Мечтают ли они об электроовцах...
Честно стырил с тг.
Честно стырил с тг.
На даче за Егорьевском подготавливаем участок под картошку, завезли перегнивший птичий помет в качестве удобрения. Нужно было раскидать на 4-х сотках земли 4 куба перегноя. Позвонил по авито узбекам, которые траншеи копают - зарядили 12000 руб (!!!) за раскидать. Позвонил русскому по другому объявлению - 800 руб за куб (3200 руб). Ну а я рассчитывал на 1500, поэтому за 4 часа раскидал сам в субботу. По-моему, работники с Азии ухи объелись...
Время бежит быстро, а история это случилась уже достаточно давно, год 2003, я молодой и полный надежд, устраиваюсь в небольшую компьютерную конторку, контора располагалась на первом этаже, обычного жилого дома, кроме нас там так же снимали помещения, парикмахерская, фото отдел и шаурмячечная "Лучшая шаверма в городе".
Как то все перезнакомились, в шаверму ходили кушать иногда. Я в основном общался с молодым узбеком Ильшатом, по русски он знал лучше других, работающих там узбеков, и всегда был весел и вежлив. Подхожу как то к шаурмячечной, вижу бегает Ильшат между залом и подсобкой,
- что спрашиваю случилось то?
- Подвал, кричит Ильшат, затопило!
- И что?
- У нас там разделочная, пойдем посмотрим, может поможешь дарагой!
Ну пойдем, спускаемся в подвал, и .... мама дорогая
Грязные стены, вода по щиколодку, текущие трубы и там где посуше, стада крысок и мышек пробегают.
Посередине подвала, стоит грязная, ржавая ванна, наполненная куриным мясом, плавающем в какой то пахнущей уксусом жидкости.
- Что это Ильшат?
- Как что, это мы мясо для шавермы маринуем
Кстати говорит, -вылезает из маринада, непорядок
Ильшат тут же снял шлепки с мокрых ног, и аккуратно забравшись в ванну попрыгал на мясе, придерживаясь за трубу на стене.
Видя мои огромные глаза, Ильшат пояснил:
- А что дорогой, мясо потом жарится, и все нормально, всем нравится, все кущают!
Почувствовав рвотные позывы, я вылетел из подвала кабанчиком, да и помочь то ничем не мог там, трубы я чинить не умею.
Больше я конечно в шавермарий не хаживал, а проходя рядом, и видя как гламурные девушки покупают по шаверме, заботливо завернутой в красивую белую бумажку, берут салфеточки, я думал, а стали бы они покупать эту шаверму, зная что улыбчивый Ильшат, час назад прыгал грязными ногами на этом мясе, в грязной ванне, в подвале с крысюками?
Недавно появилось несколько постов про узбеков и их весьма...традиционный уклад быта и жизни.
Так вот я работаю здесь в Москве с такими товарищами, которые приезжают из своих деревень и начинается.
У нас довольно большое пищевое производство: несколько кухонь и ресторанов, все в одном месте. Узбеки(а ещё местами киргизы и чуть-чуть казахи) у нас являются помощниками, на аутсорсе. Сторонние компании предоставляют их нам, оплачивая их работу по часам. Чем занимаются наши помощники? Заготовки и ещё мытье полов и посуды. Соусы, нарезка, помывка всякого салата/фруктов, некоторые более продвинутые делают печенье, макаронсы итп.
Всё ниженаписанное касается не только узбеков, но и киргизов и казахов местами тоже.
Все женщины:
-Жены миллионеров, но сейчас муж их бросил и приходится работать
-Суют руки/пальцы/ложки/нос в общую миску или бокс с чем-либо. При этом ложка или руки вообще не очень чистые. Отучить от этого крайне сложно(читай-невозможно)
-Если хлеб или подобный продукт падает на пол-никогда не выкинут(отдадут блин!). Также,если хлеб черствый, будут в зубы пихать официантам,но отдадут.
-Многие меня не воспринимают всерьез,хотя я их начальник. Просто потому что я младше и по их понятиям не имею права указывать. Пока не наедешь пару раз конкретно диалог практически невозможен и респект не заслужишь.
- Ну почти все, беспросветно тупы. Не знаю почему так, но умножить раскладку на два или сделать КАК НАПИСАНО пипец как сложно.
Все мужчины:
-Дохера дерзкие. Даже если первое время он был тише воды ниже травы, со временем он станет дерзким и может просто полезть в драку(несмотря на последующее за этим мгновенное увольнение..). Был увлекательный случай, когда чувак неправильно сделал свою работу и пытался сбежать(пообещал,что охрана его до вечера не выпустит,коли так), я его остановил и этот умник час(!) со мной препирался, вместо того,чтоб за 40мин. все переделать. По итогам пошли к шефу разбираться. Шеф сказал-делай что бригадир говорит. Ну меня обещали порезать как барана..
Правда в будущем, я получил респект от этого чувака. И,как понимаю, пока не покажешь силу,работать не будет :)
-У всех есть семья, но пофлиртовать с русскими сам бог велел. Ну и мерзкие домогательства в ассортименте как всегда.
-Насвай наше всё- его употребляют практически все.
Почти все в итоге уходят. Почему? У тех,у кого есть голова и руки, им со временем моча в голову ударяет и думают,что они дофига умные. Покидают помещение после конфликта, либо после того,как им где-то на 50-100 руб в час больше предложат. А что, удобно,когда ты платишь три копейки узбеку,который тебе сложных полуфабрикатов наделает, чем русскому после училища и ещё и с опытом..
Остальных просто увольняют, потому что толку от них становится со временем мало. Начинаются хождения покурить/в туалет. Некоторые вообще сваливают спать в раздевалку.(не в моем цеху,у нас за такое сразу на дверь показывают). Многие начинают отрабатывать часы, саму работу растягивая и не доделывая до конца. Ну и как я ниже написал проблемы с тем,что сделать надо как написано в рецепте,а не как они это видят. Одной три раза показывал как делать простой рецепт-бесполезно.
К счастью, есть редкие случаи талантливых ребят, которые и ответственные и адекватные и потом за ними можно закреплять полностью станцию/участок работы и не волноваться. Именно через этих ребят часто приходится усмирять буйных или объяснять тупым что делать. И именно эти люди, в сложные моменты могут стать опорой и буквально вытащить всё из очка. А если попросить сделать национальные блюда-это вообще космос! Вкуснейший плов, манты или пахлава обеспечены :)
P.S. Извините,если что не так, мой первый пост.
В поварском коллективе работала уборщица- узбечка. Девушка работящая, аккуратная, чистоплотная. Вот только по-русски практически не говорила. Бывало, ей надо убрать, а кто-то стоит, мешается, на неё внимание не обращает. И она, бедненькая, крутится, вертится, не знает, как деликатно обойти и продолжить уборку. Вот один повар ей и говорит:
- Когда тебе нужно, чтобы кто-то отошёл, говори просто: «Пошёл на х…й».
В следующий раз уборщица моет, а если кто-то мешается, то нежным, певучим, высоким голоском говорит:
- Пащёл ня х..й.
А все тут же вскакивают и так послушно отходят!
Это, продолжалось некоторое время. Потом на работу устроился парень-узбек, и, услышав, объяснил девушке, что именно значит эта фраза. С тех пор она стала говорить:
- Атайдии!
Жаль. А раньше – веселее было.
Друг приехал из Питера, рассказывает: у них на производстве работает много узбеков. Ребята хорошие, честные, с русским языком все хорошо, но иногда возникают казусы.
Один из них забыл как по русски будет слово "три", поэтому, когда пошел в магазин, долго думал как выпутаться из этой ситуации и сказал следующее:
"Четыре хлеба... один не надо!"
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509