Пирожки с яблоками из дрожжевого теста⁠⁠

Пирожки с яблоками - от этого блюда всегда веет домашним теплом и уютом. Давно считается, что самым подходящим тестом для пирожков является дрожжевое. По этому рецепту мы сэкономим время и будем использовать готовое тесто, а приготовить начинку не составит большого труда. Приятного аппетита!

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. 20 м. (20 минут на выпекание, 40 минут на приготовление начинки, 20 минут на раскатку теста)

Ингредиенты (8 порций)

- Желток — 2 шт.

- Корица — по желанию

- Мука — 4 ст.л. (для раскатывания теста)

- Сахар — 4 ст.л.

- Тесто дрожжевое готовое — 1 кг

- Яблоки — 10 шт.

Приготовление:

1. Если у вас замороженное дрожжевое тесто, достанем его из морозильника и оставим размораживаться. Приготовление пирожков с яблоками начнем с того, что приготовим начинку. Процесс приготовления пирожков упростится, если, например, начинку приготовить с вечера. Фрукты должны пройти предварительную термическую обработку, иначе они не пропекутся. Помоем и нарежем яблоки крупными дольками.

2. Очистим яблоки от сердцевины и черенков. Если кожура толстая, то лучше срезать и ее.

3. Нарежем небольшими кусочками и уложим в кастрюльку.

4. Хорошо перемешаем с сахаром и корицей. Если позволяет время, оставьте смесь на полчаса - яблоки отдадут сок.

5. Поставим кастрюльку с фруктами на медленный огонь. Готовим их, время от времени перемешивая, пока они не покроются золотистой корочкой.

6. Ждем полного остывания яблок, после чего их можно использовать в приготовлении пирожков и другой выпечки. Такие яблоки могут стать превосходным десертом - для этого можно переложить их в банку с крышкой и хранить в холодильнике.