Праздничный стол

Ежегодно в России люди отправляют на свалку до 17 млн. тонн еды. Это хватило бы, чтобы накормить 30 млн. человек.

В новогодние каникулы мы часто приглашаем гостей к себе, сами ходим в гости. В эти моменты хочется, чтобы праздничный стол выглядел презентабельно и сытно, поэтому мы покупаем больше, чем могли бы съесть, какая-то часть из этих продуктов вскоре отправляется на свалку. На полигоне нет кислорода, и органика начинает выделять метан. Это приводит к пожарам на свалках и к изменению климата.

5 советов от Агриппины, как выбрасывать меньше еды в праздники:

Благодарим художника-иллюстратора Евгения Калинина за прекрасные изображения к историям с Агриппиной.

Твиттерский запостил фото новогоднего застолья 1974 года. Ему никто не поверил — и в реплаях начался настоящий флешмоб о том, как славно жили в СССР.

Сегодняшний пост ещё актуален, поскольку праздники идут, а еда по-любому у вас осталась.

Новый год наступил, главное застолье пройдено, перед ним, честно я и не хотел делиться этой инфой, просто потому что вы заслужили денёк расслабиться.

Если 31 и 1-ые числа прошли бурно и сытно, а у вас уже кончились все самые эффективные способы похудения из интернета, то сейчас вы не пожалеете, что подписались на канал Контроль тела.

➡️Способ - есть жирный майонез в любимом салате, мясо и многое другое, похож на Кето диету, когда рацион направлен в сторону белка и жиров, с исключением углеводов.

Садиться на полное Кето я вас ни в коем случае не призываю.

В данном случае можно использовать Кето как основу, разделить своё питание в процентом соотношении, сделать упор на белок, жиры и углеводы - из овощей и фруктов, а вот всякие тортики, конфетки и булочки с хлебушком минимизировать.

✅Положите себе на тарелку мясо, рыбу, маринованные грибы, оливки, маслины, свежие овощи, морковь по корейских, можно сыр, колбасу, немного хлеба (лучший вариант чиабатта) и не бойтесь майонеза в салате, без него салат не салат, поэтому ешьте спокойно, но не объедайтесь до тяжести в желудке, это основной триггер.

Поскольку от жиров в мясе, салатах мы не отказываемся, а задача стоит не набрать много жира, при этом вкусно поесть и выпить, придётся снизить продукты которые преимущественно богаты углеводами и жирами.

⚠️Торты, конфеты, шоколадки, картофельное пюре, макароны, сладкие газированные напитки, домашний компот (где много сахара), всё это стоит свести к минимуму. Не потому что от этого толстеют, а потому что мы увеличили поступление жиров с белковой пищей, в этом смысл.

Таким образом, вы сможете быстрее насытиться и вкусно поесть. А в качестве десерта присмотритесь на фрукты, можете даже сделать фруктовый салат, с натуральным йогуртом.

Пробуйте, работает👍

Текст проекта: Body_Control1.0

Это очень вкусный и простой в изготовлении торт. Для него мы не будем использовать вообще никакую муку, а из необычных продуктов нужен только псиллиум. Ну и сахарозаменитель.

По традиции предупреждаю, что это рецепт для диабетиков! Мы в своей кулинарии используем сахарозаменители альтернативные виды муки и загустителей, и специальные приспособления для работы со всем этим добром.

Если вас этот шокирует или не устраивает, просто проходите мимо!

Поехали!

Один из моих самых любимых рецептов. Нравится всем, и диабетикам и не диабетикам)

Надеюсь, понравится и вам.

Итак. Тесто :

100 гр арахиса, любого, я покупаю в ФиксПрайсах, марки Ботаника, несоленый, но можно любой.

Арахис измельчить в блендере, импульсами, до состояния, когда масса станет слегка вязкой.

Переложить в миску. Яблоко, 150-180 гр, нарезать кубиками и измельчить в блендере или половинками натереть на мелкой терке.

Добавить к арахису яблоко, яйца, соль, (если арахис соленый, то соль добавлять не нужно) сахзам, корицу 1 чайную ложку, псиллиум 1 ст ложку с горкой.

Сделать углубление, всыпать туда соду 1 чайную ложку, залить её яблочным уксусом,и все вместе тщательно вымешать.

Дать постоять 10-15 минут.

Переложить в силиконовую форму 18-22 см, разровнять, поместить в теплую или холодную духовку. Форму не смазывать.

Выставить температуру 150-170 гр и выпечь 40-45 минут. Следить чтобы не горел верх. Ближе к концу температуру убавить, корж можно накрыть силиконовый ковриком или фольгой.

Вынуть из формы, поместить на решетку до полного остывания.

Крем:

2 упаковки мягкого творожка Савушкин, (у меня обезжиренный, 1 гр углеводов на 100гр) пакетик ванилина, сахзам по вкусу и примерно 4 ст ложки с горкой арахисовая пасты без сахара и добавок, смешать до однородности.

У меня арахисовая, паста с кусочками арахиса, кранчи. Но в принципе годится любая, следите только чтобы в составе не было ничего кроме арахиса.

Выдержать минут 20 в холодильнике.

Корж разрезать на 2 части, промазать кремом и покрыть им торт сверху и с боков. Выровнять шпателем или силиконовой лопаткой . Или ножом.

Верх посыпать орешками, я грецкими, достаточно 50-60 гр, а вообще любыми, можно тем же арахисом, который слегка измельчить толкушкой. Чтобы орехи были достаточно крупными. Присыпать корицей.

Накрыть пакетом, чтобы торт находился без доступа воздуха. Я сую в пакет прямо всю тарелку с тортом.

И убрать в холодильник минимум на ночь. В идеале, если печешь с вечера, то хотя бы до обеда.

Все. Приятного аппетита )

По сахарозаменителю. Они нынче сильно разные, поэтому трудно советовать прямо конкретное количество. Но вот в последний раз я положила интенсивного сахзама сладость которого заявлена производителем как 1 к 10, то есть в 10 раз слаще сахара, 1 чайную ложку в крем и 1 чайную ложку в тесто.

Углеводность торта может несколько варьироваться в зависимости от углеводности вашего творожка и пасты. Но она в любом случае не будет выше 5 гр углеводов на 100 гр торта. У меня это 4,67 гр.

Традиционно напоминаю, что мы тут готовим не ПП, не традиционную еду, а диабетическую пищу.

Она должна быть низкоуглеводной, не содержать нежелательных для нас компонентов и подходить для питания пациентам с сахарным диабетом.

Блюда, которые я предлагаю, этим требованиям отвечают, мною проверены, но вы все таки будьте осторожны и тестируйте свою реакцию с помощью глюкометра.