Имбирно-медовая свинина. Что Готовим?
Всем привет)
Вот и прошел многими любимый праздник 1 мая. Надеюсь все (ну или многие) сумели выбраться на шашлыки и хорошо провести время.
Я обожаю свинину,вот прям хлебом не корми дай кусок свинины и этот вариант приготовления один из тех, который определенно стоит попробовать.
Ну, а теперь со вступлением покончили, можно приступать к рецепту.
Нам понадобиться:
1.Свинина(эскалоп)-1кг.
2.Мед-1-2ст.л
3.Соевый соус-0.5ст.
4.Чеснок-3.4зуб.
5.имбирь свежий-1ч.л
6.соль,перец,кориандр,красный перец- по вкусу
Вообще специи это сугубо индивидуальное.
Далее, так как я буду готовить на сковороде гриль и у меня были шпажки я нарезал свининку средними кубиками.
Если не хотите так извращаться то нарежьте кусками толщиной 2-3см.
Для маринада мы соединяем соевый соус,мелко тертый имбирь, мелко порезанный чеснок ну и конечно специи (Учтите соевый соус соленый так что возможно не стоит солить,все зависит от соевого соуса и ваших вкусовых предпочтений)
Далее все просто заливаем свининку маринадом и убираем на пару часов в холодильник, маринад очень мощный так что времени много не нужно.
по прошествии времени, если вы не умерли от голода то можно доставать и жарить наше мясо.
Я продолжаю свои извращения и нанизываю мясо на шпажки.
Далее отправляем мясо на сковороду гриль или если есть возможность то на гриль до готовности.
Пока оно готовилось я нарезал лук и промариновал его 5 минут в уксусе с лавровым листом,щепоткой соли и перца.
Из-за меда, мясо получилось очень мягкое и нежное на вкус, который идеально дополняет маринованный лук.
Надеюсь вам понравиться.
Всем спасибо,оставляйте комментарии и я надеюсь что впереди у нас будет еще много кулинарных рецептов.