Ингредиенты:

• лук порей – 100 г.

• чеснок – 1 зубчик

• сладкий перец – 1 шт.

• помидор – 3 шт.

• соль – 1 ч. л.

• черный перец

• паприка – 1 ч. л.

• томатная паста – 1 ст. л.

• семга – 2 стейка

• вода – 200 мл.

Ингредиенты:

• Стейки рыбы (у меня сёмга)

• Специи/соль

• Апельсин

• Овощи (у меня чеснок , баклажан, картошка , тыква, морковь)

• Масло авокадо или оливковое

Приготовление:

• Рыбку посыпаем специями, солим.

• Овощи чистим и нарезаем на небольшие кубики, солим, перчим, добавляем чуть масло, сок апельсина и хорошо перемешиваем.

• Отрезаем кусок пергаментной бумаги, формируем лодочку, кладём на него овощи, и после стейк сёмги.

• Украшаем долькой апельсина (по желанию веточкой розмарина).

• Готовим в духовке при 190-200 градусах, приблизительно 40-45 минут, время готовки зависит от размера стейка.

Ингредиенты:

• стейки семги

• картофель

• помидоры

• сметана

• моцарелла

Соус:

• растительное масло – 4 ст. л.

• унаги соус – 1 ч. л.

• мед – 1 ч. л.

• зернистая горчица – 1 ст. л.

• лемограсс-мята – по желанию

• лимонный сок – 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Из пергамента формируем лодочки, на дно кладём слайсы картофеля (заранее отварили до полуготовности).

2. Смазываем сметаной, затем слайсы помидора и посыпаем тертой моцареллой.

3. Сверху кладём стейки семги и смазываем соусом, добавляем веточку розмарина и отправляем запекаться на 35-40 минут при 190 градусах.