Художник Збигнев Пронашко
"Автопортрет на фоне сада", 1912 год.
"Автопортрет на фоне сада", 1912 год.
Пирожки с яблоками - от этого блюда всегда веет домашним теплом и уютом. Давно считается, что самым подходящим тестом для пирожков является дрожжевое. По этому рецепту мы сэкономим время и будем использовать готовое тесто, а приготовить начинку не составит большого труда. Приятного аппетита!
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 20 м. (20 минут на выпекание, 40 минут на приготовление начинки, 20 минут на раскатку теста)
Ингредиенты (8 порций)
- Желток — 2 шт.
- Корица — по желанию
- Мука — 4 ст.л. (для раскатывания теста)
- Сахар — 4 ст.л.
- Тесто дрожжевое готовое — 1 кг
- Яблоки — 10 шт.
Приготовление:
1. Если у вас замороженное дрожжевое тесто, достанем его из морозильника и оставим размораживаться. Приготовление пирожков с яблоками начнем с того, что приготовим начинку. Процесс приготовления пирожков упростится, если, например, начинку приготовить с вечера. Фрукты должны пройти предварительную термическую обработку, иначе они не пропекутся. Помоем и нарежем яблоки крупными дольками.
2. Очистим яблоки от сердцевины и черенков. Если кожура толстая, то лучше срезать и ее.
3. Нарежем небольшими кусочками и уложим в кастрюльку.
4. Хорошо перемешаем с сахаром и корицей. Если позволяет время, оставьте смесь на полчаса - яблоки отдадут сок.
5. Поставим кастрюльку с фруктами на медленный огонь. Готовим их, время от времени перемешивая, пока они не покроются золотистой корочкой.
6. Ждем полного остывания яблок, после чего их можно использовать в приготовлении пирожков и другой выпечки. Такие яблоки могут стать превосходным десертом - для этого можно переложить их в банку с крышкой и хранить в холодильнике.
7. Тем временем тесто разморозилось.
8. Выкладываем наше тесто на стол, присыпанный мукой.
9. Для удобства приготовления разделим тесто на равные кусочки, в расчете, что из каждого кусочка выйдет один пирожок.
10. Каждый кусочек теста раскатаем с помощью скалки в кружок, толщина теста не более половины сантиметра.
11. В центр выкладываем начинку из яблок.
12. Для того, чтобы легче склеить края пирожка и чтобы начинка не вывалилась при выпекании, нам понадобятся желтки.
13. Кисточкой обмажем кружок теста по диаметру.
14. Защипнем края, сформируем пирожок.
15. Также поступим и с остальным тестом.
16. Выкладываем пирожки на застеленный пергаментом противень, они не должны касаться друг друга. Смажем каждый пирожок желтком.
17. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
18. Достанем из духовки готовые пирожки. Они вкусны как горячие, так и остывшие. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2700-pirozhki-s-yablokami-iz-dro...
В Екатеринбурге 24 ноября Управление Россельхознадзора по Свердловской области совместно с таможенными органами и Уральской транспортной прокуратурой провели проверку, организованную Управлением ФСБ по региону, с целью предупреждения, выявления и пресечения оборота запрещенной к ввозу на территорию РФ сельскохозяйственной санкционной продукции. Указ президента РФ № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» был подписан 6 августа 2014 года в ответ на международные санкции.
«На территории плодоовощной базы на улице Комсомольской обнаружены 570 кг свежих яблок. Фрукты оказались неустановленного происхождения, без маркировки и без сопроводительных документов. Такая продукция согласно законодательству Российской Федерации подлежит изъятию и уничтожению», - сообщила ЕАН Наталья Сайфулина, пресс-секретарь Россельхознадзора по Свердловской области.
С начала 2021 года Россельхознадзор по Свердловской области изъял из оборота 2 тонны 330 кг запрещенной к ввозу в Россию фитосанитарной продукции.
https://eanews.ru/news/v-yekaterinburge-unichtozhat-boleye-p...
Недалеко от Пшады