Recipes86

Жульен с грибами – горячая закуска, подаваемая в небольшом горшочке – кокотнице.

Жульен – это великолепное сочетание ингредиентов: грибов, сыра и специй. Жульен приготовленный по данному рецепту покорит вас своим нежным с первой ложки. Это блюдо из грибов прекрасно подходит для романтического ужина. Хорош жульен и как горячая закуска, в меню праздничного стола.

Смотрите видео и готовьте вместе со мной этот замечательный #жульен !

Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты"

Ингредиенты:

1.Шампиньоны – 200 г.

2.Репчатый лук – 70 г.

3.Чеснок – 1-2 зуб.

4.Сыр – 50-70 г.

5.Мука – 2 ст.л.

6.Сливки – 200 мл.

7.Сливочное масло – 1 ст.л.

8.Растительное масло – 2-3 ст.л.

9.Специи – по вкусу.

10.Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Лук мелко нашинковать.

2.Шампиньоны мелко нарезать.

3.Чеснок мелко нарубить.

4.Сыр натереть терку.

5.Лук обжарить на растительном масле, добавить нарезанный чеснок, шампиньоны, соль, специи и жарить до готовности грибов.

6.На сухой сковороде спасеровать муку до кремового оттенка, добавить сливочное масло, перемешать и через 1-2 минуты влить сливки, помешивая довести до кипения.

7.К грибам добавить соус и аккуратно перемешать.

8.Грибную массу разложить в порционные формы, смазанные растительным маслом и притрусить тертым сыром.

9.Запекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия 10-15 минут.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Многие из вас задумывались над тем, что приготовить из свинины? Гармошка из свинины – это идеальный вариант приготовления блюда из мяса свинины или говядины для праздничного стола!

Мясо получается красивым и аппетитным. Благодаря сочетанию с помидоров, сыра и чеснока мясо получается неописуемо вкусным и сочным. При этом рецепт приготовления мяса очень прост. В результате вы и ваши гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей!

Смотрите видео и готовьте вместе со мной это замечательное блюдо #гармошкаизсвинины !

Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты"

Ингредиенты:

1.Свинина – 500 г.

2.Сыр твердый – 200 г.

3.Помидор – 2 шт.

4.Чеснок – 3 зуб.

5.Соль – по вкусу.

6.Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Сыр нарезать на тонкие ломтики.

2.Помидоры также нарезать на тонкие ломтики.

3.Чеснок нарезать на тонкие пластинки.

4.В куске свинины сделать глубокие надрезы на расстоянии 1 сантиметр друг от друга, не дорезая до основания 1,5 – 2 сантиметра.

5.Натереть солью, перцем, приправами (по желанию) снаружи и внутри.

6.В надрезы вложить ломтики сыра, помидоров и чеснока.

7.Завернуть свинину в фольгу и уложить в форму для запекания.

8.Запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 1 час. Через 45 минут развернуть фольгу и запекать ещё 15 минут.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Существуют рецепты разнообразных тортов, не требующих выпечки. Такие сладости не только быстро, но и очень просто приготовить! Некоторые намного превосходят кондитерскую выпечку по вкусовым качествам. Так же ваши гости будут удивлены необычной подачей десерта. Одним из таких десертов является торт «Шарлотка» из бисквитных рулетов.

Смотрите видео и готовьте вместе со мной этот замечательный торт #шарлотка !

Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты"

Ингредиенты:

1.Бисквитный рулет – 5 шт по 200 г.

2.Печенье «Зоологическое» - 180 г.

3.Быстрорастворимый желатин – 15 г.

4.Сливки 30% - 250 мл.

5.Сахар – 40 г.

6.Вода – 60 мл.

Процесс приготовления:

1.Бисквитный рулет нарезать ломтиками.

2.Желатин растворить в воде.

3.Соеденить сливки с сахаром и взбить миксером.

4.Добавить желатин, измельченное печенье и перемешать с помощью миксера.

5.Форму предварительно выстелить пищевой пленкой.

6.На дно и борта формы выложить ломтики рулета в один слой.

7.Сверху выложить крем, заполнить форму доверху и сверху разложить ломтики рулетов.

8.Шарлотку накрыть краем пищевой пленки и поместить в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Отварной язык считается деликатесом! Нежное мясо языка невероятно вкусное и питательное. Отварной язык хорош сам по себе. Но если приготовить его в кляре, то это будет очень изысканно. Его можно подавать холодным в качестве закуски, либо горячим – как горячую закуску. Или добавить в гарнир и это будет уже полноценное второе горячее блюдо.

Смотрите видео и готовьте вместе со мной этот замечательный #говяжийязык !

Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты".

Ингредиенты:

1.Отваренный говяжий язык – 300 г.

2.Яйцо – 1 шт.

3.Мука – 40 г.

4.Панировочные сухари – 40 г.

5.Растительное масло – 2 ст.л.

6.Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Предварительно отваренный говяжий язык, нарезанный тонкими ломтиками обвалять с двух сторон в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.

2.Выложить язык на разогретую сковороду.

3.Обжарить с двух сторон до появления аппетитной корочки.

4.Подавать блюдо с овощами или гарниром.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Если вы любите шашлык и мясные блюда в целом – тогда советую Вам приготовить шашлык из свинины в банке в духовке! Шашлык в банке – звучит загадочно, а на практике все очень просто. Маринуйте мясо в маринадах, указанных в моем рецепте, или в вашем любимом маринаде и соблюдайте технологию приготовления. И в результате уже через 2 часа вы получите сочный и вкусный шашлык!

Смотрите видео и готовьте вместе со мной этот замечательный шашлык !

Ингредиенты:

1.Свинина – 1 кг.

2.Лук репчатый – 4 шт.

3.Рис – 230 г.

4.Копченое сало – 200 г.

5.Горчица – 1 ст.л.

6.Перец черный молотый – по вкусу.

7.Соль – по вкусу.

8.Сок лимона – 1 ст.л.

9.Яблочный уксус – 1 ст.л.

10.Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Нарезать мясо на кубики размером примерно 4х4 сантиметра.

2.Лук нарезать кольцами.

3.К половине мяса добавить половину нарезанного лука и замариновать в смеси сока лимона, черного перца и горчицы.

4.К второй половине мяса добавить оставшийся нарезанный лук и замариновать в смеси приправы, черного перца и яблочного уксуса.

5.Оставить все замаринованное мясо на 1 час.

6.Копченое сало нарезать на пластинки.

7.Замаринованное мясо посолить по вкусу и дать постоять 15 минут, затем нанизать на деревянные шпажки по 4 кусочка мяса на каждую, чередую копченым салом.

8.На дно двух трехлитровых банок насыпать по ½ стакана риса.

9.Сверху риса выложить лук из маринада.

10.Поставить шпажки с мясом в банки острием вверх.

11.Горлышки банок обмотать двумя слоями фольги и сделать несколько отверстий в фольге.

12.Поставить банки в холодную духовку и запекать шашлык при температуре 220 градусов Цельсия в течении 1 часа.

13.Затем выключить духовку и оставить шашлык ещё на 15 минут для остывания.

14.Подавать с зеленью, кетчупом и рисом.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Кутью традиционно подают накануне Рождества – 6 января. Настоящая рождественская кутья готовится из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда.

Смотрите видео и готовьте вместе со мной эту замечательную кутью!

Ингредиенты:

1.Пшеница – 2 стак.

2.Мак – 200 г.

3.Очищенный грецкий орех – 200 г.

4.Изюм – 150-200 г.

5.Мед – 3 ст.л.

6.Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Крупу промыть и замочить водой на 2 часа.

2.Мак промыть и залить водой на 2 - 3 часа.

3.Изюм промыть и также залить водой на 30 мин.

4.Очищенные орехи обжарить на сухой сковородке.

5.Затем орехи измельчить.

6.С пшеницы слить воду, пересыпать в кастрюлю, залит горячей водой в соотношении 1:2 и варить 1 час на медленном огне до мягкости, доливая периодически воду. Каша должна получиться рассыпчатой.

7.С мака слить воду, перебить с сахаром с помощью блендера или ступки.

8.В готовую кашу добавить растопленный мед, растертый мак, распаренный изюм, измельченные грецкие орехи и перемещать.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Курица, приготовленная в духовке целиком, станет украшением вашего праздничного стола. Прелесть этого блюда в его сытности и количестве. Ведь одной курочкой можно накормить целую компанию. При этом это блюдо не требует больших усилий в приготовлении.

Смотрите видео и готовьте вместе со мной эту замечательную курицу!

Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты"

Ингредиенты:

1.Тушка курицы – 1,6–1,9 кг.

2.Яблоки – 300 г.

3.Изюм – 2-3 ст.л.

4.Чеснок – 6-8 зуб.

5.Растительное масло – 5 ст.л.

6.Томатная паста – 250 г.

7.Мед – 3-4 ст.л.

8.Специи – по вкусу.

9.Перец – по вкусу.

10.Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Для приготовления маринада пропущенный через пресс чеснок смешать с растопленным медом, томатной пастой, растительным маслом, добавить соль, перец и специи по вкусу, тщательно перемешать.

2.Курицу смазать внутри и снаружи приготовленным маринадом, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 12 часов.

3.Когда курица промаринуется подготовить начинку: очищенные яблоки нарезать кубиками и соединить с изюмом.

4.Маринованную курицу наполнить начинкой, а разрез сколоть зубочистками.

5.Форму для запекания застелить фольгой, поместить курицу и накрыть фольгой. Необходимо чтобы блестящая сторона фольги была внутри.

6.Запекать курицу 1,5-2 часа в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке.

7.За 15 минут до готовности фольгу развернуть, для того чтобы курица подрумянилась.

Приятного аппетита и до скорых встреч!