
3. Сервируем. Для украшения рекомендую «onion crunch», рецепт уже был на сайте
Соус «Маринара»
1. Для соуса обжариваем лук, чеснок, добавляем томатную пасту, томаты в собственном соку, итальянские травы, соль, перец
2. Перемешиваем соус. Добавляем фрикадельки, перемешиваем. Соус должен обволакивать фрикадельки.
3. Сервируем. Для украшения рекомендую натертый пармезан
