Прежде всего, напишу сразу, спортивное питание, включая BCAA - это ДОБАВКИ, задача которых дополнить рацион необходимыми микро- и макронутриентами, сбалансировать его.

Ну и дополню, что пить BCAA во время тренировки - идеальный способ восполнять аминокислотный уровень в крови, что способствует более продуктивной тренировке и более быстрому восстановлению организма после нагрузок.

Предыдущие статьи:

1. Основы спортивных добавок. Пампинг и добавки для пампа;

2. Основы спортивных добавок. Предтренировочные комплексы;

3. Основы спортивных добавок. Эффект "комкование порошка";

4. Основы спортивных добавок. Креатин, его формы и свойства;

5. Основы спортивных добавок. Немного о л-карнитине;

Сегодня каждый гуру диетологии написал свою статью, почему "BCAA - бесполезны и не работают". Всё бы ничего, если бы не порушенные к чертям логически цепи и выводы.

Начнём с того, что фраза "не работают" - к BCAA не применима! Это не блокатор миостатина, который либо работает и блокирует, либо не работает, потому что не блокирует. Это просто незаменимые аминокислоты, которые должны поступать в организм извне. Но у всех прям стоИт на фразу "не работает", ведь без неё не будет "разоблачающей сенсации".

Главный аргумент "неработоспособности BCAA" - это утверждение, что протеин дешевле и в нём есть эти аминокислоты. Ну окей, дешевле, не спорю. Да, эти аминки есть в составе, не оспариваю. Но разве это делает BCAA "не рабочими"? Следуя логике, я могу утверждать, что "говядина не работает, потому что яйца дешевле и в них есть все аминокислоты".

Другой аргумент - конкурентность усвоения (лейцин уменьшает степень всасывания изолейцина и валина). Да, это фраза есть в каждом учебнике по биохимии. Во-первых, это актуально только когда концентрация лейцина высока. Во-вторых, нет точных данных, на сколько всасывание изолейцина и валина уменьшится. Может, на 1%. Будет ли это критичным тогда? Да и многие эффекты BCAA, определены лейцином в первую очередь.

Дальше идёт излюбленный аргумент в стиле "исследования показали, что дополнительный прием N количества BCAA, не приводит к росту мышечной массы". Открою вам страшную тайну - дополнительный приём 50 гр мяса (что эквивалентно ~10 гр аминокислот) - так же, не "взорвёт" ваши мышцы. Как и горсть орехов не создаст значимую разницу в вашем прогрессе. Но это не делает мясо и орехи бесполезными. Так или иначе, мы стараемся по максимуму сбалансировать свой рацион.

При этом, замечу, что еще никто не доказал бесполезность BCAA по факту. Например, что эти аминокислоты, будучи в свободной форме - не усваиваются. Вот тогда бы да, вопрос был закрыт. А пока что, происходит манипулирование мнением, путём подмены понятий и искажения здравой логики, подданное под соусом науки. И всё сводится к тому, что BCAA не выгодны с финансовой точки зрения.

Помните, BCAA - это просто незаменимые аминокислоты, которые будут актуальны во время тренировки. А вот в другое время, как раз разумнее использовать другой источник аминокислот: мясо, рыба, яйца, протеин.

P.S. Буду весьма благодарен, кто прочитает предыдущие посты, поставит + или - по-вашему усмотрению!

О чудо свойствах BCAA (БЦА) не слышал только ленивый. Масса прет, жир тает на глазах, мышцы восстанавливаются практически мгновенно, выносливость такая, что можно три марафона подряд пробежать и не устать. Как говорил герой одного небезызвестного фильма: «Достаточно одной таблэтки». Да и пофиг, что нет ни одного исследования, подтверждающего эффективность приема БЦА, каждый второй спортсмен, принимающий данные аминокислоты, и не способный объяснить в чем вообще их смысл, ссылается на собственные ощущения, дескать, так работоспособность гораздо выше, меньше усталости и бла бла бла…

Устал повторять, что аминокислоты должны идти на строительство, а не на восполнение энергии, ибо это функция углеводов. Всегда советовал людям брать с собой на тренировку сладенькую водичку, или конфетку, ибо глюкоза сразу попадает в кровь, и организм в первую очередь берет энергию именно из нее. Мало кто верил моим словам, и продолжали приходить в зал с «волшебной» водичкой. Дабы окончательно расставить всё на свои места, расскажу про пару исследований.

Набрали 13 мужиков, которых заставили тренироваться целый час. Образцы крови брались до тренировки, во время, и через час после. Интенсивная силовая тренировка состояла из жима лежа, тяги штанги в наклоне, жима на наклонной скамье, тяга Т-грифа и нижнего блока, по 5 подходов с весом 65% от 1ПМ до «отказа». Таким образом они тренировались 4 раза, принимая каждый раз одну из следующих добавок:

- углеводы;

- БЦА;

- комбинация углеводов и БЦА;

- плацебо.

Никаких существенных преимуществ не наблюдалось ни в одном случае. Уровень кортизола был наиболее низким при приеме углеводов, или при комбинации углеводы+БЦА. Чуть выше кортизол был при приеме плацебо, и самый высокий уровень наблюдался при приеме БЦА. Уровень инсулина после тренировки был значительно выше при приеме углеводов и комбинации углеводы+БЦА, чем при приеме БЦА или плацебо.

Еще в одном исследовании взяли 8 мужиков, заставили выполнять 3 упражнения – ходьба, спринт и бег, пока силы не кончатся. Испытуемые пили:

- либо углеводные напитки за час до тренировки (5мл/кг, 18% углеводов), во время (2 мл/кг, 6% углеводов);

- либо углеводные напитки с добавлением БЦА (7г), за час до и непосредственно перед тренировкой;

- либо ароматизированные плацебо.

Дольше всего мужчины работали при приеме углеводов, либо углеводов с БЦА, без существенной разницы. Кроме того, углеводы и комбинация углеводы+БЦА дали более высокий уровень глюкозы и инсулина.

Ученые пришли к выводу, что прием углеводов положительно влияет на усталость во время тренировки, а вот прием БЦА никаких дополнительных преимуществ не дает.

Поэтому, если занимаетесь теми видами спорта, где необходимо увеличить выносливость и работоспособность, принимайте углеводы вместо БЦА, эффект будет лучше, к тому же значительно дешевле, и, как правило, вкуснее.

P.S.: множество белковых продуктов, употребляемых вами, и так содержат БЦА.

Еще есть любители ссылаться на то, что не зря же известные бренды спортивного питания выпускают БЦА, в том числе добавляют БЦА в протеин. Это отдельная каста людей, которые слепо верят в любой грамотный маркетинг, ведь ни один производитель так и не смог доказать действенность БЦА.

А еще есть любители говорить что-то типа: «если я могу себе позволить пить БЦА, почему бы мне его не пить». Есть люди, которые могут позволить себе ездить на более дорогих машинах, хотя, как правило, в городе, это не дает никаких преимуществ. Но эти дорогие автомобили более комфортные, более быстрые и качественные, т.е. ради такого комфорта, при наличии возможности, это можно понять. А прием БЦА ради «я же могу себе позволить», но при этом не имея абсолютно никаких преимуществ – это глупая трата денег, которая больше говорит о том, что человек не умеет грамотно распоряжаться средствами, а не о его неимоверных ресурсах. У меня всё!

Хороших вам тренировок!

Источник:

https://m.vk.com/wall-143335632_3984

Исследования:

- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29244956; - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10452228.

статей про бца уже множество. но, чета, решил озвучить свое мнение очень вкратце и по быстрому. треню давненько, поэтому переболел всеми стадиями отношения к спортпиту, от ажиотажа до скептицизма. надо добавить, что я не режимник, и не зожник, и не фанат в целом)

будут грамматические ошибки и пунктуационные)) заглавные не ставлю умышленно.

забегу вперед, если во главе угла, при выборе питахи, стоят финансы, то рекомендую не тратиться на большинство добавок. всё есть в пище насущной)

как уже говорилось не раз, нет результатов исследований, подтверждающих стабильную эффективность бца, как и нет результатов подтверждающих вред этой связки аминок (шта? вред? да есть и такие исследования естественно). пример исследования "против" бца, как энерговостанавливающего, показывает, что в организме недостаточно ферментов, преобразующих бца в энергию. при длительных нагрузках организма жиры и углеводы окисляются в 10 раз больше бца. отсюда и энергоресурсность бца - сомнительное утверждение. да и окись для силовых тренировок не актуальна. в гликолизе даже жиры не особо актуальны. а вот при тренировках "на выносливость" или при долгой изнурительной работе, при недостатке жиров, организм берет аминокислоты из тканей, как раз. а в мышечных тканях только бца могут окисляться. в этом случае избыток бца очень полезен. и не стоит забывать о простой биохимии - аминокислоты конвертируемы! не только в энергию. организм из избытков одних аминок "собирает" недостающие. радикалы у карбоновых кислот не приварены аргоном к основе, как ни как)) так что избыток бца полезен при любом раскладе.

в топку бца, как продукт спортпита. посмотрим на сами аминки вкратце:

- лейцин - основная кислота в белке. регулирует синтез белка, баланс азота, или как пишут в вики "повышает анаболическую реакцию мышечных клеток на аминокислоты";

- изолейцин - регулирует сахар, участвует в генерации гемоглобина;

- валин - это энергия и главный компонент в синтезе тканей.

в целом звучит очень не плохо. и поскольку эта тройка из незаменимых, то было бы радостно получать эти аминки ежедневно, минимум для покрытия нужд организма (лейцин должен поступать 5 гр. в сутки у обычного здорового человека). эти кислоты есть в любимой до тошноты грудке, причем в большей концентрации в сравнении с продуктом спортпита. всегда ли я заморачиваюсь детализированием состава продуктов питания? да нет, канеш. есть ли в куриных яйцах все 3 этих аминокислоты? хз, специально не читал и не буду, но хочется думать, что есть. а в селедке, самом богатом аминками продукте? хз... креатин есть, причем много, а бца - опять хз)) я просто жру полезное. много полезного))

кстати, бца могут связывать рецепторы в мозге, предотвращая появление серотонина. т. о. активно учавствуют в активносте мозга))

это мои мыслишки на скорую руку, изложил чего помню, чего соображаю на этот час. пить аминки или подсахаренную воду во время трени? канечно аминки. взять в поездку аминки или просто водичку? конечно аминки. с утра на голодный желудок жахнуть горячего бодрящего чайку или аминки? конечно аминки))) это не пропаганда бца. если есть выбор, то и загоняться не стоит. новичкам вообще не советую углубляться в биохимию, спортпит и уникальные методики тренировок. всему свое время, до всего дойдете в процессе. не доверяйте теоретикам-копипастерам. не стесняйтесь задавать вопросы в зале "тупому" кочетану - эти ребята неплохие диетологи и на своей шкуре всё попробовали. не спешите жить, и зрите в корень))

простите за некоторую сумбурность)

Привет, Пикабу!

Два дня назад я написал пост о том, почему тебе не нужен спортпит, а в частности протеин и BCAA, если ты не используешь гормоны и правильно питаешься. Вот этот  -http://pikabu.ru/story/pochemu_tebe_ne_nuzhen_protein_v_poro...

Пост вызвал определенный резонанс, даже больший, чем я ожидал. Я очень благодарен за внимание всем, кто не прошел мимо. У меня появились подписчики, значит, это интересно и, значит, я буду писать еще, как и обещал.

В комментариях к посту, помимо дельных вещей и конструктивной критики, люди требовали пруфоф. Типа, "а покажи фотки! А может ты - дрищ и не врач вообще!? Ты сначала наберись опыта!" И прочие интересные вещи. Я не обижаюсь, конечно. Это вполне законные требования.

Хотя сама концепция "сперва добейся" - она же ущербна в принципе, ребята. Я скажу, что Земля круглая - вы спросите был ли я на орбите? Придя к кожвенерологу, вы спрашиваете у него: "А переболел ли ты сифилисом, дружок, чтобы браться его лечить? И вообще. Молодой ты еще, опыта бы тебе..". Сифилис вылечится пенициллином, даже если врач получил диплом вчера и в метро. А Земля не станет площе, даже если я не летал на самолете.

Ну да ладно. Я просто вот что хотел бы прояснить.

Пост постулировал следующие моменты:

1. Спортивное питание, а именно протеин и BCAA, не содержит ничего такого, чего не было бы в обычных продуктах. Никаких магических компонентов, которые заставили бы твои мышцы расти или регенерировать быстрее. Белок в банке = белок коровьего молока. Точка. Я тут не при чем. Ни мой опыт. Ни образование. Ни размер ноги.

2. Одно обычное куриное яйцо содержит больше BCAA, чем 2 капсулы от ON. Но, в отличие от последних, в добавок к этим трем несчастным аминокислотам содержит и остальные 17 + почти все известные витамины и минералы + стоит дешевле.

Теперь, уважаемые знатоки, внимание, вопрос:

Каким образом тот факт, что я - самый дрищлявый дрищ во вселенной опровергает представленные выше 2 пункта?

То есть, допустим, я супер-дрищ и ни разу не прикасался к штанге. Я вообще не врач, и даже школу не закончил. И что? От этого в куриных яйцах уменьшается количество BCAA? Или увеличивается их количество в спортпите?

Вот фотки до-после, как я и обещал. И на них явно виден прогресс. Это знаю я, и мое окружение это заметило, а теперь будете знать вы.

Ниже - скан моего диплома, как я и обещал. Там еще сертификат и удостоверения. Это то, что есть у меня в наличии сейчас. Трудовая книжка в отделе кадров, я - в отпуске, и ради вас туда не поеду, извините. Могу в начале октября скинуть.

Теперь - коротко, по поводу того, что необходимое количество белка нереально получить с обычными продуктами. В комментариях были какие-то дикие цифры и слова про 800 гр куриной грудки, ведрах молока и прочая.

В калькуляторе на моем сайте по умолчанию установлено количество белка равное 1.75 г на кг массы тела в день – это достаточное количество белка для большинства здоровых людей. Это примерно 130 грамм белка для среднестатистического человека (75 кг) и да, тебе тоже хватит.

Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, количество белка в сутки для подавляющего большинства здоровых добровольцев обоих полов = 0.75 г/кг/день – это около 55 грамм в день (кроме детей, пожилых, беременных и кормящих). Да-да, так «немного», представь себе. Подробно об этом можно почитать в 10-ом издании Рекомендаций по Питанию Американского Национального Совета по Научно-Исследовательской Работе - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/ (все ссылки — на англоязычные источники, если не указано иное).

Если что, цитирую дословно: «…the recommended allowance for reference protein is 0.75 g/kg per day for both sexes».  Можете прямо по этой строчке искать.

А на официальном сайте минздрава Австралии, например, даже таблица приведена с цифрами рекомендуемого количества белка в день по полу и возрастным группам. Там тоже 0.6-0.9 г/кг/день. https://www.nrv.gov.au/nutrients/protein. Или в Австралии живет какой-то другой представитель рода "Люди"? Типа, Человек Антипод, да?

Большинство заинтересовавшихся всей этой темой, скорее всего, занимается теми или иными видами физической активности, ходит в спортзал, например. Потребление белка у этой категории населения, очевидно, должно быть выше указанных рекомендаций, чтобы поддерживать регенерацию и рост мышечной ткани. Таким образом, к этим людям можно применять нормы, существующие для пациентов отделений интенсивной терапии, ослабленных и тяжелобольных, нуждающихся в повышенном потреблении белка.

Европейская ассоциация клинического питания и метаболизма (ESPEN) дает следующие рекомендации: 0.8-1 г/кг/день для пациентов в стабильном состоянии и до 2 г/кг/день – для пациентов в условиях стресса или с преобладанием катаболических процессов (септический шок, тяжелые ожоги, политравма) http://espen.info/documents/0909/Home%20Parenteral%20Nutriti...

Цитата оттуда (стр. 471, раздел 3.1.7.): «The unstressed adult patient with normal organ function will require 0.8–1.0 g/kg per day. However more will be required in the stressed or catabolic patient and may rise to 2.0 g/kg per day.»

То есть, даже если рассматривать человека, занимающегося спортом на любительском уровне, как тяжелого реанимационного пациента в условиях стресса, нуждающегося в усиленной нутритивной поддержке, то даже в этой ситуации ему будет показано не более 2 г/кг/день.

Ок, давайте не будем усложнять и говорить о реанимационных пациентах, а сузим предмет разговора до конкретных новичков в спортзале.

При желании, можно найти массу информации по спортивному питанию с приличной доказательной базой. Таких статей – вагон. Пример одной из них — о кол-ве белка для ведущих активный образ жизни и регулярно занимающихся спортом — авторы рекомендуют 1.3-1.8 г/кг/день, как оптимальное кол-во белка для большинства тренирующихся, и 1.8-2 г/кг/день, для тех, кто «на сушке». Вот она: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22150425

Таким образом, принятые на моем сайте по умолчанию 1.75 г/кг белка в день – соответствуют основным современным представлениям о питании. Этого количества белка хватит за глаза. Если хочется больше – выбирай 2.0 или 2.2 г/кг/день, такая возможность есть. Но даже в этой ситуации ты вряд ли насчитаешь себе 200 грамм белка в день.

Вся прелесть и ценность данной информации вот в чем. Получается, что суточную потребность в белке можно легко покрыть обычными продуктами, не прибегая к спортивному питанию вообще. О чем и шла речь в первом моем посте.

Я не говорю, что протеин в порошке – вреден. Нет, конечно. Я утверждаю, что для подавляющего большинства он – не нужен и просто избыточен. Кто не согласен – ссылки на исследования, подтверждающие обратное — в студию. Мнение твоего тренера не катит. Да, даже если он восьмикратный мастер спорта по тридцатиборью.

А когда мне начинают говорить, типа, ну я не могу есть нормальную еду в течение дня, мне неудобно/нет времени/нет денег/бла-бла.. Мне неинтересно. Это вопросы приоритетов. Тебе нужно? Ты найдешь способ.

5 яиц + 2 литра молока в день + 300 гр. творога = это уже 150 грамм полноценного животного белка содержащего ВСЕ существующие аминокислоты (и BCAA тоже, этих BCAA в обычных продуктах — как грязи), что легко покрывает суточную потребность здорового человека весом до 75 кг. Как выпить 2 литра молока в день? Ртом. ВСЮ жидкость в течение дня заменяешь на молоко. Да, всю. Вместо чая и кофе - молоко. Я пил несколько недель. Не лопнул. Есть такая тема - GOMAD, но о ней как-нибудь в другой раз, если хочешь.

Я даже ничего не сказал еще про пресловутую гречку с куриной грудкой. Добавив их к перечисленным продуктам, легко перелетаешь за 200 грамм качественного, полноценного белка в день. Или ты хочешь сказать, что это очень много еды и съесть столько будет очень сложно? Я ем столько каждый день уже больше года. Мой вес – 67 кг.

И что из перечисленного в абзаце выше долго переваривается? Гречка с курицей? Или тебе нужно как можно скорее закрыть "метаболическое" a.k.a "углеводное" окно? И для этого ты прибегаешь к спортпиту? Ну можешь не торопиться особо. Потому что его нет в природе, этого окна. Могу доказательно тебе это объяснить на пальцах, используя правильные ссылки.

И не надо говорить: «но не все же весят до 75ти!». Средний вес взрослого в Европе – 70,8 кг, даже в Северной Америке, с рекордным процентом ожирения, достигающим 73%, средний вес немногим больше – 80 кг. Вот источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Human_body_weight#By_country

Так что любые расчеты и примеры, приведенные на 75 кг – вполне себе актуальны. Тем более, что, по-хорошему, белок нужно расчитывать на т.н. "сухую" массу тела, то есть на вес без жира. И если ты весишь 100 кг, тебе не надо 200 гр белка в день, ведь вряд ли все твои 100 кг - мышцы, так?

При этом я, естественно, не говорю о тех, кто использует анаболические стероиды. Вероятно, потребность в белке у данной категории населения будет выше, чем у «натуралов», ввиду искусственно усиленных анаболических процессов. Возможно, к этим людям применимы бОльшие цифры потребления белка: 200-300 гр/сутки, а может, еще больше – возможно. Я не интересовался этим вопросом и не могу на него ответить. Вот тут твой тренер наверняка расскажет больше, чем я.

Источники по теме на русском я, если честно, не искал, но, может, вот это будет полезно: Национальная ассоциация клинического питания, смотри таблицу 6, там приведены данные по разным диетам, то, что у нас принято называть «столами». Так вот, даже вариант диеты с повышенным количеством белка содержит 130-140 гр в день. Правда, там не учитывается вес. http://dietology-ion.ru/images/Recom_clinic.pdf

P.S.: 7-ого я улетаю в отпуск на две недели. Так что временно исчезну отовсюду, вероятно. Не теряйте. Всем добра, банок и кубиков!

Привет, Пикабу!

Меня зовут Артур Миллер, мне 30. Я уже пять лет работаю по специальности врачом-анестезиологом, а в течение 1,5 последних лет занимаюсь фитнесом. Всю жизнь я был жутким дрищем и в 29 лет мне внезапно это надоело.

Я подошел к делу серьезно (и тут такая музыка из Рокки - райзин ап бэк ту зе стриит..): изучал крупные англоязычные форумы, подписался на десяток гуру мирового фитнеса в ютубе, читал руководства по силовому тренингу от тренеров олимпийских сборных, искал научные статьи на pubmed'е. Вот, кстати, крутые книжки:

Любой совет, услышанный мною где-либо я подвергал сомнению и лез искать подтверждения в достоверных источниках. Я изучал каждое упражнение в теории, в книгах и в обучающих видео, потом шел в зал, пробовал его выполнить, снимал себя на телефон и выкладывал на тематических порталах, слушал советы людей со всего мира, слушал свое тело, шел в зал опять, опять снимал, опять выкладывал.. и т.д. Один из таких порталов, кстати, reddit/r/Fitness/:

Я познакомился с десятком программ тренировок с различными целями, половину попробовал сам, понял, что нет смысла в индивидуальных схемах занятий, особенно первые пару лет. Информации накопилось столько, что я даже запилил тематический сайт, тот-который-нельзя-называть, иначе пост забанят.

За это время я многое узнал, проделал долгий путь от человека никогда не занимавшегося спортом (CS 1.6 ведь не в счет?) до вполне спортивного мужичка, который без рывков подтянется прямым широким хватом 10 раз и присядет ass to grass с 1,5 своего веса без экипировки.

Я прошел путь от 56 кг до 68 кг (168 см) при прежнем проценте жировой ткани без тренера, без спортпита, без гормонов, без какого-либо предыдущего опыта занятий вообще. Я сделал это с откровенно слабой генетикой в возрасте 29ти лет, не в 18. Учти также, что я при этом работал, и сейчас работаю, по 320-340 часов в месяц, на две ставки (работа в день + 7-9 ночных дежурств в месяц), потому что я российский врач, да, и иначе мне не заработать терпимых денег. Другими словами, я проделал этот путь, несмотря на полное отсутствие режима, который критически важен, если ты решил изменить свое тело.

Я многое узнал, нашел кучу полезных сведений, и сейчас, общаясь с людьми, я вижу, насколько ужасающе некомпетентны они в вопросах питания и тренировок. Насколько вопиюще неграмотны они в, казалось бы, базовых областях знаний. Даже в среде своих коллег, людей с высшим медицинским образованием, я иногда слышу такие перлы, что кроме мата сказать нечего, и начинают шевелиться волосы во всех местах.

Мне обидно, что имея все необходимые сведения прямо под носом, люди продолжают передавать по кругу один и тот же бред, обманывая себя и окружающих. Люди верят во всякую несуществующую фигню, ведутся на совершенно безумные гипотезы.

Я решил попробовать выкладывать интересные и полезные сведения о тренировках и правильном питании порциями, в качестве небольших постов. Сразу начнем с очень болезненной и холиварной темы - нужен ли нам спортпит настолько, насколько нас пытаются в этом заверить. Если этот мой пост понравится - буду писать дальше. Итак, поехали!

Нужен ли тебе спортпит?

Коротко: нет.

Подлиннее: нееееееееет.

Развернуто:

Я часто слышу, как люди говорят о протеине в порошке или об аминокислотах с разветвленными цепями (ВСАА), как о чем-то таком, без чего нельзя добиться результата. А правда состоит в том, что тебе не нужен дополнительный белок извне в виде протеинового порошка и, тем более, в виде ВСАА, потому, что при правильно составленном плане питания ты и так будешь получать достаточное количество белка. Если ты не используешь анаболические гормоны (обрати внимание, это важное замечание), и в твоем рационе регулярно есть мясо, яйца, молоко — тебе вообще не нужен спортпит. Прикинь, да?

Я вот вижу по твоему лицу, что ты мне не веришь. ОК, сейчас докажу.

Начнем с того, что полноценный белок присутствует в любой продукции животного происхождения. Не надо ничего выдумывать, просто бери мясо и ешь его. На заводах по производству спортпита белок выделяют в чистом виде из молочного сырья и упаковывают в красивые банки. Всё. Никакой магии. Белок в банке с цветной этикеткой в лучшем случае будет точно таким же, как в стакане молока или куске мяса. В нем нет никаких волшебных свойств, которые бы заставили твои мышцы расти. Понятно теперь, что такое протеин в порошке? Это просто удобно упакованный белок из молока. Точно так же, как рафинированный сахар — это удобно упакованная глюкоза, выделенная из свеклы или тростника. Вот, смотри, какую инфографику я для тебя стырил:

Теперь, чтобы понять раз и навсегда, что же такое ВСАА, сделаем краткий экскурс в биологию за 6 класс. Нас интересует белок животного происхождения. В клетках животных, в том числе и человека, любой белок состоит из 20 аминокислот. Представь, что есть 20 частей конструктора Лего, разного цвета, разного размера. Из этих частей можно собрать миллионы разнообразных комбинаций. Можно собрать звездолёт, а можно - полицейский участок. Вот так же и белки в организме животных и людей существуют в самых разных формах и выполняют самые разные функции, но если все их разобрать на составные части — то мы всегда получим всё те же 20 кубиков, что были в начале. Каждый из этих кубиков-аминокислот имеет свою уникальную форму, свойства, название.

Так вот, среди этих 20 аминокислот выделяют 3 аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (это просто их отличительная черта) или, если по-английски, Branched-Chain Amino Acids — BCAA. Эти три аминокислоты называются лейцин, изолейцин и валин. Особенность их в том, что они являются незаменимыми, то есть их обязательно нужно получать с пищей, сам организм не способен их синтезировать. Всё. Это всё, что тебе нужно знать о BCAA. Это просто 3 аминокислоты из 20 существующих, которые присутствуют во ВСЕХ продуктах животного происхождения.

Ещё раз повторим, чтобы наверняка: полноценный белок, в том числе ВСАА, присутствует ВО ВСЕХ, В ЛЮБЫХ продуктах животного происхождения.

Хорошо, теперь перейдем к практике. Пожалуй, самый известный и надежный производитель спортпита в мире — Optimum Nutrition. Его продукцию и возьмем для примера. Рассмотрим упаковки ВСАА 1000 в капсулах и ВСАА 5000 в порошке от Optimum Nutrition:

Теперь посмотрим на таблицу с содержанием BCAA в обычных продуктах:

А теперь посчитаем цену спортпита и обычных продуктов и соберем всю полученную информацию в одной таблице для наглядности:

Обрати внимание, что я специально поставил обычные продукты в невыгодную позицию. Потому что: ну кто ест по одному яйцу? Или по 100 грамм творога? В моей яичнице не бывает меньше 4х яиц, а творог я всегда ел пачками по 220 гр., чего и тебе желаю. Но даже в таких урезанных дозировках обычная еда легко натягивает спортпит по содержанию BCAA. Ведь получается, что одно обычное куриное яйцо из магазина содержит больше BCAA, чем одна порция ВСАА 1000 от Optimum Nutrition (2 капсулы). И теперь — контрольный выстрел: яйцо при этом дешевле. Вот это поворот!.jpg

Сейчас набегут спортсмэны, которые скажут, что BCAA надо потреблять в порошке, вот там то, мол, и есть весь сок, а от капсул, мол, конечно, что ты хотел — это ж капсулы. Специально для таких людей природа изобрела куриную грудку. В 170 граммах этой небесной манны содержится больше BCAA, чем в мерной ложке ВСАА 5000.

И еще одно немаловажное замечание. Яйцо, и курица, да и вообще все остальные продукты животного происхождения, помимо этих трех несчастных ВСАА содержат и остальные 17 аминокислот. Так что кушай, пожалуйста, полноценную еду, а не обрезки колбасные.

Я взял для примера Optimum Nutrition, как одну из самых уважаемых и надежных фирм-производителей спортпита в мире. Если содержание ВСАА в их продуктах уступает куриной грудке, то ты понял, наверное, что приводить в пример отечественного производителя спортпита было бы нечестно с моей стороны.

Теперь ты просветлен и мудр. И ты, такой, спрашиваешь меня: «А как же тогда мой тренер стал таким огромным качком? Я же думал, что это из-за спортивного питания, из-за ВСАА. А ты говоришь, что нет ничего в этом ВСАА. Как же тогда он раскачался?». Отвечаю: он так раскачался, потому что использует анаболические стероиды. Без них он никогда не стал бы таким большим. Никогда. И ты не станешь, это горькая правда. Кто-то должен был сказать тебе это. Просто прими её. Поплачь, если надо.