Кто-то мог бы возразить - "это же 90ые, это уже не советское мороженое было". Ну - среди меня, моих друзей и вообще всех кого я знал - не было никого, кто бы говорил, что "нынче мороженое (с того же хладокомбината) стало плохим, а вот еще год назад было ого-го! Я бы точно променял корнетто на стаканчик того мороженого!".

Фольклорное
Запустили у нас в городе итальянскую линию мороженого Забава (может кто помнит - начиная с просто "банана" на палочке, была еще гитара, и было в виде головы в шляпе). Бабушка рассказала мне байку, мол, запустили линию, а она поломалась. Вызвали итальянцев, те приехали, починили. Потом снова поломалась. Те снова приехали и починили. На третий раз их уже спросили - А чего она у вас так часто ломается? - Те ответили: - И дальше будет ломаться, пока вы молоко воровать не перестанете!
Конечно, это байка. Я не знаю, ломалась ли линия или нет, из-за молока или по иным причинам, пошла ли эта байка с хладокомбината или кто-то выдумал и в электричке рассказал. Но явно не моя бабушка ее выдумала. То есть, байка была мемом, вирусным, люди ее рассказывали - а значит, поверить, что на хладокомбинате воруют молоко было так же легко, как поверить, скажем, в чиновника-взяточника.

Вспоминается фильм (может кто-то вспомнит название? на ютубе отрывок даже есть, но я сейчас не смог найти), когда девушка в буфете что-то хочет купить, этого нет в наличии, а мужчина ей советует - "Купите сметану!". Она потом садится к нему за столик и он ей объясняет: молока сегодня тоже нет, а раз нет молока, то сметана не разбавленая, надо брать!

Рыночное

2025 год. Рыночная экономика. Вам сейчас все что угодно сделают, хоть мороженое из молока альпийских коров, хоть из молока девственниц. (Да блин - вот из темы пива: Можно хоть Гиннес купить, настоящий "ихний", а уж простое пиво со вкусом манго-маракуйя аж в фикс-прайсе продается) Может будет дорого, но найти можно ВСЕ (а если вдруг чего-то нет - можно самому это производить и извлекать прибыли). И есть огромный спрос на "советское мороженое". Ну и где оно? Я бы сам купил! Задорого! Есть какие-то марки, эксплуатирующие эту ностальгию (типа "48 копеек" или мороженого в московском ГУМе - ну я поел, не проникся). Может что-то из них в самом деле по аналогичному рецепту, только мало кому оно интересно.

И вернемся в 90-ые - вот только допустим мысль о "самом вкусном советском мороженом". Да кто бы начал продавать тогда дорогое импортное, если везде продается "самое вкусное мороженое", да еще и дешевле!? Ну конечно из любопытства его (плохое-импортное) сначала немного покупали бы, но быстро бы перестали и вернулись к "хорошему советскому". Но богатые люди редко инвестируют в глупые затеи. Потому и взлетело "импортное" мороженое, что "советское" было невкусным и люди готовы были платить гораздо больше, чтобы поесть иногда вкусное.

Объяснение
Однажды я узнал, что мой дед, оказывается, ел голубей. Ну - его вообще жизнь потрепала. Из семьи раскулаченного, через три войны прошел. Не удивительно, что и голубей ел. Я спросил - ну и как? И знаете, что он ответил? ВКУСНО! Ну идиотский же я вопрос задал. Если человек дошел до того, что ловит голубей чтобы поесть - ему любая еда будет очень вкусной. Тем более - мясная.
Я слышал простое объяснение, что советские граждане белковой едой в целом не злоупотребляли. Помните, как Афоня просто макароны наворачивал (даже пармезана на них не потер!). При такой диете, любая еда животного происхождения будет пищей богов!

Миф про "самое вкусное советское мороженое" появился когда вкус того мороженого уже стерся из памяти, и в целом люди повзрослели и избаловались. Ну и появилась тоска по "куда уходит детство". Я не представляю, какое мороженое мне надо сейчас дать, чтобы я был счастлив как в детстве.

А еще - самый вкусный чай я пил в детстве у папы на работе. Очень крепкий, терпкий и сладкий. И сейчас я отлично понимаю, что тот чай был в лучшем случае индийским. Но никакие тессы-ахмады-азерчаи и чаи из спец.магазинов чаев меня не радуют так. Но я понимаю, что дело во мне.

И секс уже не так хочется. И не потому что женщины постарели (как раз наоборот, найти партнершу любого законного возраста мне сейчас стало гораздо проще, чем в 25). Не потому что секс испортился. Я испортился. И это не в ГОСТах и не в ОБХСС дело. Мороженое было так себе. Пиво было вообще мочой. Но мы были другие, поэтому вот и вкусным все казалось и чай и пиво и мороженое и женщины. Даже те, что в самом деле говно.