Товарищи по несварениям и адепты грядок! Объявляю тревогу: до зарплаты осталось 300 лет, а точнее – 3 недели. Кошелёк издаёт такой же скрип, как и я, нагибаясь за упавшим огурцом. И он явно проигрывает в этой гонке на выживание.

Провела тотальный аудит продовольственных запасов. Картина маслом (оливковым, первого отжима, которого у меня нет):

* Кабачки. Их столько, что они уже снятся мне в формате 3D без очков. Жареные, тушёные, кабачковые оладьи... Я скоро сама начну зеленеть и пущу плети. Это не диета, это ассимиляция.

* Огурцы. Ем их как попугай на необитаемом острове. С солью, без соли, просто так, стоя у открытого холодильника в 3 часа ночи. Они уже прорастают сквозь меня. Чувствую себя салатом "Оливье", только без всего вкусного.

* Помидоры. Единственный источник красно-розовых тонов в моей теперь уже строго зелено-оранжевой жизни. Как клоун на похоронах. Спасибо им за это.

* Где-то там... По информации разведки (моей кошки Тучки, которая смотрит на грядку как на джунгли), там ещё есть морковка и свекла. Если найду – будет праздник! Борщ, конечно, не сваришь (мяса-то нет), но уже какая-то роскошь. Почти как красная икра.

В общем, мой рацион теперь напоминает меню кролика-аскета. Но, как говорится, нет худа без добра! Включаю режим стройности и оздоровления за 💸0 рублей.

К концу третьей недели планирую:
1. Сбросить всё: лишние килограммы (жаль, что не все), интерес к походам в магазин и, возможно, зрение от такой однообразной цветовой гаммы.
2. Научиться разговаривать с овощами (они уже начинают мне отвечать, советуют бежать).
3. Блеснуть на пляже не новым купальником, а новым силуэтом.😲 "Да я просто на дачной диете сидела!".

Если через три недели вы увидите слегка зеленоватого человека, с любовью и легкой ненавистью смотрящего на грядку с капустой... Это я. Не пугайтесь. Возможно, я просто созрела.

П.С. Если у вас есть рецепт, что можно сделать из кабачка, кроме оладушек и икры, велкам в комменты! Мой кулинарный креатив на исходе. Спасайте!

Не знаю, как вы, а я взял да и изготовил кабачковой икры.
В этих двух 900-граммовых банках — два кабачка, калибром примерно как на фото, одна крупная морковь, две луковки размером чуть больше куриного яйца, пять зубчиков чеснока, столовая ложка с горкой томатной пасты, один крупный болгарский перец, столовая ложка соли, уже без горки, две чайные ложки сахару, 150 г растительного масла, половина чайной ложки чёрного молотого перцу.
Процесс: кабачки почистить (без фанатизма), размудохать на произвольные кусочки размером с.. Нуу.. С фалангу большого пальца. Есть два ст.. Ээ.. Варианта: либо кусочками, как я и тушить, либо кружочками и жарить. Второй вариант — сильно дольше имхо, я решил действовать по первому. В кастрюлю налить половину масла, нагреть и кабачки с болгарским перцем высыпать, помешивая довести до мягкости, у меня это заняло 10 минут. После этого лук и морковь пожарить на остальной половине масла в сковородке, чеснок чистим и всё в кастрюлю вместе с томатом. ВАЖНО: Сначала снять с огня, потом блендером пробить до желаемой консистенции. Собственно, всё: вы гордый обладатель полкастрюли кабачковой икры. Банки не стерилизовал, просто подержал минуту над паром кипящего чайника, крышки обдал кипятком: икру съем в ближайшем будущем.