В этот день был подписан договор аренды с мэрией Дублина. Срок договора – 900 лет. Не сложно посчитать, что он все еще в силе. Хотя семейство Гиннесс в настоящее время уже и не владеет брендом. Кстати, достаточно многочисленное. У Артура было 27 детей. 27 детей, Карл! И когда он только успевал варить свой фирменный портер (а варить его он любил собственноручно), который быстро стал визитной карточкой пивоварни и лег в основу современной рецептуры.

В 1803 году Артура Гиннесса не стало. И у руля компании, к тому времени достаточно раскрученной, становится его сын, Артур младший (если бы у вас было 27 детей, то фантазия на имена наверняка тоже бы быстро иссякла). Но не буду многословить и рассказывать о его достижениях. Их реально много, он не только развил бизнес семьи, но и трудился на благо экономики страны. В целом семья Гиннессом была богата талантливыми бизнесменами. Сын Артура младшего, Бенджамин Ли Гиннесс, увеличил объёмы пивоварения семьи в 2,5 раза и сделал блестящую карьеру став лордом-мэром Дублина.

Именно при нем в 1862 Guinness приобретает свой фирменный логотип. Им стала арфа легендарного короля Ирландии Бриана Бору. Сейчас ее изображение официальный символ Ирландии. Но ушлые Гиннессы зарегистрировали торговый знак на десять лет раньше, чем эта идея пришла в голову правительству. Поэтому, по легендам, арфа на гербе Ирландии смотрит в другую сторону чем на баночках пива. Кстати, предлагаю посмотреть, как изменялся этот логотип.

На самом деле о семье Гиннесс можно еще многое писать. Несколько поколений талантливых бизнесменов, меценатов и филантропов. Даже отметились во время борьбы за независимость Ирландии (так называемое Пасхальное восстание), правда со стороны англичан. Гиннесс отдал свои грузовики и из них скрафтили 4 броневичка. Но писать о всех вехах истории бренда я устану писать, а вы читать. Поэтому кратко отметим, что в 20 веке компания Guinness Brewery (ранее Arthur Guinness Son & Co) сливается с Grand Metropolita. В результате этого слияния в 1997 и появляется мегагигант Diageo, которому и принадлежит сейчас бренд Guinness.

А от истории перейдем к тому, почему это пиво стало таким популярным. Конечно, благодаря уникальному вкусу и качеству стаутов и портеров. Но и в маркетинг было вложено не мало. Об этом речь и пойдет.

Как правильно наливать Guinness

Главной фишкой вкуса Гиннесса конечно было использование жженого солода. Именно он придавал пиву шелковистую, молочную структуру. Но не маловажным был и способ подачи. При разливе Гиннесс мешали выдохшийся со свежим, три к одному. Т.е. бармен наливал треть, оно стояло выдыхаясь, а когда заказывали Гиннесс, доливал свежее под большим напором через специальный сепаратор. Это и давало характерную густую и тяжелую пену. В 20 веке это проявилось в рекламных правилах как правильно наливать Гиннесс:

В бокале наклоненный под 45 градусов наливается пиво. Оно должно достигнуть нижнего края логотипа бренда – арфы. Потом надо дождаться пока пена осядет и только после это заполнить бокал полностью. Таким образом процесс наливания кружки пива Guinness должен занимать ровно 119,53 секунды. Торопыги могут налить за 119 секунд.

Дома так не извратишься, что б получить характерную пену. Но в 1989 году ситуация меняется. Был создан widget, шарик с азотом. Который, «взрываясь» при открытии банки, насыщает пиво азотом и позволяет получить «ту самую» пену и дома. Сейчас это обыденность, но тогда Guinness взорвали рынок. Подумать только, бар на дому!

Удержит ли тукан кружку Guinness на клюве? А две?

Правильны ответ на оба вопроса – да. В 1935 году художник Джон Гилрой разработал маскота, символ пива Гиннесс. Им стал тукан, несущий кружку пива на носу. Но эти рекламные плакаты достойны отдельного поста. Их копии до сих пор можно встретить в пабах по всему миру. Скажу только, что там еще был страус, который с удовольствием заглатывал пинту Гиннесса, морской котик и много других забавных и милых рекламных плакатов.

Как Гиннесс придумал «Книгу рекордов Гиннесса»

А вы никогда не задумывались о созвучии названия!? А зря. Связь прямая. Легенда гласит следующее. В пятидесятые годы прошлого века один из руководителей компании Guinness на охоте выстрелил в птичку ржанку. Но не волнуйтесь, за птичку, он промазал. И потом в пабе среди друзей сокрушался своей плохой меткости. Кто-то его начал успокаивать, что ржанка самая быстрая птица в мире. Кто-то не согласился и выдвинул свою кандидатуру на роль самой быстрой птицы. Не известно, сколько длился спор, сколько было выпито. Но родилась идея, чтобы в пабах уменьшить количество глупых споров (хотя, а чем еще в пабах заниматься!?) нужно авторитетное издание с фактами о самом самом. Так и родилась идея книги, содержащей информацию о само самом.

Как производят Guinness

На самом деле как это большая производственная тайна. По слухам используется 5 уникальных штаммов дрожжей. Но официально известно, что производят свое пиво они два дня. Хотя, знаете, я поделюсь с вами рецептом пива Guinness.

Как известно в Симпсонах все уже было. И в 14 серии 20 сезона Лиза Симпсон во время экскурсии по заводу Guinness раскрывает его рецепт. Записываем:

Болотная вода

Шоколадный сироп.

Пропорции: 50 на 50.

Это не замысловатой шуткой я и закончу краткий рассказ о Guinness. Поверьти, это кратко. Я даже не стал упоминать сорта пива под брендом Гиннесс. А вы знали, что у них есть и лагеры, а не только темное пиво!? Но о нем как ни будь в следующий раз 😜😜😜

Guinness. Пиво, которое знают все, а его историю единицы | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.