Предлагаю Вам приготовить очень вкусные, нежные, сочные и мягкие отбивные из свинины. Попробовав их раз, они станут частым гостем за вашим столом!

Ингредиенты:

- 600 гр свинины;

- 1 ч.л. сушеного чеснока;

- 2 ст.л. кетчупа;

- соль и перец по вкусу;

Для кляра:

- 2-3 яйца;

- мука;

- 2 ст.л. воды;

- щепотка соли;

- растительное масло для жарки.

Способ приготовления.

Свинину порежьте на кусочки и отбейте с двух сторон.

Сложите в миску. Добавьте к мясу перец, соль, сушенный чеснок и кетчуп. Хорошо перемешайте мясо. Накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Когда мясо замаринуется приступаем к жарке. Для этого в яйца добавьте щепотку соли и немного воды, взболтайте вилкой. Приготовьте муку. Сначала мясо обмакните в муке, а затем в яйце.

Отправьте мясо на хорошо разогретую сковороду смазанную растительным маслом. Отбивные обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Приятного аппетита!

Здравствуйте, уважаемые друзья. Сегодня мы готовим отбивные из куриного филе. Приготовление отбивных по этому рецепту займет совсем немного времени, а результат порадует вас своим вкусом :) Добавим к отбивным салат из свежих овощей в качестве гарнира: и вкусный, легкий ужин «на скорую руку» готов!

Ингредиенты:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

- Куриное филе
- 1 яйцо
- Мука для панировки
- 1/2 луковицы
- Соль, перец и другие специи по вкусу

Процесс приготовления:

1. Филе курицы порезать медальонами толщиной 1 - 1,5 см.

2. Порезанное филе курицы отбить с обеих сторон.

3. Отбивные посолить и поперчить с обеих сторон.

4. Для кляра яйцо взбить с щепоткой соли, по желанию можно добавить немного сливок.

5. Каждую отбивную мокаем в яйцо…

6. …и обваливаем в муке.

7. Выкладываем отбивные на раскаленную сковороду с растительным маслом.

8. Обжариваем на медленном огне под крышкой с обеих сторон до образования золотистой корочки.

9. За пару минут до окончания жарки добавляем в сковороду порезанный на тонкие полукольца лук, 1/2 измельченного зубчика чеснока. Это придаст отбивным аппетитный аромат.

Для каждой новой порции отбивных рекомендуем менять масло в сковороде.

Наши отбивные из куриного филе готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#pro100smak #рецепт #отбивные

Источник - https://pro100smak.ru/otbivnye-iz-kurinogo-file-novogodnij-r...

Всем привет! Сегодня я решила приготовить Отбивные из печенки.
Ингредиенты:
Печень свиная или говяжья
Соль и перец по вкусу
Лук-1 шт
Яйцо-1шт + 2-3 ст.л воды
Кориандр молотый по вкусу
Мука- 5 ст.л
Приготовление:
Доска обмотать пищевой пленкой а затем на неё выложить кусочки печенки толщиной 5-7 мм. Затем накрываем сверху пищевой плёнкой и отбиваем спец.молоточком. Отбивать нужно не долго,без фанатизма.
Затем солим,перчим. Я ещё добавила вместо перца кориандр. Затем кусочки печенки смазываем натертым на мелкую тёрку луком. Обваливаем в муку,затем во взбитое яйцо с водой и щепоткой соли. Эту процедуру повторить. Жарим на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. По времени на каждую сторону уходит 1-1,5 минуты. Или же смотрите по готовности,если при нажатии вытекает красная жидкость,то нужно ещё немного продержать. Как только перестанет вытекать кровь сразу снимаем с огня и перекладываем на бумажные полотенца. Смачного ! Приятного аппетита!