На прошлой неделе на ужин переел копченых куриных крыльев, употребляя в том числе и водку.. Утром левый бок живота разнылся непонятными и неприятными ощущениями. Не привык сразу бежать в больницу, тем более у нас ее почти нет. Решил сразу сесть на диету. Вечером вместо рюмки водки - кефир. Дней пять состояние было непонятное, решил все таки записаться к врачу. Но так как в нашем городке их нет, записался платно в областном центре. Врач принял, толком ничего не сказал и велел принести всякие анализы. Приехал домой, полежал и к вечеру вроде стало лучше. Когда сосед предложил выпить, сказал что пью теперь кефир на ночь. Сосед отругал и сказал что кефир пить на ночь вредно. Зашел в интернет, и точно пишут что вредно. Но мне стало лучше когда стал пить кефир вместо алкоголя. Купил сейчас очередную бутылочку кефира на вечер и на всякий случай бутылку ряженки.
Масса: 80 гр. Срок годности: 5 месяцев в закрытом виде и 6 суток в открытом.
Упаковка: Упаковка схожа с упаковкой сыра "Продукты из Елани", рассмотренной в первой части обзоров по сыркам "Дружба". Позади такие же язычки для открытия, а сам сыр открывается в виде сундучка.
Вкусовые качества: Во вкусе сливочность также присутствует. Консистенция слегка жестковата, но в целом, сыр всё равно мягкий — на мелкие кусочки не разваливается и не крошится.
Общая оценка: 4
№ 2. Плавленый сыр "Дружба". Жаворонки
Цена: 53.99 за шт (Покупочка). За кг — 599.89 рублей.
Изготовитель: ООО "Ястро-Переработка". Россия, Омская область, г. Омск.
Состав на русском языке находился в уголках сыра, который рвался и полностью раскрыть его было нельзя. Поэтому, вот фото на казахском языке.
Масса: 90 гр. Срок годности: 6 месяцев
Упаковка: Обычная фольга, которая спаяна и при открытии рвется. Открывать не удобно.
Внешний вид и аромат:
Внешний вид обычного сыра, ничего примечательного. Сливочность в аромате чувствуется и она чуть сильнее выражена, чем в первом варианте.
Вкусовые качества: Консистенция приятная, во вкусе чувствуется кислинка и солоноватость, при этом сливочность тоже имеется. На мой вкус, хотелось бы чуть меньше соли, но кто-то может и оценит.
Общая оценка: 3.6
№ 3. Плавленый сыр "Дружба". Карат
Цена: 49.99 за шт (Пятерочка). За кг — 555.44 рублей.
Упаковка: Обычная фольга, но она в разы толще, чем в предыдущих сырах. Позади также спаяна, но из-за своей толщины открывается легко и рвется меньше.
Внешний вид и аромат:
В запахе сливочность имеется, но по сравнению с первым и вторым вариантом, чувствуется слегка уловимый аромат кисломолочного продукта. По внешнему виду слегка светлее.
Вкусовые качества: В сравнении со вторым вариантом, более жесткий и консистенция чем-то слегка смущала. Чем именно так и не смог понять, но съев весь сырок, консистенция показалась все же менее приятной. По соли вкус нормальный, легкая сливочность присутствует.
Общая оценка: 3.7
№4. Плавленый сыр "Дружба". Ашан
Цена: 34.99 за шт (Ашан). За кг — 437.38 рублей.
Изготовитель: ООО "Первая линия". Россия, Свердловская область, г. Екатеринбург.
Масса: 80 гр. Срок годности: 5 месяцев в закрытом виде и 6 суток в открытом.
Упаковка: Упаковка аналогична варианту № 1. Позади два язычка, потянув за которые сыр открывается в виде сундучка.
Внешний вид и аромат: внешний вид обычный, слегка желтоватый. Аромат из всех проверенных сыров с самой ярко выраженной сливочностью.
Вкусовые качества: По консистенции сыр не приятен, на вкус точно также. Слегка рассыпчатый, на послевкусии почему-то чувствуются грибная составляющая, которую хочется скорее запить или чем-то заесть. Сливочность отсутствует.
Общая оценка: 2.5
№ 5. Плавленый сыр "Дружба". Джанкойский сыр
Цена: 46.99 за шт (Ашан). За кг — 522.11 рублей.
Изготовитель: ООО "Новатор". Россия, Республика Крым, г. Джанкой.
Упаковка: Типичная фольга, позади спаяна и от этого при открытии рвется.
Внешний вид и аромат:
Внешний вид классический, но при открытии сыр был слегка мокрый и с пузырьками, словно он плохо удерживает воду, которая входит в его состав. Сливочность в аромате не чувствуется, да и в целом запаха нет никакого.
Вкусовые качества: По консистенции это один из самых приятных сыров из всех перепробованных за обе части обзоров (приятней только от ВкусВилл был). Очень легкая сливочность присутствует, но вкус сам по себе выражен довольно слабо.
Общая оценка: 4
№ 6. Продукт плавленый с сыром "Дружба". Дружба континентов
Цена: 24.99 за шт. (Магнит). За кг — 357 рублей.
Изготовитель: ООО "Ястро-Переработка". Россия, Омская область, г. Омск.
Оценка Роскачества: Не проверялось.
Состав: вода питьевая, заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислитель Е306), крахмал кукурузный, сыворотка молочная, мука рисовая, эмульгатор: Е452, Е339, Е450; эмульгирующая соль У341, соль, сыр (молоко пастеризованное, соль, закваска с использованием мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консерванты: Е251, Е235;молоко-свертывающий ферментный препарат микробиологического происхождения, краситель Е160b, стабилизаторы Е415; консервант Е200, стабилизатор Е412, регулятор кислотности Е330, ароматизатор, краситель Е160а.
Масса: 70 гр. Срок годности: 6 месяцев.
Упаковка: Фольга, позади спаяна, но при этом открывается хорошо и не рвется.
Внешний вид и аромат:
Внешний вид обычный, но запах слегка не приятный.
Вкусовые качества: Консистенция не очень приятная, чувствуется крахмал и мука. Вкуса нет.
Общая оценка: 2.5
Тест на крахмал
Скажу так, результаты теста меня очень сильно удивили. Напомню, что среди сегодняшних сыров крахмал заявлен только в сырах № 2 — Жаворонки, № 4 — Ашан, № 5 — Джанкойский сыр и № 6 — Дружба континентов. Крахмал должен отсутствовать в сырах № 1 — Сыробогатов и № 3 — Карат.
Проверив первый раз с помощью классического йода, все сыры дали реакцию и цвет йода поменялся на фиолетовый. После моего удивления, я решил рядом положить кусочек оставшегося сыра от "Продукты из Елани" из первой части обзора, а также распаковал сыр "Янтарь" от ВкусВилл (дружба от них уже закончилась), после чего снова записал реакцию йода на сыр.
Результатам я был удивлен. За два обзора и 11 проверенных сырков "Дружба", из которых семь являются сырами и четыре плавлеными продуктами, только два сыра не дали реакцию на тест крахмала. Почему Сыробогатов и Карат отреагировали на йод, для меня загадка. Либо производители что-то умалчивают, либо что-то ещё.
А на хлебушек?
На хлебушек все производители размазывались нормально, только сыр от Ашана был более жёстким и неподатливым, но в целом, при желании размазать тоже можно.
Вывод и послесловие
Вот таким получился второй обзор на сырки "Дружба". Всем спасибо за комментарии к первому посту. Прочитав их и приняв к сведению, я решил в дальнейшем делать следующее:
Указывать цену за кг, срок годности и вес продукта;
Подходить к покупаемым продуктам более осмысленно, чтобы в дальнейшем не было случаев, когда условные сыры сравниваются с сыроподобными продуктами. Всё-таки категория продуктов должна быть у всех представителей одинаковая, а если и брать к основным продуктам еду классом ниже, то только как "бонус";
По возможности прикладывать фото с составом продукта;
В названии поста указывать только наименование продуктов, которые будут обозреваться. Названия магазинов, где приобреталась еда, указывать рядом с ценой продукта.
В целом, вот такие продаются у нас брикетные, плавленые сыры "Дружба". После этих обзоров стало интересно, как часто вы их приобретаете? Или же предпочитаете плавленые сыры в ванночках, треугольниках и ломтиках?
Если имеются какие-то пожелания или примечания к разбору продуктов, то не стесняйтесь и пишите об этом. Если хотите увидеть разборы на какие-то другие продукты питания, то тоже пишите об этом и вместе с вами мы их распакуем, попробуем и сделаем выводы.
Следующий обзор будет по печёночным паштетам и выйдет он в первой половине следующей недели.
Для тех, кто захочет или кому-то будет удобнее читать посты в телеграмм канале, то добро пожаловать по ссылочке — https://t.me/WhatYouCanEat. Основной контент канала будет аналогичен пикабушному, а в закрепленных сообщениях я закрепил обновляемый пост по проверенным продуктам, чтобы вам в любой момент времени было удобнее найти именно то, что вас интересует, не перелистывая весь канал с головы до ног.
Совсем недавно мы натолкнулись на довольно паршивый по вкусу сырок "Дружба", а сырный суп чуть не был испорчен. Почесав репу, подумалось, а почему бы нам не скупить все сырки и не проверить их на вкусовые качества? Сказано, сделано!
Заваривайте кастрюльку чая и кружку пельменей, а мы начинаем увлекательное путешествие в мир безвкусия, картофельного крахмала и выкинутых на ветер денег.
В первой части мы рассмотрим 5 претендентов на звание короля сыров, а именно:
Дружно ищем гадкого утенка
Продукт плавленый. Славная "Дружба" с молочным жиром и заменителем молочного жира;
Плавленый продукт классический "Дружба". Переяславль;
Плавленый сыр "Дружба". Продукты из Елани;
Продукт плавленый с сыром "Дружба" континентов. Красная цена;
Сыр плавленый "Дружба". ВкусВилл.
Все сырки покупались в ноябре 2023 года.
№1. Продукт плавленый. Славная "Дружба" с молочным жиром и заменителем молочного жира
Уже начал распаковывать и только потом вспомнил про необходимость сделать фото
Цена: 16.99 руб.
Изготовитель: АО "Янтарь". Россия, Воронежская область, г. Воронеж.
Упаковка: обычная фольга, но сзади склеенное друг с другом. Открывается не очень удобно, так как фольга постоянно рвется.
Внешний вид и аромат:
Первого открытия упаковка не пережила
Внешний вид обычный, ничем не выделяющийся от остальных сыров. Запаха нет, то-есть совсем нет. Чувствовали когда-нибудь аромат ничего? Здесь вы сможете его почувствовать снова.
Вкусовые качества: Аромат сыра помните? Здесь вкус аналогичен. Вкуса нет, совсем нет, а по консистенции напоминает сырое тесто. Также на языке чувствуется крахмал, + один раз попалась какая-то песчинка. Возможно, все тот же крахмал.
Общая оценка: 3
№2. Сыр плавленый "Дружба". ВкусВилл
Цена: 67 руб.
Изготовитель: Открытое акционерное общество "Орбита". Россия, Тамбовская область, город Тамбов.
Оценка Роскачества: не проверялось.
Состав: сыр «Российский» массовая доля жира в сухом веществе 50 % (молоко пастеризованное, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция), сливки пастеризованные м. д. ж. 40 %, масло сладко-сливочное несолёное «Крестьянское» м. д. ж. 72,5 %, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор – цитрат натрия.
Упаковка: Упакована в обычную фольгу, поверх которой наклеен стикер с описанием сыра. Открывается хорошо, так как сыр в фольгу просто завернут, а не спаян как в первом варианте. При открытии упаковка не рвется.
Внешний вид и аромат:
Внешний вид обычного плавленого сыра. Аромат яркий и насыщенный, чувствуется сливочность.
Вкусовые качества: В сравнении с первым экземпляром, здесь вкусовые качества сыра на несколько голов выше. Сыр мягкий и с приятной текстурой, чувствуется сливочность, присущая легкая сладость и не приторность вкуса. Плавленый сыр во вкусе имеется, что не может не радовать.
Общая оценка: 4.7
№ 3. Продукт плавленый с сыром "Дружба" континентов. Красная цена
Цена: 17.49 руб.
Изготовитель: "Ястро-Переработка". Россия, Омская область, город Омск.
Вид самый обычный, возможно слегка светлее первых двух вариантов. Если закрыть глаза, включить фантазию и прочувствовать аромат, то возможно где-то в соседнем цеху и производили сыр, но здесь — нет. Аромат у сыра не очень приятный. Он не противный, не кислый и не сливочный, а просто не очень приятный.
Вкусовые качества: Если взглянуть еще раз на состав, то думаю можно догадаться, каков сыр по вкусовым свойствам. Вкус максимально неприятный, чувствуется солоноватость продукта. Текстура твердая и слегка резиновая, но при этом максимально рассыпчатая и не приятная по своей консистенции. Купив такой сыр, вы испортите не только суп, блюдо или кусок хлеба, но и настроение на весь оставшийся день. Послевкусие такое же неприятное, которое хочется быстрее запить водой.
Общая оценка: 1
№4. Плавленый сыр "Дружба". Продукты из Елани
Цена: 62.99 руб.
Изготовитель: ООО "Семикаракорский сыродельный комбинат". Россия, Ростовская область, город Семикаракорск.
Упаковка: Данная упаковка максимально отличается от всех других рассмотренных сыров, так как позади имеет два удобных язычка, потянув за которые сыр открывается словно сундучок.
Вполне удобно, не правда ли?
Внешний вид и аромат: сыр пахнет приятной сливочностью, но интенсивность слегка меньше, чем у сыра от ВкусВилл. Внешний ничем не отличается от предыдущих сыров.
Вкусовые качества: Сыр по своей консистенции мягкий и приятный по текстуре. Во вкусе чувствуется сливочность, но легкая и слегка уловимая. В целом по вкусу он хороший и ничего плохого в нем совершенно нет, но сам вкус сливочного сыра при этом не сильно выражен. Яркой сливочности подозреваю нет из-за того, что в составе отсутствуют сливки в отличии от сыра у ВкусВилла, но при этом здесь на третьем месте присутствует творог, которого совсем нет у ВкусВилла.
Общая оценка: 4
№5. Плавленый продукт классический "Дружба". Переяславль
Цена: 24.99 руб.
Изготовитель: Акционерное общество "Рязанский завод плавленых сыров". Россия, Рязанская область, город Рязань.
Упаковка: Упаковка спаяна аналогично сырам № 1 и 3, но при этом открывается намного легче и не рвется.
Внешний вид и аромат:
Внешний вид похож на предыдущие сыры, а вот аромат у него сильно кисломолочного продукта. Противного запаха нет, но кислинка смущает.
Вкусовые качества: По консистенции похож на сырое тесто, как и у сыра № 1, но если первый вариант был безвкусным, то здесь ужасный пересол, словно ешь соленое тесто для детских поделок. Есть это невозможно, но если кто-то любит сильносоленые продукты, то может быть и понравится. О сливочности во вкусе никакой речи и не идет, а даже если она там и есть, то соль перебивает все оттенки вкуса.
Общая оценка:2.5
Тест на крахмал
Для тех, кто дочитал до этого раздела, предлагаю взглянуть на результаты теста по выявлению крахмала с помощью йода. Йод взял самый обычный с лопаточкой из ближайшей аптеки, размазал по сыру и... Результат на сыре. Только образцы сыра от ВкусВилла и Продукты из Елани не дали никакой реакции и йод сохранил свой первоначальный цвет, а вот в 1, 3 и 5 номере моментально перекрасился в синий, что говорит о высоком содержании крахмала.
Свой среди чужих? Или чужой среди своих?
А как на хлебушек?
А сырочек нормально размазывается на хлебушек у всех производителей, кроме № 3 от Красной цены. На фото я думаю видно, как не охотно он хотел оказаться на батоне, постоянно крошась, ломаясь и всячески сопротивляясь.
Вывод
Вот таким оказался первый, пробный обзор на продукты питания. Кто пробовал перечисленные выше сыры? Как вам они по вкусу и качеству? И что можете в целом сказать по поводу плавленых сыров?
Если имеются какие-то пожелания или примечания к разбору продуктов, то не стесняйтесь и пишите об этом, а я постараюсь их учесть при написании продолжения по сыркам "Дружба". Также если бы хотели увидеть разборы на какие-то другие продукты питания, то пишите об этом и вместе с вами мы их распакуем, попробуем и сделаем выводы.
Следующая часть по сыркам выйдет в ближайшие дни и в него войдет 6 представителей, а после них планирую разобраться в том, какие же мясные паштеты нам предлагают российские магазины.
Для тех, кто захочет или кому-то будет удобнее читать посты в телеграмм канале, то добро пожаловать по ссылочке — https://t.me/WhatYouCanEat. Основной контент канала будет аналогичен пикабушному, а в закрепленных сообщениях я закрепил обновляемый пост по проверенным продуктам, чтобы вам в любой момент времени было удобнее найти именно то, что вас интересует, не перелистывая весь канал с головы до ног.
Недавно заметил интересную реакцию организма на кисломолочные продукты. Стоит поесть сыр, творог, попить кефир, тан или ещё что-то подобное, начинают потеть скулы. Недолго, минут 15, прямо испарина под глазами.
Кроме этих продуктов ничего такую реакцию не вызывает. Молоко, сметана и сливочное масло без каких-либо последствий заходят.
Кроме этого "сырно-кефирно-творожного" пота никаких других реакций не наблюдал. В общем-то мне это не мешает жить и проблем не доставляет, просто интересно стало. В сети искал подобное, нашел пару случаев, но ничего, кроме пары человек, у которых такая же хрень, и они так же интересовались, не нашёл. С ЖКТ всё нормально, анализы в норме, недавно проверялся.
Есть ли знающие люди? Это аллергия или просто обычная особенность организма?
А за это литровое молоко, по логике автора, нужно благодарить лично Путина или губернатора Калужской области? Я же лучше поблагодарю производителя и в дальнейшем продолжу пользоваться их продукцией, чего и всем желаю. Молоко называется Эконива, покупал сливки от них, тоже был ровно литр
Казалось бы. Захотел кефир. Обычный кефир. Пожирнее, что бы с батоном заточить и спатеньки. Ну не думая особо взял с полки литруху (она кстати там одна была, остальные выебывались. Кто 0.90, кто 0.84) А тут литр! Кефира! Да еще и 3,5 жирности! Ну берем. Кстати ценовая категория одна с другими всеми. Ну плюс минус рубля 3 - ни о чем. Домой приношу. Пробую. Спасибо батька, что сохранил страну. Вот как? Как я не могу не порадоваться, что читая Беларусь, вижу - качество. Ну кайф же. Из детства. Никто в посте не обижен, марки не упоминаются, но выводы делайте сами. Вкус детства по цене в России нового поколения.
Наступал вечер,когда я добрался до места происшествия.Кажется это был парк.Там нашли убитую молодую девушку.На месте уже был прокурор и прочая публика,место было огорожено.У меня по-обыкновению болела голова и прогуливаясь по местности,я заметил сидящих за несколькими столами своих коллег.Это было открытое кафе в другой части местности.Я подошёл,на столах были разные кушанья,мясо и прочее.Поприветствовав всех.я сел за свободное место.Вскоре появилась девочка;
- что будете?
Я принялся смотреть меню.Все было малополезное ,но вкусное.Но тяжёлого ничего не хотелось К тому же вспомнив про свои болести,я спросил;
- есть каша?
- нет,каша у нас по утрам
- тогда - подумав сказал я - три куска хлеба и масло сливочное
Господа - обратился я к сидящей публике.Недавно мне досталось несколько сметаны.Она была очень густая.Попробовав,мне показалось вкус был не совсем привычно сметанный.А напоминал скорее сливочное масло.К тому же по консистенции содержимое напоминало более масло, чем его именовали.Известно что сметана делается из молока,так же как и масло.Но очень жирная и плотная сметана,не есть ли это масло,как вы полагаете?
Публика безмолвствовала
- В молочных делах я не очень силен.К тому же,если они из одного семейство?,можно ли считать одно за другое и обратно.Или всё же это разные вещи...
Нашел достаточно качественный на мой взгляд продукт и хочу поделиться им с Пикабушниками. Заодно проведу практическое сравнение. Речь о молоке. Оговорюсь сразу, что я рассматриваю промышленный продукт и любое сравнение в комментариях: "а мы берем только из под коровы у знакомых" - изначально некорректно. Во-первых, не каждый имеет возможности покупать у проверенного частника. Во-вторых, к частнику не поедешь посередине недели, когда оно у тебя кончилось.
Теперь предыстория. Промышленное молоко покупать приходится мне часто. И последнее время я обычно останавливался из известных марок на Простоквашино и Эковакино. Первое потому что есть везде, второе потому что казалось лучше первого. Но вот последнее время я открыл для себя и беру только Особую коллекцию Евроспара. Да, я знаю что во Вкусвилле есть вроде как молоко круче, но оно конечно на порядок дороже.
А теперь сравнение. Возьму с тем же Простоквашино только потому что предпоследний раз взял его, а сейчас Особую коллекцию.
Вкус. Вкус у Простоквашино похож на Домик в деревне и подобные ультрапастерилизованные в пакетах. Есть неуловимый привкус. Особая коллекция таким привкусом не отдает.
Срок хранения. Простоквашино у меня продержалось в холодильнике 6 дней и оставалось неизменным на вкус. Далее кончилось. Особая коллекция продержалась 4 дня и скисло. Поставил на ночь на стол и получилась простокваша на блины. Не прогоркло.
И посмотрим на фото как отложатся сливки есть бутылку положить, а не поставить:
Простоквашино после ночи
Особая коллекция после ночи.
И последнее - цена. Цена Простоквашино (за бутылку, не литр): 79 рублей. За особую коллекцию (за бутылку, не литр): 84. Без акций.
