Знаете ли вы, какие типы волокон больше всего приносят пользу кишечной микробиоте?
Возможно, вы уже задавались вопросом, существуют ли волокна, поддерживающие микробиоту кишечника. Это возможно? Много написано о каждой теме отдельно, но у них может быть точка соприкосновения, улучшающая наше самочувствие.
Размышляя о здоровом питании, особое внимание необходимо уделять составу микробиоты кишечника. Набор бактерий, населяющих кишечник, сам по себе считается органом из-за его влияния на обмен веществ и всасывание питательных веществ. Для обеспечения их функциональности необходимо обеспечить их веществами для питания. Есть некоторые типы волокон, которые помогают микробиоте расти избирательно, усиливая ее функции и производя жирные кислоты с короткой цепью, которые действуют как модуляторы воспаления.
Пектин для микробиоты кишечника
Пектин — это тип растворимой клетчатки, содержащейся в яблоках. Согласно исследованию, опубликованному в журнале FEMS Microbiology Ecology, это вещество способно положительно влиять на рост бактерий в кишечнике.
Результаты этого исследования показывают, что привычное потребление продуктов с этим типом клетчатки может стимулировать выработку противовоспалительных веществ. Это приносит пользу здоровью не только в краткосрочной, но и в долгосрочной перспективе. Таким образом, важно поддерживать здоровую диету и регулярно включать овощи. Яблоки и груши богаты растворимой клетчаткой, хотя есть и другие продукты, которые также содержат это вещество в своем составе.
Этот вид продукта всегда предпочтительнее употреблять в сыром виде, не протирая через терку. Это предотвращает разрушение волокна под действием термических и других механических процессов и невозможность оказывать вышеупомянутый эффект.
Бета-глюканы — это волокна, которые помогают микробиоте
Среди видов волокон, наиболее помогающих микробиоте, необходимо и важно упомянуть бета-глюканы. Эти вещества содержатся в овсянке, которая является одним из наиболее полноценных злаков, которые в настоящее время используются для дополнения нашего ежедневного рациона.
Регулярное употребление этого продукта положительно влияет на рост бактерий, составляющих кишечную флору. Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале пищевой биохимии», бета-глюканы полезны для здоровья человека благодаря их антидиабетическому, противовоспалительному и иммуномодулирующему действию.
Следует отметить, что клетчатка отвечает за модуляцию уровня глюкозы в крови. Этот фактор имеет важное значение, когда речь идет о профилактике метаболических заболеваний. Об этом говорится в публикации в журнале Diabetologia, где потребление пищевых волокон находится в обратной зависимости от риска развития диабета 2 типа.
Пребиотики для поддержки микробиоты
Другой доступный тип клетчатки, которая помогает микробиоте кишечника, — это пребиотики. В отличие от пробиотиков, которые представляют собой живые организмы, колонизирующие желудочно-кишечный тракт, пребиотики представляют собой волокна, способные ферментироваться в пищеварительном тракте человека с образованием короткоцепочечных жирных кислот.
Среди этих веществ одним из важнейших является инулин. Это питательное вещество присутствует в некоторых продуктах, таких как чеснок, хотя в последние годы его стали употреблять в виде пищевых добавок.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Метаболизм», инулин способствует образованию противовоспалительных веществ в кишечнике, особенно у людей с ожирением. Это условие делает инулин отличным типом клетчатки, когда речь идет о снижении частоты сложных заболеваний у людей с избыточным весом.
Потребляйте больше клетчатки, чтобы улучшить здоровье микробиоты
Достижение здоровой микробиоты является одной из основных целей современных рекомендаций по питанию. Обнаружено все больше и больше последствий кишечных бактерий для маркеров, связанных со здоровьем.
По этой причине важно, чтобы эти микроорганизмы были функциональными и находились в правильных пропорциях для выполнения своих функций. Хорошее здоровье кишечника может предотвратить возникновение хронических и сложных метаболических заболеваний.
Кроме того, это также связано с улучшением психического здоровья. Взаимодействия между пищеварительной системой и нервной системой были описаны с использованием модели, известной как ось кишечник-мозг. Это означает, что пищевые волокна имеют возможности, выходящие за рамки того, что мы себе представляем.
Включение клетчатки в рацион в необходимом количестве является фундаментальной стратегией обеспечения роста бактерий. Однако в этом отношении необходимо проявлять некоторую осторожность.
Если у человека наблюдается патологический избыточный бактериальный рост в проксимальном отделе кишечника, может быть необходимо ограничить потребление клетчатки и ввести пробиотики, прежде чем вернуться к разнообразному питанию. Но это можно оценить, проконсультировавшись с диетологом.