Здравствуйте, друзья! Рад приветствовать всех и поделиться с вами впечатлениями от нового для меня продукта. Сегодня у меня на обзоре лапша с конжаковой мукой, со вкусом индейки. Для ЛЛ: вкусно и остро, но мало. Как говорит нам Интернет

Конжаковая мука – это природный загуститель и источник клетчатки, получаемый из клубней растения конжак (Amorphophallus konjac). Это водорастворимое волокно глюкоманнан, часто используемое в пищевой промышленности и диетическом питании

Применение в кулинарии:

Используется для приготовления низкокалорийных блюд, таких как лапша Ширатаки.

Загущает десерты, соусы, выпечку.

Выступает как натуральный загуститель и стабилизатор в различных продуктах питания.

Применение в диетическом питании:

Конжаковая мука может способствовать ощущению сытости и помочь контролировать аппетит.

Преимущества:

Низкокалорийный продукт.

Богата клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению.

Имеет низкое содержание белка и жира.

Может положительно влиять на уровень холестерина

Получается, мы сегодня не только поедим лапши, но ещё и оздоровимся. Очень круто! Произведён наш герой в Китае. Производителем значится Shandong Nutrition Guardian Foods Co. Ltd. Упакована лапша в небольшую картонную коробочку. Вся информация на ней только на китайском языке. Переводчик по фото справляется неплохо. Мне данную лапшу презентовала супруга, поэтому о цене рассказать вам не могу. Поиск в сети не дал результатов, так что сегодня будем без этой информации. Итак, рассмотрим упаковку.

Почитаем состав.

В упаковке помимо лапши лишь один небольшой пакетик с жидким соусом.

Лапша уже приготовленная, запечатана в пакет, но не вакуумный. Масса около 180 граммов. Запах не самый приятный.

Соус же, наоборот шикарно пахнет! В запахе острый красный перец и, немного, сычуаньские специи. На вид тоже весьма хорош. На фото выглядит красно-коричневым, но в реале цвет какой-то рубиновый. Очень красивый! На вкус кисло-сладкий и острый.

Так как лапша уже приготовлена, то и заливать кипятком её рекомендуют на минуту-полторы. Этого оказалось вполне достаточно.

Вот, что вышло в итоге.

Порция получилась небольшая. Запах отличный! В нём сохранились все те ароматы, которые уже описаны выше. На вкус так же хороша. Только кислота ощущается меньше, чем у соуса в чистом виде, а сладость больше. Также в послевкусии те самые сычуаньские специи и пряности. Ну и солидная острота в районе 5-6 островатт. Опять же, сопоставимо с Buldack не только по остроте, но и по вкусовой гамме в целом. Только вот индейки я так и не почувствовал. Лапша толстая, по вкусу как домашняя, по текстуре несколько рыхловата, но её это не портит.

В целом блюдо получилось ярким как в прямом, так и в переносном смысле. Сам я люблю сочетание сладкого, кислого и острого, поэтому для меня прям попадание в яблочко. Только вот хотелось бы побольше размер порции. Это, пожалуй, единственный минус. Так что, если встретите данный вид лапши, то пробуйте смело. На этом буду с вами прощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Относительно недавно, гуляя по супермаркетам в поисках новой интересной лапши, наткнулся на такой интересный Доширак

Сначала я подумал, что наш Доширак стали выпускать с бумажной крышкой, как в старые добрые времена. Однако мое внимание привлекла такая надпись на коробке

Минутка доширакоистории, кто не знает. Когда Доширак только появился на российском рынке, его производила корейская компания KoYa, ныне принадлежащая Paldo, и изначально называлась Досирак (Dosiraс, что по корейски означает ланч-бокс), однако производители быстро осознали неудачность транскрипции, и переименовали в Доширак. Доширак быстро завоевал популярность в России, и вскоре открылись российские заводы Доширака, которые затем кроме лапши начали производить соевые соусы, листы нори и даже макароны. Но качество лапши довольно сильно упало, бульон стал менее насыщенным по вкусу, сухих овощей с соевым мясом стало заметно меньше, лапша стала быстро развариваться, да и в принципе часто стала попадаться "бракованная" лапша с кусочками недорезанного теста. И хоть по факту российские заводы Доширака всё ещё пренадлежат Paldo, с тем самым дошираком у них мало общего.

Ну посмотрим, что нам может предложить Доширак, привезённый из самой Кореи

При открытии лапши, мы вместо двух пакетиков видим один с суповой приправой. Овощи и мясо уже находятся в коробке вместе с лапшой

Лапша явно аккуратнее и тоньше, чем произведённая на российском заводе

Намного больше соевого мяса, как это было раньше, однако меньше зелёного лука, нет ламинарии и нарутомаки (я только недавно узнал что те белые штучки со спиралью так называются!). Как и в прежние времена, вобщем. Лапша немного повредилась при транспортировке.

Вот так выглядит пакетик с суповой приправой. Видим оригинальное название Dosirac рядом с русским.

Высыпаем содержимое пакета. Кажется что приправы больше, чем в нашем дошираке. Хм, сейчас пришла идея сделать сравнение корейского Доширака с нашим... Возможно когда нибудь воплощу её в жизнь. Если не будет лень :)

Заливаем кипятком, оставляем запариваться на 4 минуты. Кинул туда ещё два перепелиных яичка. Вот результат:

Лапша нисколько не разварилась, несмотря даже на то, что я ещё потратил время что бы не сильно шакально сфотографировать. По вкусу бульон действительно такой, какой был раньше. Если обычно я если беру Доширак, то бульон сливаю, ибо мне не нравится какой бульон у современного дошика, то тут я его выпил с большим удовольствием. Лапша намного приятнее, тонкая, соевого мяса прям от души, а его я в дошираке люблю больше всего. Не хватило разве что тех вкусных жёлтых штучек в виде звёздочки, которые клали не в каждый Доширак, а если и клали то обычно по одной штучке. Помню раньше, когда мы в детстве с братом если Доширак и кому-то из нас попадалась эта жёлтая штучка, мы готовы были Родину продать, лишь бы заполучить её себе в дошик.
Ставлю этому дошираку 8.5/10.

Всем привет!
Не так давно писал обзор на наш ответ Buldak-у от производителя Доширак и тут, зайдя в очередной раз в сетевой Дикси возле дома, увидел аналогичный продукт, но уже в новой упаковке, да еще и со скидкой, итого по 72 рубля за брикет.

По достоинству оценив предыдущий продукт, приобрел сразу все три имеющихся в наличии лапши.

В прошлом посте мною сравнивалась лапша Чан Рамен Super Spicy для жарки в старой упаковке с красным Чан Раменом который варится супчиком и корейским Buldak X1 от производителя Samyang, в данном случае будет сравнение изделия в новой упаковке и в старой, может кому будет интересно, хотя забегая вперед скажу, что интересно будет)

Далее провел сравнение содержимого старой и новой упаковок

Содержимое упаковок примерно идентично, имеющаяся разница в пределах погрешности измерительных приборов.

Переходим к процессу приготовления.
Все по инструкции: варка, 8 ложек, приправы, жарка.

Дойдя до данной стадии никаких значимых отличий в сравнимых продуктах установлено не было.

И вот тут, сказать что я был обескуражен, ничего не сказать.
То ли Доширак заплатив за новую полиграфию решил сэкономить на приправах, то ли это такая новая концепция, но в новом изделии под названием Super Spicy c тремя перчиками на упаковке и указанием на добавление натурального перца Чили ОСТРОТЫ НЕТ ВОООБЩЕ!!!
То есть не то что оно не острое, оно совсем не острое, оно прям соленое, но точно не острое.
Поначалу подумал, что может уже переел острого и меня не берёт, но нет, дал попробовать жене и она сказала, что ею приготовленный в тот момент не острый рамен (не помню какой, но острые она принципиально не ест) будет по острее данного изделия отечественного производителя.
Дополнительно следует пояснить, что фотографии выложенные в данном посте это уже третий такой Super Spicy Чан Рамен, так как первые два раза я думал что может дело во мне, но нет, оно прям не острое от слова СОВСЕМ!

Дабы исключить вариант подделки, на сайте doshirak точка com было найдено описание нового изделия.

В общем, я так и не понял что произошло, но либо это какой-то сбой на производстве, либо на упаковке надо было написать "Чан Рамен ПРЯМ НЕ Super Spicy".
Итоговые оценки:
Острота: 1/10
Соленость: 8/10
Общее впечатление: очень противоречивое.

Всем кто дочитал спасибо за внимание!
Жду комментариев по новому изделию от известного бренда.

Сходили мы с коллегами не так давно в одно заведение, под названием "Моя раковарня". Таких в Москве в последнее время стало много, видимо мода пошла.

Так получилось, что на руках у нас оказались подарочные купоны в это место, суммой на 20к. Думали гульнем, так гульнем: кого то мучила ностальгия из детства (тот самый вкус выловленных в озере раков), кто то никогда их не пробовал и предвкушал что то крутое (судя по ценам на раков в розничной торговле).

Заведение позиционировало себя как гастрономический паб. Обстановка на 2 этажах и правда ни чем не отличается от большинства пабов, разве что вместо флагов любимой команды - кругом вязаные раки.

Со второго этажа открывается хороший вид на открытую кухню: чисто, кипят кастрюльки, суетятся повара - но к счастью смог от варёных раков не накрывал второй этаж.

Пока ждали заказ, решили взять пива. Кто по опытнее - бутылочное. Некоторые эстеты (я к примеру) решили побаловать себя разливным импортным пивом - и зря. Пиво на розлив у них редкая дрянь, вонючая, не вкусная, при этом два абсолютно разных сорта практически одинаковые на вкус и одинаково воняли. Предложил официанту понюхать - пиво как пиво - ответил он (ещё бы, если каждый день дышать этой разбодяженной гадостью, всё обоняние перешибет...).

К пиву заказали сет закусок: гора китайских чипсов (таящих и расползающихся от капли влаги), креветки в кляре (норм, как и везде), кальмар и осьминог (оба безвкусные и не соленые, осьминог к тому же резиновый).

После закусок, принесли увесистую кастрюлю со средними раками, варёными в каких то травах. К слову раки в данном заведении котируются по размеру и имеют разный ценник (больше - дороже).

Итак раки. Многие помнят этот сладкий, насыщенный вкус из детства, когда в ведерке варишь свеженаловленных раков, только посолив, ну может ещё укропа или лаврушки добавил. Так вот, его тут нет. К величайшему расстройству меня и коллег, при всей шикарной подаче, огромному ценнику и куче трав в кастрюле - раки оказались абсолютно пресными и безвкусными. Думаю дел в том, что они фермерские, а не дикие, и никогда им не сравниться по вкусу.

- Хрень какая то! Лучше бы креветок заказал. - возмутился тот, кто никогда раков не ел.

Решили скрасить расстройство проверенными мидиями и лангустинами. Первых подвёл невкусный багет, и нехватка соуса арабьята (нормально, но далеко от вкусного), вторых умудрились пересолить (вот не знаю как, но умудрились).

Как итог оставили 30к (вместе с купонами) на четверых и решили, что раков нам в этой жизни хватит. Не рекоммендую!

Здравствуйте, дорогие друзья! Спешу приветствовать вас и отчитаться о новом исследовании. В этот раз у меня на столе лапша из самой Японии от Maruchan. Ранее я уже пробовал несколько разных видов якисобы, в том числе и от этого же производителя, и она мне весьма зашла. Посмотрим, что будет на этот раз. Для ЛЛ: вкусно, но дорого. Ежели смотреть по полному названию, обозначенному продавцом, называется мой сегодняшний подопытный Якисоба с кисло-сладким соусом тонкацу и фурикакэ. Куплен на Озоне за 237₽. Упаковка формата Доширака, обтянута цветной плёнкой. Приехала ко мне изрядно помятой, что, впоследствии, доставило определённые неудобства.

На нижней стороне упаковки информация о способе приготовления и пищевой ценности.

В дополнение к информации на языке производителя имеется и русскоязычный стикер очень низкого качества.

Скрин с Озона и ссылка на лапшу. https://www.ozon.ru/product/lapsha-s-kislo-sladkim-sousom-ya...

Срываем верхнюю плёнку и под ней видим плотную бумажную крышку, которой запечатан лоток с лапшой, а на ней повторяется инструкция по приготовлению. Здесь же имеются отверстия для слива воды, но мне не суждено было ими воспользоваться.

В лотке большой прямоугольный брикет лапши да пара маленьких пакетиков с добавками.

Лапша пшеничная, бледная, тоненькая. Вроде как должна пахнуть жареным, но не пахнет. Зато масса ровно 100 граммов.

Жидкий соус почти чёрного цвета. С примесью масла. В запахе сплошной уксус.

Малая малость сухой приправы фурикакэ, в которой проглядываются мелкие кусочки имбиря и смолотые в пыль водоросли.

По инструкции заливаем лапшу кипятком до линии и судорожно начинаем вытирать стол, потому что долбанный Озон при доставке повредил контейнер так, что вся вода вытекла. После данного упражнения перекладываем лапшу в целую посуду и повторно заливаем кипятком, оставляем на 3 минуты под крышкой. Затем сливаем воду, добавляем соус, перемешиваем и посыпаем фурикакэ. Можно пробовать.

Порция получилась среднего размера. Выглядит симпатично. Снимаем пробу. Лапша, несмотря на свою тонкость, сохранила плотность и упругость, не разварилась и очень приятно жуётся. Но вот жареного вкуса в ней совсем нет. Вкус соуса достаточно сложный. Вначале чувствуем кислоту, приличную солёность и соевый соус. Затем в игру вступает имбирь и совсем в конце небольшое морское послевкусие. Острота на нуле. В целом, достаточно вкусно и интересно, но пустовато.

Подводя итог скажу. Лапша вкусная и интересная. Вполне достойна внимания коллег и интересующихся. Но цена высока, а размер порции невелик и требует топпингов. Так что один раз попробовать можно, а дальше решать вам. На этом прощаюсь с вами на следующие семь дней. спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! どうぞ召し上がってください。!

Какой все таки Перекресток чудесный магазин. Зайдешь за молоком - выходишь с пакетом лапши которую никогда не пробовал.
Данный экземпляр вижу впервые, был куплен за 169р по акции.

Готовить довольно просто. Лапшу сварил, процедил, добавил соус и пудру.
Внутри было всего 2 пакетика, соус и пудра.

Порция получается небольшая, поэтому на фото присутствует кусочек сардельки, но на вкус это не влияет.
По вкусу: остро как обычный Nongshim (3-4 островатта по доширачной классификации), сливочно, а еще присутствует очень сильный запах сушенного чеснока!
Лапша не похожа на обычный Nongshim, слишком клейкая и липнет к губам. Во время варки лапша не увеличилась в размере.
Подводя итоги можно смело заявить: Одной лапшой взрослый человек врятли наестся, но как вариант гарнира очень даже ничего.