Можно ли есть продукты с плесенью? Почему убрать корочку плесени с варенья – не значит избавиться от неё целиком? Чем опасна плесень, даже если она поразила малую часть продукта?

Об этом в мини-лекции по медицине рассказывает Алексей Водовозов, научный журналист, токсиколог, врач-терапевт высшей категории.

Ну, немного и на поверхности - да, будет. И что? Нагревание кожи - штука сама по себе безвредная. В тёплую солнечную погоду она и так нагревается, аж горячая, и что? И ничего. А на пляже летом? Вот-вот. Горячая кожа, холодная кожа, - не так уж важно. Она - кожа, она контактирует с внешней средой и слегка меняет свою температуру. А вглубь организма - нет, нагрев и охлаждение особо не идут. Несколько большее значение имеет охлаждение в тех местах, где крупные магистральные сосуды подходят ближе к поверхности (внутренняя поверхность бедра, например), но всё равно не особо.

Дело в том, что температура организма во время ОРВИ растёт в рамках комплексного иммунного ответа. Охлаждение кожи никак не повлияет ни на этот ответ, ни на центр терморегуляции (ЦТ, расположен в головном мозге, если что), который заправляет всем этим процессом, ни на температуру тела хоть на сантиметр вглубь от охлаждённого участка кожи. У ЦТ, если упрощённо и в двух словах, смещается само понятие нормы, и вот там решают, что сейчас норма температуры тела подмышкой - это 38 градусов. Не вирусы её поднимают, не бактерии, им-то всем оно как раз нафиг не надо. Температуру поднимает сам организм, в рамках иммунного ответа этим вирусам и бактериям. Ответ топорный и не очень безопасный? Ну, какой есть. Все претензии - эволюции или той схеме возникновения и изменчивости организмов, которой вы придерживаетесь.

Вот зимой по улице идут люди, вокруг - минус двадцать (например) по Цельсию, и что же? Тело хоть как-то под влиянием этой температуры охлаждается хоть на долю градуса? Кожа - да, а всё тело? Правильный ответ - в первое время нет. Когда ЦТ начнёт сдавать позиции (вы же не думаете, что там неограниченные ресурсы и вечная гарантия на поддержание температуры тела?) - тогда начнётся охлаждение, замерзание, падение температуры до критичных цифр. Но не сразу. Мы - теплокровные, гомойотермные, мы поддерживаем температуру тела, которую задаёт ЦТ, независимо от того, что там вокруг, на коже, ещё где. В ростовскую жару плюс 42 градуса (привет, коллеги! Вашим летом была впечатлена по самое не могу) температура тела не растёт, хотя вокруг этого тела воздух с +42 oC.

А вот, к примеру, собака! Собака дышит, высунув язык, и через это охлаждается!

Так ведь такой механизм слаженно работает только с корректной работой ЦТ. Если так задышать, когда ЦТ задаёт повышенную температуру по случаю заболевания, то проку не будет. И это хорошо. Если б можно было в любой момент снизить температуру, просто высунув язык, то страшно представить, куда рухнула бы температура тела, например, у пловцов в бассейне. Там вода вообще 22 градуса со всех сторон пловца... Если температура тела следует за температурой окружающей среды, выстраивается под тепловое или холодовое воздействие, происходящее снаружи организма, то это - не хорошо. Для теплокровных это - очень-очень плохо.

Всё равно не верю! Вот помню: было ОРВИ, я в уксусную тряпку завернулся (-ась), и температура сразу снизилась до нормальной.

Снизилась, независимо от вашего уксуса. Так бывает.

А ещё до кучи добавлю: охлаждение кожи испарением уксуса или чего другого может привести к сужению поверхностных сосудов. А это осложнит теплообмен с окружающей средой. Т.е. мало того, что польза от обтирания сомнительная, так ещё и вред может быть.

Так что же, не обтираться?

Уксусом - нет. Спиртом - нет. Водой - по желанию. Большого влияния это не окажет, пока ЦТ не вспомнит, что вообще-то норма - это 36,6, а не вот это вот всё. На этот вопрос, на воспаление и прочий иммунный ответ мы и стараемся влиять жаропонижающими препаратами. А прохладная тряпочка - ну, даст в первую очередь моральное облегчение, и уже хорошо. Если при повышенной температуре не кутаться в одеяла, поддерживать в комнате нормальные условия (22-24 градуса, или сколько вы там любите), то обтирания и не потребуются.

Мне тут напомнили, что бывают заболевания, когда никакие жаропонижающие не работают или нельзя, и остаётся только внешнее охлаждение. Оно так, да. Но это - попытка ухватиться за соломинку. И не с тряпочкой в уксусе, а с ледяной ванной. И не дома, а в стационаре.

Когда снижать температуру?

Медицина рекомендует с 38,5. Я добавляю: если человек хреново переносит высокую температуру, то и раньше. Есть знакомый, которого уже с 37 градусов плющит и колбасит, поэтому для него разумно после 37 её и снижать. Он в 38,5 не факт, что отличит кружку с лекарством от мультяшной говорящей стрекозы, так что в таком случае ждать не надо. И снижать не обтираниями.

UPD.: Как посмотрю, многие обиделись за обтирания. Как же так?! Деды их дедов так спасались ещё, а тут я со своим "не надо обтирать уксусом". Союз педиатров России (прикрылась авторитетом, ага) пишет так: можно обтирать просто водой, и то не всегда, а если руки и ноги горячие. Никакого уксуса и спирта. Ссыль: https://www.pediatr-russia.ru/parents_information/soveti-rod... Ну, примерно это я и говорила, только я и к обтираниям водой скептически отношусь, т.к. вижу в этом мало смысла. Да-да, так и написала, мало смысла.

Кто видит в этом много смысла - давайте эксперимент? Вот сейчас 36,6. Обтираемся водой (да что там обтираемся! Прямо в бассейн, в море, в аквапарк идём. И что, температура понизится? Нет? А почему нет? Бассейн уж точно не знает, какая температура нормальная, ему должно быть всё равно. Снижать - так уж всем там присутствующим.

А, это организм зато знает, какая температура нормальная, и ниже нормы не снизит? Ну да, это прям в точку. Припоминаем тогда механизм поднятой температуры: это организм решает, что сейчас вот прямо норма - 38 градусов (например). И он выдерживает эту новую норму, в этом-то и суть проблемы. Так что не надо вот тут это вот. Я не против обтирания водой, я в первую очередь против уксуса, спирта и т.п. Но значимой помощи от обтирания водой не будет именно потому, что установочная точка по температуре - временно новая. Так, поверхностно охладить слегка получится...

Я Злобный Биохимик. Пишу тут, и на нашем сайте скоро снова буду. А на дурацком Дзене перестала. Все статьи авторские, тэг моё и всё такое. Всем донам - спасибо за кофе!