Он: " - Что будешь заказывать?" Она: " - Салат."
Надпись на стакане: "Хрустящий овощной салат"
Надпись на стакане: "Хрустящий овощной салат"
Обалденный салат быстрого приготовления, просто нарезал, смешал и можно подавать к столу. Такой салат отлично подойдёт как на обычный, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
свежие огурцы - 200 гр
консерв. кукуруза - 200 гр
белокочанная капуста - 100 гр
салатные листья - 1 пуч.
соль - 0.5 ч.л
черный перец - 0.5 ч.л
оливковое масло - 1 ст.л
Способ приготовления:
Берем белокочанную капусту , тонко нарезаем и пересыпаем в миску. Всыпаем пол чайной ложки соли и порохо помять руками,чтобы капуста пустила сок.
Огурцы очищаем от кожуры и измельчить, пересыпаем в миску к капусте., всыпаем консервированную кукурузу, руками произвольно рвём салатные листья, всыпаем черный перец и вливаем оливковое масло, перемешать.
Готовый салат перекладываем на блюдо и подаем к столу.Салат получился очень легким и вкусным. Приятного аппетита!!!
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/
Еще немного и сезон овощей закончится, конечно в морозилке уже лежат припасы, но свежий продукт и замороженный - это, как говорится, две большие разницы.
Вот и у меня сегодня овощной салат "На мангале" основной компонент которого баклажаны. Блюдо кавказской кухни. Его обычно подают в качестве гарнира к шашлыку.
Нам не потребуется большого набора продуктов.
1. Беру баклажаны, помидоры и острый зеленый перчик. Все мою, и ставлю запекать в духовку, на 220 градусов на 15-20 минут. Баклажаны прокалываю в нескольких местах.
2. Готовые овощи вынимаю. Даю им остыть.
3. Баклажаны очищаю, отрезаю хвостик и нарезаю небольшими кубиками. Перекладываю в салатник.
4. Помидоры очищаю от кожицы и тоже нарезаю их мелкими кубиками.
5. Острый перец шинкую мелкой соломой. Если вы запекали его целиком, то удалите семена. Отправляю в салатник.
Можно подготовленные овощи поместить в дуршлаг и дать лишней воде стечь, но мне больше нравится, когда в салат присутствует сок от овощей.
6. Добавляю сюда, зелень у меня петрушка и базилик, кто любит можно добавить кинзу.
Мелко рубленный чеснок, красный лук.
7. Салат солю, перчу, добавляю немного виноградного уксуса, можно винного, и заправляю салат растительным маслом.
Все перемешиваю. Даю ему немного настояться.
Кладу в тарелку и подаю к столу.
Вот такой красивый и очень вкусный салат получился. У меня он в меру острый, от него невозможно оторваться. Благодаря тому, что овощи запекались в салате сохранились все витамины.
Ингредиенты даны на 2 порции
Баклажаны – 2 шт.
Помидоры – 3 шт. (если они большие достаточно 2-х)
Острый зеленый перчик – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Базилик, петрушка (можно кинзу)
Чеснок – 2 зубчика
Молотый черный перец, соль
Виноградный уксус (можно винный) – 1 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
В этой статье я собрала несколько рецептов простых салатов, которые готовятся из самых доступных сезонных овощей.
Салат из помидоров, огурцов, яблок и моркови
помидоры — 200 гр
огурцы — 200 гр
морковь — 100 гр (1 шт.)
яблоко — 100 гр (1 шт.)
соль — щепотка
сметана — 1-2 ст. л.
мед (по желанию) — 1 ч. л
Первый салат будет из помидоров, огурцов, яблок и моркови. Все овощи я помыла, морковь почистила. Помидоры и огурцы для салата я обычно нарезаю кубиками. Морковку можно потереть на обычной терке или терке для корейской моркови, либо нашинковать соломкой. Яблоко для салата можно также от потереть на крупной терке, а можно нашинковать соломкой. По вкусу салат можно посолить и добавить чайную ложечку меда. Заправлю салат я сметаной. И перемешаю. При желании салат можно не солить. Вкус у него получается интересным. Он похож на обычный салат из помидоров и огурцов, но морковь и яблоко добавляют свою сладковатую нотку.
Следующие два салата будут из свежей белокочанной капусты.
Салат из капусты, моркови, яблок и винограда
капуста — 200 гр
морковь — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
виноград — 150 гр
соль — щепотка
сметана — 1-2 ст. л.
Капусту я нашинкою. У меня есть специальный нож с двумя лезвиями. Он очень хорошо справляется с этой задачей. Я рекомендую вам покупать разные удобные гаджеты для того, чтобы упрощать себе работу на кухне. Капусту можно нашинковать сразу на несколько салатиков и готовить каждый день разные, добавляя дополнительные ингредиенты и меняя заправки. Нашинкованная капуста, закрытая в контейнере или пищевой пленкой отлично хранится в холодильнике 2-3 дня.
Капусту я немного солю, добавляю щепотку соли и ещё чуть-чуть мускатного ореха, буквально на кончике ложки. Эта пряность добавляется по вкусу — это не обязательный ингредиент. Но мне нравится вкус капусты с мускатным орехом. Теперь я ее немного обомну. С солью капуста быстро выделит сок и станет мягкой. Морковь и яблочко я нашинковала соломкой. Я добавлю их к капусте. Также подготовила виноград. Я его помыла и разрезала на половинки. У меня виноград без косточек. Но если использовать виноград с косточками, то их стоит удалить. Заправляется салат натуральным йогуртом или сметаной. Я добавлю столовую ложку сметаны. При желании в салат можно также добавить и чайную ложку меда. Все перемешиваю. Салат получается вкусным. Легкая острота капусты хорошо сочетается с мягкостью и сочностью винограда и яблок.
Салат из капусты, моркови, яблок и свеклы
капуста — 200 гр
морковь — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
свекла вареная — 1 шт. (200 гр)
соль — щепотка
растительное масло — 1-2 ст. л.
Еще один салатик с участием капусты, яблок и моркови. Но к ним добавится вареная свекла. Свеклу можно как сварить в воде в кастрюле, так и запечь. В шинкованную капусту я добавлю немного тмина. Четверти чайной ложки достаточно. Мускатного ореха — на кончике ложки. Капусту посолю и обомну. Морковку и яблоко на этот раз я потерла на крупной терке. Предварительно я их помыла, почистила. С яблока срезала кожуру. Но если кожура тонкая, то этого можно не делать. Свеклу я разрежу кубиками. Салат заправлю растительным маслом. Я использую нерафинированное подсолнечное или оливковое масло. Перемешаю. В ингредиентах указан примерный, ориентировочный вес овощей. Если морковка или яблоко будут чуть больше или чуть меньше — это не принципиально. Салатик готов. Его можно сразу подавать к столу. При желании и по вкусу в этот салат можно добавить зёрна граната.
И я приготовлю ещё пару овощных салатов с участием вареной свеклы.
Салат из свеклы, Адыгейского сыра и зелени
свекла вареная 300 гр
сыр Адыгейский — 100 гр
зелень — 1 пучок
масло растительное — 1 ст. л.
соль — по вкусу
чеснок (по желанию) — 1 зубчик
Обычно я варю сразу две-три свёклы. Из них можно делать разные свекольные салаты с разными ингредиентами, используя по одной свекле каждый день. В течение двух-трёх дней вареная свекла отлично хранится в холодильнике. На моем канале есть рецепт свекольного салата с твердым сыром, чесноком и майонезом. А сегодняшний салат будет с адыгейским сыром и растительным маслом. Адыгейский сыром можно заменить каким-либо другим мягким сыром или приготовить домашний адыгейский сыр. Свеклу, как и в прошлом рецепте, я разрежу на кубики. Можно потереть на терке. Сыр можно тоже на кубики, а можно на крупной терке или просто покрошить руками. Сыр соединю со свеклой. Как я уже сказала, салат будет заправляться растительным маслом. При желании в него можно добавить измельченный зубчик чеснока. Попробовать на соль и при необходимости посолить, если сыр несоленый. Добавлю рубленую зелень — укроп и петрушку. Она у меня, чаще всего, бывает уже подготовленной в холодильнике. Помытая и разрезанная, такая зелень отлично хранится в чашке под пищевой пленкой или в пластиковом контейнере в течение нескольких дней. Это удобно. Мне не приходится для каждого блюда готовить зелень заново. Салат осталось перемешать и подать к столу. Салатик не только вкусный, но и красивый. Выглядит он ярко и позитивно.
Салат из свеклы, моркови, сыра и грецких орехов
свекла вареная — 300 гр
сыр Адыгейский — 100 гр
морковь свежая — 100 гр (1 шт.)
грецкие орехи — 50 гр
масло растительное — 1-2 ст. л.
соль — по вкусу
Второй свекольный салат тоже будет с сыром. Свеклу и сыр я уже подготовила. Я их разрезала. Морковку потру на крупной терке или также можно ее нарезать мелкой соломкой. И еще я подготовила грецкие орехи. Я их обдала кипятком, обсушила и истолкла в крупную крошку. Орешки засыплю в салат. Солю и заправляю растительным маслом. Я использую оливковое. Перемешаю. Приятного вам аппетита!
Всем привет! Сегодня готовим очень вкусный, простой и освежающий летний салат Табуле. Табуле готовят в Ливане, Сирии. Очень популярная там закуска-салат. Традиционно готовят с булгуром, иногда кус-кусом. А я хочу приготовить пп вариант - с киноа.
Нам понадобится :
Киноа
Помидоры
Петрушка
Кинза ( можно взять мяту )
Сладкий лук ( можно зелёный )
Соль
Оливковое масло
Сок лимона
1. Отвариваем киноа как указано на упаковке. Мелко нарезаем зелень. Я взяла петрушку и кинзу. Можно взять еще мяту.
2. Мелким кубиком нарезаем помидоры и сладкий лук. Можно взять зеленый лук.
3. Заправляем салат лимонным соком и оливковым маслом. Солим. Салат едят охлажденным.
В данном рецепте я покажу, как приготовить 5 максимально простых и вкусных летних салатов! Все салаты из сегодняшнего списка готовятся очень просто, и на приготовление каждого из них у вас не уйдёт больше 10 минут. Я покажу, как приготовить салат из томатов с чесноком, салат из авокадо с кукурузой и помидорами, овощной салат с заправкой из йогурта, ялтинский салат и салат с редисом и огурцом. Каждый из этих салатов хорош по своему, мне они очень нравятся!
Мой канал с видео рецептами - https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...
=== Для рецепта Вам понадобится ===
==Томаты с чесноком==
Помидоры – 2шт;
Чеснок – 2-3зуб;
Майонез;
Соль;
==Авокадо с кукурузой и помидором==
Авокадо – 1шт;
Кукуруза – 80гр;
Помидор – 1шт;
Лимон – 1шт;
Оливковое масло;
Свежемолотый перец;
Соль;
==Овощной салат с заправкой из йогурта==
Огурец – 1шт;
Помидор – 1шт;
Болгарский перец – 0.5шт;
Фиолетовый лук – 0.5шт;
Греческий йогурт без вкусовых добавок;
Соль;
==Ялтинский салат==
Помидор - 2шт;
Ялтинский лук – 0,5шт;
Базилик;
Оливковое масло;
Бальзамический уксус:
Сахар;
Соль;
==Салат с редиской и огурцом==
Редис -4шт;
Огурец – 1шт;
Вареное яйцо – 1шт;
Зеленый лук;
Укроп;
Сметана 10%;
Свежемолотый перец;
Соль;
== Приготовление ==
Томаты с чесноком. Берем помидоры и нарезаем их на достаточно крупные дольки. Зубчики чеснока мелко нарезаем. Помещаем помидоры и чеснок в глубокую миску. Добавляем немного майонеза. Слегка присаливаем. Аккуратно перемешиваем содержимое миски, чтобы не повредить мякоть помидоров.
Салат с авокадо кукурузой и помидором. Разрезаем авокадо на 2 части. Извлекаем мякоть. Нарезаем её на кубики, размеры кубиков должны примерно соответствовать размерам зерен кукурузы. Отрезаем у лимона одну третью часть. Выдавливаем её сок на авокадо, затем перемешиваем, стараясь, чтобы лимонный сок покрыл каждый кубик. Помидор нарезаем на кубики примерно таких же размеров, как авокадо. В глубокую миску выкладываем авокадо, помидоры, кукурузу. По вкусу добавляем соль и свежемолотый перец. Заправляем оливковым маслом и перемешиваем.
Овощной салат с заправкой из йогурта. Огурец разрезаем на полу кружки. Помидор разрезаем на кусочки сопоставимые с кусочками огурца. Болгарский перец разрезаем на продолговатые, длиной примерно пара сантиметров кусочки. Фиолетовый лук нарезаем четверть кольцами. Все ингредиенты перекладываем в глубокую миску. Заправляем овощную смесь греческим йогуртом. Добавляем немного соли и перемешиваем содержимое миски.
Ялтинский салат. Помидоры делим на дольки. Каждую дольку разделяем ещё на 3 части. Половину ялтинского лука нарезаем четверть кольцами. Листья базилика снимаем со стеблей. Сами стебли в приготовлении участвовать не будут. В глубокую миску помещаем все овощи. Для приготовления заправки смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом в пропорции 2 к 1. Добавляем немного соли и сахара для баланса вкуса. Перемешиваем заправку до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся. Добавляем заправку к овощам. Перемешиваем содержимое миски.
Весенний салат с редиской и огурцом. Огурец разрезаем на полукружки. Редис разрезаем таким же образом. Вареное яйцо нарезаем кубиком. Побеги зеленого лука нарезаем кружками, а также мелко нарезаем укроп. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, заправляем салат сметаной, мне больше всего нравится в данном салате сметана с жирностью 10%. Перемешиваем содержимое миски.
Приятно аппетита!
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi