0 просмотренных постов скрыто
Супружеские навыки
На свой день рождения я хотела встать пораньше, испечь несколько пирогов, чтобы успеть накрыть стол к обеду.
По семейным обстоятельствам, утро пошло не по плану, и к 11 часам я поняла, что не успеваю с последним пирогом - Лоранским.
Прошу мужа помочь. Выдала миску с ингредиентами для теста. Замесил. Для начинки - нарезал, пожарил. Выложил в форму, заливкой залил.
Результат через 40 минут.
И ему понравилось! Снялся внутренний блок на работу с тестом, и он стал по пятницам печь нам шоти-пури.
https://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog.html
Простой рецепт ванильного пирога от Бабушки:
Ингредиенты:
200 г сливочного масла (комнатной температуры)
200 г сахара
4 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
200 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
120 мл молока
Инструкции:
Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для пирога маслом и слегка посыпьте мукой.
Тесто: В большой миске взбейте масло и сахар до светлой и пышной массы. По одному добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавьте ванильный экстракт.
Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
Смешивание: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой.
Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Охлаждение: Дайте пирогу остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно выньте его и полностью остудите на решетке.
Приятного аппетита!
#кулинария #рецепты #ванильныйпирог #выпечка
Показать полностью
1
Песочное тесто для пирога с фруктами или ягодами
Проверил штук восемь рецептов на пикабу, выбрал для себя самый вкусный. Мягкое, но при этом хрустящее тесто.
Для формы 28 см.
Мука: 280 г.
Соль: 1/3 ч. л.
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Сахар: 150 г.
Масло сливочное: 175 г. (холодное)
Яйцо куриное: 1 шт
Яблочный уксус: 1 ч. л.
Быстро замесить песочное тесто. Форму смазать слив. маслом или выстелить пергаментом. 2/3 теста распределить на дне. Раскатывать предварительно не нужно. Отправить в холодильник минут на 20 вместе с оставшейся 1/3 теста. Затем запечь до легкой золотистости в духовке. Можно предварительно не запекать, но тогда дно пирога будет влажноватым.
Для начинки:
Ягода или порезанные фрукты (вишня, крыжовник, слива, яблоко, клубника и тд): 500 г.
Крахмал кукуруз.: 1 ст. л.
Сахар: 150 г.
Смешать. Распределить по форме с уже слегка запеченным тестом. Сверху натереть оставшуюся 1/3 теста.
Запекать в духовке 180° (верх/низ) 30-40 минут.
Примечание: Для насыпного пирога - остановить работу с тестом на этапе крошки. Далее всё так же. Засыпать, разровнять, запечь, выложить начинку, засыпать крошкой, запечь.
Приятного чаепития!
Показать полностью
3
Тарт с инжиром и камамбером
Ингредиенты:
тесто бездрожжевое – 250 г.
инжир – 4 шт.
камамбер
моцарелла – 100 г.
желток для смазывания
грецкий орех
мед
Показать полностью
Пирог с тыквой курагой и цедрой
Ингредиенты:
тыква – 1 шт.
корица
яйца – 2 шт.
сахар – 150 г.
соль
сметана – 2 ст. л.
растительное масло
разрыхлитель
мука – 250 г.
курага
цедра апельсина
Показать полностью
Ленивая ватрушка
Ингредиенты:
яйцо – 4 шт.
сахар – 200 г.
кефир – 300 мл.
масло сливочное – 100 г.
мука – 350 г.
разрыхлитель – 10 г.
Начинка:
творог – 400 г.
ягоды – 300 г.
сахарная пудра
Показать полностью
Галета с персиками
Ингредиенты:
мука – 200 г.
сахар – 100 г.
сливочное масло – 100 г.
яйцо – 1 шт.
персики
Показать полностью