БЮДЖЕТНЫЙ Новогодний стол, за сущие КОПЕЙКИ! Так сможет КАЖДЫЙ!
Что приготовить на новый год? Ведь все новогодние рецепты должны быть вкусные и не дорогие? Для вас мы подготовили самый дешевый новогодний стол, тут вы найдете для себя самые бюджетные блюда на НГ, такие как вкусные новогодние салаты, потрясающие закуски, а так же горячее блюдо из курицы и конечно же быстрый и самый дешевый новогодний десерт, торт за 15 минут. Такой экономный новогодний стол не только порадует вас и ваших гостей, но дополнит или заменит вам ваше обыденное новогоднее меню на новый год 2021.
Ингредиенты:
✅Салат "Розы"
картофель (вар) 3 шт
морковь (вар) 2 шт
свекла (вар) 2 шт
маринованный лук
яйца (вар) 3 шт
филе сельди 250 г
майонез 200 г
щепотка соли
Для маринада:
лук 1 шт
вода 100 мл
уксус яблочный 50 мл
соль 0.5 ч л
перец 0.5 ч л
Для роз:
яйцо 1 шт
молоко 120 г
свекла 20 г (вар)
мука 80 г
раст. масло 2 ст л
соль 0.4 ч л
Начинка:
свекла 1 шт (вар)
сыр твёрдый 50 г
майонез 1 ст л
чеснок 3 зуб
соль 0.5 ч л
Способ приготовление:
Измельчаем луковицу и пересыпаем в миску, вливаем воду, яблочный уксус, всыпаем соль, перец, перемешать и даем настояться в течении 15 минут. На крупной терке натираем вареные яйца,вареную картошку, вареную морковь и вареную свеклу. Селедку нарезаем небольшими кубиками. Собираем салат, на тарелку выкладываем кольцо диаметром 18 см, на дно выкладываем натертую картошку, разровнять и хорошо смазать майонезом. Сверху распределяем нарезанную селедку, выкладываем маринованный лук и смазать майонезом. Выкладываем натертую морковь, смазать майонезом, натретые яйца, смазать майонезом, натертую свеклу и промазать майонезом. Убираем салат в холодильник и приготовим блины. В отдельную миску вбиваем яйцо, добавляем вареную свеклу и хорошо пробить блендером. В полученную массу всыпаем соль, вливаем молоко, растительное масло, всыпаем муку и хорошо взбить венчиком. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и по отдельности жарим 3 блина. На мелкой терке натираем твердый сыр, чеснок и пересыпаем в миску с вареной свеклой натертой на мелкой терке,добавляем майонез, перемешать. Каждый блинчик смазываем подготовленной начинкой, заворачиваем в рулет ,обрезаем края и нарезаем на кусочки шириной примерно 1.5-2 см. Формируем из блинчиков розы и выкладываем сверху на салат,сверху украшаем зеленью и подаем к столу.
✅Закуска "Суши"
вареная свекла - 2 шт
вареная картошка - 1 шт (средняя)
вареная морковь - 1 шт
селедка - 130 гр
лук - 0.5 шт
майонез - 60 гр
укроп
Способ приготовления:
На стол выкладываем фольгу, сверху выкладываем пищевую пленку и выкладываем тонко нарезанную вареную свеклу, остатки свеклы натираем на крупной терке и выкладываем на свеклу. Свеклу промазываем майонезом, сверху распределяем натертую картошку, промазать майонезом, распределяем натертую морковь, промазать майонезом. Ближе к центру выкладываем филе селедки, с одного края выкладываем нарезанный лук, укроп и заворачиваем в рулет. Плотно обернуть фольгой и пленкой рулет, убираем рулет в холодильник на 30 минут.Готовый рулет нарезаем на кусочки, сверху выдавливаем майонез и украшаем укропом.
✅Салат "Сугробы"
отварное мясо - 250 г
яйца (вар) 6 шт
сыр 130 г
лук маринованный
майонез
масло раст. для жарки
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок 2 зуб
Для маринада:
лук 1 шт средний
уксус яблочный 50 мл
вода 120 мл
соль 0.5 ч л
перец 0.5 ч л
Способ приготовления:
Маринуем лук, измельчаем одну луковицу и пересыпаем в миску, всыпаем черный перец, соль, вливаем яблочный уксус, воду,перемешать и оставить на 10-15 минут. Кусок вареного мяса нарезаем на полоски и высыпаем на разогретую сковородку с маслом, обжарить до румяного цвета и высыпаем на тарелку где будем собирать салат. Сверху на мясо выкладываем маринованный лук, смазываем майонезом. Вареные яйца разрезаем пополам и отделяем желтки от белков. В отдельную миску натираем на мелкой терке желтки,чеснок,посолить и поперчить по своему вкусу, добавляем майонез, перемешать до однородной массы. Вареные белки начиняем желтковой массой и выкладываем начинкой на салат. Каое яйцо смазать майонезом и сверху посыпаем натертым сыром.
✅Горячее блюдо из куриного филе
куриное филе - 700 гр
помидоры - 2 шт
картошка - 500 гр
лук - 1-2 шт
сыр - 200 гр
майонез - 3-4 ст.л
паприка - 1 ч.л
соль - 0.5 ч.л
сушеный чеснок - 0.5 ч.л
черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
Каждое куриное филе разрезаем вдоль, всыпаем паприку, суш.чеснок, соль, черный перец, перемешать и оставить на 10 минут. Картошку очищаем от кожуры , разрезаем вдоль и нарезаем тонкими кусочками. Один лук и помидоры нарезаем полукольцами. Форму диаметром 31*21 смазываем растительным маслом, выкладываем куриное филе, сверху распределяем нарезанный лук, картошку, посолить и поперчить по своему вкусу. Верх картошки смазываем сметаной, выкладываем помидоры и посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 50 минут.
✅Жаренные баклажаны в яйце
баклажаны 3-4 шт (650 г)
яйца 3 шт
соль 0.5 ч л
перец 0.5 ч л
лук 2 шт
чеснок 3-4 зуб
растительное масло
сметана - 2 ст л
петрушка 4-5 веточек
Способ приготовления:
В миску вбиваем яйца, всыпаем черный перец, соль и взбить хорошо венчиком. Баклажаны очищаем от кожуры , нарезаем кубиками и высыпаем в миску к яйцам, перемешать и отправить в холодильник на 1-3 часа. Измельчаем две луковицы, петрушку, натираем чеснок. Сковородку смазываем растительным маслом , высыпаем измельченный лук и жарим до золотистого цвета (высыпаем в отдельную миску). Баклажаны высыпаем в сковородку вместе с жидкостью и жарим до золотистого цвета. К готовим баклажанам высыпаем жареный лук, натертый чеснок, петрушку, перемешать. В самом конце добавляем сметану, перемешать и выкладываем баклажаны на блюдо.
✅Торт за 15 минут
Тесто:
яйца - 2 шт
сахар - 160 гр
кефир - 260 мл
соль - щепотку
сода - 1 ч.л + лимонный сок 1ст.л
мука - 160 гр
какао - 60 гр
Крем:
сметана 20-25% - 450 гр
вареная сгущенка - 200 гр
пропитать чаем
Глазурь:
шоколад - 50 гр
сливки - 30 мл
Способ приготовления:
В миску бвиваем яйца, всыпаем сахар, соль, хорошо взбить венчиком. Вливаем кефир, всыпаем какао, муку, перемешать и замешиваем тесто. В самом конце в соду выливаем лимонный сок, выливаем в тесто, перемешать. Форму диаметром 22 см дно застилаем пергаментной бумагой, смазываем дно и бока растительным маслом, выливаем тесто , отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35 минут (за 10 минут до конца накрыть фольгой). В отдельную миску выкладываем сметану, добавляем вареную сгущенку и взбить миксером в течении 5 минут. Готовый бисквит делим на 3 части, верхушка пойдет на крошку. На тарелку выкладываем бисквит, пропитываем чаем , промазываем кремом и так повторить до верху. Верх и бока торта смазать кремом, бока торта украшаем измельченной крошкой. В шоколад выливаем горячие сливки, перемешать и выливаем на верх торта, разровнять и убираем в холодильник на 30-1 час. Нарезаем торт и подаем на любой праздничный стол.
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Оливье с мидиями
Нестандартный рецепт оливье с мидиями и интересным соусом вместо майонеза. Рецепт для тех кто хочет заморочиться. Кому в праздники не до этого, а разнообразить праздничное меню хочется, мидии с каперсами уже внесут изюминку в этот привычный и известный всем салат.
Ингредиенты:
Картофель 300 гр
Морковь 1 шт
Яйца 3 шт
Огурцы маринованные 100 гр
Горошек 50 гр
Мидии в собственном соку 200 гр
Укроп 3 веточки
Каперсы 1 горсть
Для соуса беарнез:
Яичный желток 3 шт
Белое сухое вино 10 столовых ложек
Винный уксус 4 столовые ложки
Эстрагон (тархун) 3 г
Лук 1 штука
Сливочное масло 180 гр
Лимонный сок 1 ч.л.
Соль
Перец черный
Отвариваем картофель и морковь 25 минут. Я за 10 минут до конца солю, чтобы овощи были не такими пресными. Остужаем и очищаем. Отвариваем яйца вкрутую 10 минут и охлаждаем под проточной холодной водой. Так они будут хорошо очищаться. Очищаем их. Нарезаем овощи, яйца, маринованные огурцы.
Смешиваем с горошком и мидиями. Горошек лучше брать свежемороженый, но и консервированный тоже подойдет.
На первый взгляд соус может показаться сложным, поэтому как делать можно посмотреть вот тут:
А в целом, на второй взгляд тоже не очень прост =)
Для соуса смешиваем уксус, вино, мелко порубленный лук (лучше шалот) и листики эстрагона. Выпариваем на 2/3 этот отвар и процеживаем. В получившуюся еще не остывшую эссенцию добавляем желтки и хорошенько вмешиваем их. Продолжая взбивать постепенно тонкой струйкой вводим растопленное сливочное масло. Сливки отделившиеся в растопленном масле не используем. Добавляем сок лимона, солим перчим и перемешиваем.
Заправляем салат соусом, украшаем укропом и каперсами по желанию.
Приятного аппетита!
Новогодний салат для проводов 2020
Принимая во внимание финансовую обстановку в этом году, вспомним классику:
В 1994 году Макаревич пригласил Влада Листьева в "Смак".
И готовил Влад студенческое новогоднее блюдо. В.Л. :"Собрались мы компанией из 4 человек Н.Г. отметить. Встречали в общаге. Запаслись алкоголем: 12 по 0.5 портвейна...А о закуске позабыли...Вот и включив всю сообразительность пришлось нам, точнее мне, готовить "стол" из того, что было в холодильнике. Холодильник не работал...А потому в нем были лишь...лук и уксус!..Вот и приготовил я тогда луковый салат к...портвейну. Все были довольны и Н.Г. отметили прекрасно!..Много было после этого Н.Г. встреч данного праздника, и столы были во много крат богаче и обильнее...Но тот Н.Г. - с портвейном и луковым салатом - он стоит особняком...Он - памятен и дорог!.." Рецепт: лук порезать кольцами. сбрызнуть уксусом. размять вручную. посолить. подать на стол в любом виде!.."
прим. ТС: не забудьте поперчить по вкусу!
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
НОВЫЙ САЛАТ В 2021 году
«Новогодний Салат на 2021 год»
Близится замечательный праздник Новый 2021 год Коровы. Желаю, чтобы в этом новом 2021-ом году исполнились все Ваши мечты, достигли всех высот и целей, которые запланировали. Живите богато, здоровыми и счастливыми. Пусть 2021 год Коровы принесет только удачу!
Но ни одно новогоднее меню не обходится без салатов. А что любит Корова? Правильно овощи, так что такой салат должен быть на столе! Сегодня хочу рассказать Вам замечательный рецепт вкусного, сочного, легкого салата, в то же время простого в приготовлении.
Ингредиенты:
• 1 красный лук
• Сахар 1 столовая ложка (без горки)
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Уксус столовый 9% (3 столовых ложки)
• 1 большая сырая картофелина
• 1 свежий огурец
• соус «Цезарь»
• свежие помидоры 2 штуки среднего размера
• 1 куриная грудка, запеченная в духовке
Приготовление:
1. Для начала нарезаем 1 красную луковицу среднего размера полукольцами.
2. После чего начинаем мариновать лук: добавляем сахар, соль, черный перец, уксус 9%. Сдавливаем лук, чтобы он быстрее дал свой сок. Оставить на 15 минут.
3. Берет картофель, и нарежем при помощи овощерезки тоненькой соломкой. Но можно и нажжем, как Вам будет удобнее.
4. После натертый картофель пожарьте на сковороде. Налейте масло на разогретую сковородку, после поштучно выкладывайте картофель, как только он подрумянится, сразу переложите на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
5. Нарезать огурец свежий тонкой соломкой.
6. Выложить нарезанный огурец на большую глубокую тарелку и залить соусом «Цезарь».
7. Сверху выкладываем корейскую морковку (можно покупную или самим сделать).
8. Из помидоров убираем мякоть и нарезаем соломкой.
9. Выкладываем очередным слоем поверх морковки.
10. Добавляем наш маринованный лук следующим слоем.
11. Куриную грудку, запеченную в духовке, нарезать на тонкую соломку.
12. Выкладываем следующим слоем поверх лука.
13. Заливаем все соусом «Цезарь».
14. Опять корейскую морковку.
15. Нарезаем лист салата и кладем сверху очередным слоем.
16. Поливаем соусом «Цезарь».
17. В конце дополняем салат нарезанной кинзой или любой зеленью на Ваш вкус и жаренным картофелем.
Этот вкусный салат поразит Ваших гостей и они обязательно попросят рецепт! Все! Вкуснейший салат на Новый год готов!
🔥Соус цезарь :
Исходя из расчета на 1 кг
Майонез-950 гр
Горчица зернистая -40 гр
Чеснок-15 гр
Лимон сок -10 грам
Пармезан сыр -