Корейский тофу

Тофу прессованный 200г
Кукурузная крахмал 3 ст. л.
Панко 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Кунжутное масло для жарки

Для маринада:
Паста кочучжан 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Шрирача 1 ст. л.
Кунжутное масло 2 ст. л.

Для соуса
Паста кочучжан 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Шрирача 1 ст. л.
Сахар 1/2 ст. л.
Вода 1/2 ст. л.

1) Нарежьте прессованный тофу кубиками и замаринуйте на ночь в маринаде.
2) Смешайте кукурузную крахмал, соль и панировочные сухари в миске. Обваляйте каждый кусочек тофу в смеси, чтобы покрыть и обжарить в масле до хрустящей корочки. Также вы можете запечь тофу в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20-30 минут
3) Смешайте все перечисленные ингредиенты для соуса. Разогрейте кунжутное масло в сковороде и добавьте в него соус. Готовьте на среднем огне, пока соус не закипит и не загустеет. Добавьте хрустящие кусочки тофу в соус и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть все стороны. Подавайте с лапшой. и зеленым луком.

Привет, ребята! Жалуются же, что на пикабу нет авторского контента. Вот, ловите. Подъехал домашний контент. Подумала, было бы неплохо рассказать про то, как прошел мой выходной день. Почему бы и нет? Здесь будут фотки, видос ("Сажают за три минуты, смотреть без регистрации и смс") и даже два рецепта без рецепта

За субботу я занялась цветами, уборкой и готовкой для души. Давно не проводила выходные дома, накопилась тоска по жизни в стиле «Машенька-домашенька», домашние дела тоже накопились, да и жених рад, опять же, что у нас спокойный денек выдался :D

Про цветы. У меня их не много, но хватает:

• Большой фикус Бенджамина, за полтора года он вымахал в куст из маленького ростка

• Малютка-фикус микрокарпа. Сейчас он просто растет во все стороны, позже займусь его обрезкой

• Женское счастье тоже неплохо растет, разбитый заварник стал ему мал, надо расширять жилплощадь

• Аглаонема. На видео видно, какая там увесистая корневая, растет как на дрожжах

• Еще есть ползучие чуваки: хойя, сциндапсус, суккулент очиток моргана (осыпается только так!)

• Лимон есть! Лимонов на нем нет, но всё впереди

Если вы никогда не пересаживали цветы, то собрала трехминутное видео про это дело :D там даже экшон есть

Кстати, цветы я не пересаживаю в грунт из пакета, обычно стараюсь замешать в земельку что-то интересное, чтоб цветочкам жилось повеселее. В этот раз добавила:

• Вермикулит. Улучшает структуру почвы, делает её рыхлой. Хорошо впитывает влагу (корешки рады), еще он снабжает грунт кальцием и магнием

• Песок. Нужен для суккулентов, например, тоже помогает с воздухопроницаемостью почвы, никакого болотца в горшке

• Перлит. Пишут, что он спасает от загнивания корней и от всяких грибков

• Диатомит. Богат кремнием и отпугивает мушек от растений

• Мох, хорошо впитывает влагу, можно пореже поливать цветочки (он мне действительно помог, когда цветочки три недели тусили без меня в импровизированном парнике). Мох кислый, потому нужно это стабилизировать углем, например

• Уголь выступает в качестве антисептика. Кто-то кладет уголь на дно горшка, но я просто замешиваю его в почву и не парюсь

• Керамзит. А вот его я кладу на дно горшка

После цветочков пришлось хорошенько убраться, так увлеклась, что отмыла кухню. К вечеру остался запал и меня хватило на пирог и чебуреки. Ну! 🤌

Вот рецепты без рецепта:

Для пирога.

- дрожжевое тесто

- вишня и земляника

- сахар и агар-агар (не обязательно, в принципе)

Ягоды быстренько сварить с сахаром и агаром

Затем собрать в пирог и выпечь в духовке минут за 20 при 180гр. На видео начинка жидкая, но и пирог горяченный. После остывания всё стабилизировалось ☝🏻

Для чебуреков.

- 250гр муки

- 120мл кипятка с растительным маслом и солью

- любимая начинка

Замесить крутое тесто, разделить на равные части, раскатать как можно тоньше, внутрь фарш (свинина+говядина+лук+специи+чуть воды), и обжарить на среднем огне на масле. Да, вредно, но иногда можно 😬

Такой выходной получился. Я действительно отлично провела время, смена деятельности, все дела.

В прошлый выходные устроила себе одиночную велопокатушку на 56км по «Самарской Луке», про это тоже расскажу, но в следующем посте

***

в тегах выпало предложение "Мужская кулинария", спасибо, конечно :D