С наступающим Новым годом!
Встречаем вдвоём с женой, сын уехал на тусу.
Встречаем вдвоём с женой, сын уехал на тусу.
жена моя, тег моё
Увидел YouTube канал Василия Емельяненко. Очень понравился и как повар и как чувак. Делаю утку по его рецепту, получается очень круто.
РЕЦЕПТ:
КОРЖИ: 18 см
Мед - 100 гр (любой, можно даже засахаренный)
Сода - 1 ч.л
Сахар - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 30 гр
Мука - 250 гр
КРЕМ:
Сметана - 350 гр (отвешенная)
Сгущенное молоко - 200 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю с толстым дном отправляем мед и на небольшом огне нужно его растопить и довести до кипения.
Как только мед почти закипел, добавляем соду и хорошо все перемешиваем.
Сода начнет гаситься и будет очень сильно пенится, поэтому берите кастрюльку побольше)
Добавляем сахар, перемешиваем и держим на плите около 1-2 минут, масса будет темнеть и становиться карамельного цвета. Смотрите не передержите, чтобы масса не подгорела и не была сильно темной.
Снимаем с огня и сразу же массу нужно перелить в другую емкость, т.к. кастрюля горячая и масса будет продолжать темнеть.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем и даем массе остыть, чтобы можно было ввести яйца, т.к. в горячей массе яйца заварятся.
В остывшую медовую массу добавляем яйца (комнатной температуры) и перемешиваем до однородной консистенции.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Тесто кладем в пакетик или заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
Затем достаем тесто из холодильника, делим на 6 частей.
Стол припыляем мукой и очень тонко раскатываем каждый кусочек теста, вырезаем круг 18 см, обрезки пойдут на крошку для обсыпки торта.
На небольшом огне нагреваем сковородку с тефлоновым покрытием, если сковорода не очень хорошего качества, тогда дно немного смажьте растительным маслом.
У меня хорошая сковородка, поэтому ничем не смазывала.
Выпекаем корж на сковороде по 2 мин с каждой стороны.
Крышкой не накрывать!
Выкладываем на деревянную доску и кладем выпекаться обрезки.
Пока выпекаются обрезки, можно раскатать следующий кусочек теста.
Очень удобно и быстро получается, когда пока выпекается, уже готов и раскатан следующий кусочек теста.
И таким образом выпекаем все тесто и обрезки.
У меня получилось 6 коржиков и обрезки.
Обрезки измельчаем при помощи блендера (насадка ножи) в крошку.
Готовим крем.
В сметану добавляем сгущенное молоко и взбиваем венчиком около 3-4 минут, масса станет немного пышной и нежной.
Крем готов)
Собираем торт и ставим в холодильник для пропитки.
Я ставлю всегда торт на ночь.
Получается очень вкусный торт, по вкусу такой же как и медовик по классическому рецепту, но только этот готовиться намного быстрее.
Мне очень нравится этот рецепт.
Зовите родных к столу и наслаждайтесь наивкуснейшим тортом)
Приятного чаепития!
Как привести себя в рождественский дух:
Приклейте пирожок с фаршем (традиционное рождественское угощение) себе на лоб.
- Сейчас чувствуешь себя по-рождественски?
- Да
Автор: Chris (Simpsons Artist)
Пример пирожка (начинка может быть сладкой или мясной):
Нам, наверное, можно бутерброд с красной икрой и лимоном приклеить, по аналогии.
Салат Охотничий готовится с копченым мясом и маринованными грибами. Получается очень вкусным и сытным. Идеальный салат на Праздничный стол!
Ингредиенты:
• Копченое мясо (или колбаса) – 250г
• Маринованные (или соленые) огурцы – 2-3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Шампиньоны маринованные – 100-150 г
• Сыр твердый – 100 г
• Соль – по вкусу
• Майонез – по вкусу
Приготовление:
Картофель отварить в кожуре, осудить, очистить и натереть на крупной терке.
Распределить ровным слоем на блюде, посолить и сделать сеточку из майонеза.
Копченое мясо или колбасу нарезать кубиками и разложить следующими слоем. Сделать сеточку из майонеза.
Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками. Разложить сверху на мясо. Сделать сеточку из майонеза.
Огурцы нарезать кубиками и выложить следующим слоем. Сделать сеточку из майонеза.
Сырую морковь тереть на мелкой терке и полностью посыпать стружкой моркови весь салат. Сделать сеточку из майонеза.
Далее, слой – маринованных шампиньонов.
И в завершении посыпаем весь салат натертым на мелкой терке сыром.
Салат убираем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом.
Салат украшаем свежей зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Предлагаю вашему вниманию подборку нарядных салатов на новогодний стол, три лучших салата с морковью по-корейски.
САЛАТ №1 с морковью по-корейски, фасолью и курицей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 300 г
Огурец - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Фасоль красная (консервированная) - 1 банка
Морковь по-корейски - 200 г
Зелень
Майонез
Соль, перец, паприка, сухой чеснок
Для украшения:
Киви - 3 шт.
Гранат
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Куриное филе обмазать специями (соль, черный перец, паприка, сухой чеснок). Оставить на 5 минут.
2) Обжарить филе в небольшом количестве масла, на маленьком огне, на протяжении 20 минут. Каждый 3-4 минуты мясо нужно переворачивать.
3) Мясо остудить, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать соломкой.
4) Огурцы нарезать соломкой.
5) Красный лук нарезать полукольцами.
6) Консервированную красную фасоль промыть и добавить к салату.
7) Морковь по-корейски добавить к салату.
8) Нарезать зелень и добавить в салат.
9) Посолить и перемазать майонезом.
Выложить салат на блюдо треугольником.
Киви очистить, нарезать кольцами, и каждое кольцо нарезать треугольниками. Украсить салат кусочками киви и зернами граната.
САЛАТ №2 с морковью по-корейски и копченой курицей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица копченая - 250-300 г;
Морковь по-корейски - 250 г
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100 г
Кукуруза - 1 банка
Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Кольцо для сборки установить на блюдо.
2) Копченую курицу нарезать мелкими кубиками и выложить первым слоем в форму. Смазать майонезом.
3) Нарезать корейскую морковь и выложить вторым слоем. Смазать майонезом.
4) Яйца натереть на крупной терке, перемазать майонезом и выложить третьим слоем в форму.
5) Сыр натереть на мелкой терке и выложить четвертым слоем. Смазать майонезом.
6) Выложить консервированную кукурузу пятым слоем.
7) Отправить салат в холодильник на пару часов.
САЛАТ №3 "Бунито" с морковью по-корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе (отварить)- 250 г
Морковь по-корейски - 150 г
Сыр - 100 г
Яйца - 4 шт
Зелень (петрушка) - пучок
Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Кольцо для сборки установить на блюдо.
2) Вареное куриное филе мелко нарезать и выложить первым слоем в форму. Смазать майонезом.
3) Морковь по-корейски выложить вторым слоем. Смазать майонезом.
4) Вареные яйца, по отдельности белок и желток натереть на мелкой терке.
Третьим слоем выложить белок. Смазать майонезом.
5) Сыр натереть на мелкой терке и выложить четвертым слоем. Смазать майонезом.
6) Пятым слоем выложить натертый желток.
7) Снять форму для сборки и украсить мелко нарезанной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!