Быстрый салат для жарких дней. Заряжен на экономию времени и стройную талию.

4 помидоры

1/4 часть красного лука

8-10 шариков моцареллы

базилик по вкусу

оливковое масло

винный уксус

соль

Помидоры нарезать. Лук нарезать тонко.

Выложить лук к помидорам, добавить моцареллу и листики базилика.

Полить оливковым маслом и винным уксусом (примерно по 1-2 ст.ложки) . Посолить по вкусу.

Мой инстаграм с рецептами: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Маринованный фарш с грушей, соус с пастой кочуджан, шампиньоны, капуста кимчи и конечно моцарелла.

1 шарик теста для пиццы (рецепт здесь)

Маринованная говядина:

125 гр. говяжьего фарша

2 ст.л. соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 азиатская груша нэши (или обычная груша и 1 ч.л. лимонного сока)

2 ч.л. жареного кунжута

Соус:

100 гр. пассаты

1 ст.л. пасты кочуджан

2 ч.л. коричневого сахара

125 гр. моцареллы

75 гр. шампиньонов

0,5 шт. свежего перца чили

0,5 шт. красного сладкого перца

40 гр. отжатого кимчи

3 пера зеленого лука

жаренное кунжутное масло

Начните с маринования говядины.

Чеснок, грушу, натрите (если используете обычную грушу, отожмите). Смешайте все ингредиенты. Уберите в холодильник на 60-120 минут.

Не забудьте поставить нагреваться камень для пиццы.

Соус.

Смешайте пассату, пасту кочуджан и коричневый сахар.

Сборка.

Шампиньоны нарежьте ломтиками. Кимчи нарежьте. Перец чили мелко нарежьте. Красный перец нарежьте кубиками. Зеленый лук нарежьте.

Тесто растяните.

Смажьте каждую часть соусом. Сверху выложите шампиньоны, сладкий перец, перец чили, кимчи и половиной зеленого лука. Говяжий фарш скатайте в небольшие шарики и выложите на пиццу. Сверху посыпьте моцареллой.

Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 5-7 минут.

Выньте пиццу из духовку, посыпьте зеленым луком и сбрызните кунжутным маслом.

Подождите 5-7 минут и можете подавать.

На Пикабу уже встречался мем об истинном происхождении моцареллы:

Но мало кто знает, что из Муми-троллей можно получать и другие виц сыра! Держите детальную схему разделки:

Жаренное куриное филе, арахисовый соус хойсин, морковь, ростки фасоли и моцарелла.

На 1 пиццу

1 шарик теста для пиццы (здесь и здесь)

150 гр. куриного филе

125 гр. моцареллы

3 стебля зеленого лука

30 гр. ростков фасоли

20 гр. моркови

1-2 ст.л. несоленого жареного арахиса

1 ст.л. свежей кинзы

Арахисовый соус

60 гр. арахисового масла

75 гр. соуса хойсин

0,5 ст.л. меда

1 ч.л. рисового уксуса

0,5 ч.л. молотого имбиря

1 ст.л. кунжутного масла

1/8 ч.л. хлопьев чили

0,5 ст.л. устричного соуса

1 ст.л. воды

Пицца готовится быстро, поэтому сразу ставим греть камень для пиццы.

Арахисовый соус.

Смешиваем все ингредиенты.

Доводим до кипения на среднем огне. Варим 1 минуту, снимаем с огня.

Курица.

Курицу нарезаем кубиком. Обжариваем на оливковом масле до розового цвета, 5 минут. Перекладываем в миску и выливаем половину арахисового соуса.

Морковь тонко нарезаем. Лук, кинзу нарезаем.

Тесто растягиваем.

Сборка.

Растянутое тесто посыпаем небольшим количеством кукурузной муки, выкладываем оставшейся соус, курицу, большую часть моцареллы, зеленый лук, морковь, ростки фасоли. Сверху оставшуюся моцареллу и арахис.

Выпекаем при температуре 250C, на камне для пиццы 8-10 минут. Посыпаем нарезанной кинзой.

Даем остыть 5-7 минут и подаем.