Домашние пельмени на пару. Уральские пельмени
Всем приветос! Сегодня мы с вами сделаем тесто для пельменей и фарш для пельменей своими руками. А ещё сделаем вкусный соус для пельменей.
Готовы приготовить вкуснейшие пельмешки? Собираемся с силами и начинаем! Для начала сделаем тесто! Я его замешивал в хлебопечке, но вы можете потратить чуть больше сил и времени и замесить своими руками. Смешиваем муку с водой, добавляем куриное яйцо и щепотку соли. Тесто должно быть плотным.
Пока тесто отдыхает сделаем начинку. Прокручиваем через мясорубку два раза свинину, говядину и баранину. Вместе с мясом пропускаем топленое масло и молотый мускатный орех. В получившийся фарш добавляем по вкусу соль и перец, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и сливки. Хорошо вымешиваем фарш и даём ему отдохнуть.
Из теста раскатываем кружочки. Выкладываем фарш на середину. Сворачиваем кружочки пополам и защемляем края. Кончики теста слепляем между собой.
Слегка подмораживаем получившиеся пельмени. Отправляем их в паровое путешествие минут на 20, смазав дно лотков маслом.
В это время сделаем соус, который будем подавать с пельменями. Натираем чеснок на мелкой терке, добавляем по вкусу соль и молотый перец, а также растительное масло и красный винный уксус. Хорошо всё перемешиваем.
Подаём пельмешки с соусом к столу. Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Тесто:
Мука пшеничная - 2 стакана
Куриное яйцо - 1шт
Вода - 0,75 стакана
Соль - щепотка по вкусу
Начинка:
Свинина - 180гр
Говядина - 180гр
Баранина - 120гр
Топленое масло - 50гр
Мускатный орех молотый - 2гр
Сливки 20% - 2-3ст.л.
Лук репчатый - 80гр
Соль, перец по вкусу
Соус:
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное - 2ст.л.
Соль, перец по вкусу
Красный винный уксус - 3ст.л
По желанию можете насладиться видео процессом приготовления домашних пельменей - https://youtu.be/cwyjFGfxG3s
Достали
Электросудорожная терапия
Электросудорожная терапия (ЭСТ) — метод лечения, при котором эпилептиформный большой судорожный припадок вызывается пропусканием электрического тока через головной мозг пациента с целью достижения лечебного эффекта. У пациентов с эпилепсией ЭСТ может привести к неконтролируемым, чрезмерно продолжительным припадкам либо повторным, серийным припадкам.
ЭСТ должна с большой осторожностью применяться у больных с эпилепсией.
Описан широкий спектр неврологических осложнений при электротравмах, таких как периферическая невропатия, расстройства центральной нервной системы и судороги.
https://www.medlink.com/articles/electrical-injuries-neurolo...
И наоборот, эпилептики имеют повышенный риск получить электротравму.
Все мои посты про эпилепсию.
Памятки по безопасности при эпилепсии
На сайте вашего медучреждения или где вы лечитесь есть памятка? Выкладывайте ссылки в комментарии.
По данным ВОЗ Каждый сотый болеет эпилепсией https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/epilepsy
ТБ при приступах подходит всем хроникам и пожилым. А пожилыми все будем, так что тема не редкая, а касается абсолютно всех.
А чё так можно было?
С Юбилеем меня, с юбилеем
Многодетная белая мышь,
вспоминая поступок в сарае,
Горько плачет, терзая себя,
что теряет невинность другая.
Да и я в том сарае бывал,
становясь с каждой мышью мудрее.
Но так было и будет всегда.
С Юбилеем, Друзья, С Юбилеем!
(с) Дмитрий Соколов, "Уральские пельмени"
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Ответ на пост «"Мы ищем открытых и заряженных ребят. Ты относишь себя к таким?"»
Что то прям с первой картинки подзавис (сам сериал не смотрел), но лицо очень знакомое.
Очень похож на Максима Ярицу, участника "Уральских пельменей".