Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!) .
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .

День начался с приятного солнечного света из окна. Супруг, попивая утренний кофе, мирно смотрел ТВ. Петрович и Локи грелись на весеннем солнышке. Мой кофе уже был налит и приятно "дымился" на залитом солнцем рабочем столе. Мой взгляд упал на монитор рабочего ноутбука. Я увидела уведомление о новом письме в почтовом ящике. Кликнув по письму, день сразу перестал быть таким прекрасным.
В моменте сразу пережила всё стадии принятия неизбежного.
Отрицание.
Гнев.
Торг.
Депрессия.
Смирение.
Пришел приказ пересчитать весь(!!)имеющиеся на станции бланковый материал.
А у нас этого бланкового материала просто куча. Там и бухгалтерские акты списания, и рабочие журналы, и ленты для самописцев, и ленты для гелиографа, и метеорологические книжки, и гидрологические книжки. В общей сложности 46 разных позиций бланкового материала.
Причём в приказе было написано сделать это за 3 дня. Может просто у нас его так много, но всё равно такой срок меня расстроил. И я думала, что считать всю кучу бумажного материала будет очень долго и тяжело.
Приняв волевое решение, я всё же села считать всю кучу бумажного содержимого нашей станции.

Вот так всё выглядело в процессе.

Потом Локи зашёл домой и решил тоже присоединиться к моему безудержному веселью:)

Как бы страшно не выглядела задача, я всё же за 4 часа пересчитала всё что было на станции из документального чистого материала для работы.
В итоге в общей сложности я насчитала 2427 шт бланкового материала.
Мне встречались книжки и бланки с 80/70х годов. Конечно, мы уже привыкли видеть на станции старое оборудование, но такие древние бланки меня удивили.
Обычно я не заглядывала в коробки с бланковым материалом, потому что знала, что там не очень актуальные и не очень нужные бланки. При уборке на складе я просто сложила всё в коробки и оставила все это дело в тёмный и сухой угол.
И эти коробки ждали своего звёздного часа 3 года :)
Вообще такое дело весьма полезно, ведь весь устаревший материал можно будет списать. А устаревший материал это половина всех бланков. Так что наша станция освободится от лишнего.
Плюс мы получили нехилую коробку с материалом для розжига печей:)
Так что как говориться -"Всё к лучшему"!)
Вот ещё фото Локи через волшебный шар гелиографа :)

P. S. Супруга не напрягала с этой задачей, потому что он не любит такую муторную и однотипную работу.

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!) .
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .

Дорогие наши Пикабушники!)
Вы сделали это!

Вы помогли нам собрать 80!!! тысяч на спутниковую тарелку!
Спасибо всем огромнейшее:)
Спасибо за каждый рубль, что Вы нам отправляли.
Спутниковую тарелку уже сегодня оплатили.
Завтра её привезут на склад нашего управления и уже в начале июня она прибудет к нам на станцию.
Вы сподвигли нас на её приобретение и Вы же помогли нам её приобрести.
СПАСИБО :)
С помощью спутниковой тарелки мы сможем разнообразить наши посты видео контентом.
Также мы планируем пройти онлайн обучение. Если конечно спутниковый интернет позволит нам это сделать.
Мы сможем пообщаться с родными по видеосвязи. Это морально облегчит нашу жизнь в дали от родных.
Так что от спутниковой тарелки одна польза :)

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!) .
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .

Сегодня решила рассказать Вам о не очевидной проблеме долгого нахождения в дали от "Большой земли".
Конечно, жить в лесу без суеты, большого количества людей, пробок, бетона и кучи суматохи это просто волшебно. Но есть и минусы.
Когда долго находишься вне зоны действия мобильной сети, то сим-карту блокируют. В отпуске нам пришлось восстанавливать свои сим-карты, потому что они перестали действовать уже по истечении трёх месяцев бездействия.
После отпуска мы, как умные люди, решили пользоваться прекрасной функцией - VoWi-Fi.
Всё было круто- приходили смс и, в случае крайней необходимости, можно было позвонить на любой номер.
Нам даже дозванивались люди из мест не столь отдалённых дабы узнать совершали ли мы переводы в ближайшее лесные массивы:)
А после 22 февраля 2024 года всё прекратилось. Мы даже не заметили этого сразу. Но тут я как всегда совершила тупой опрометчивый поступок:)
Ватсап попросил обновления и, при переустановке приложения, я нажала не на ту кнопку и удалила ватсап. Антивирус выскочил и я запаниковала :) При повторной установке ватсап потребовал подтверждения того, что я это я :) Вот тут, то я и поняла, что мой любимый VoWi-Fi покинул меня :/

Проверили работает ли эта функция у супруга - итог аналогичен моему. К сожалению, на обоих наших телефонах почти в один день ( у меня после 22, у супруга после 26 февраля 2024) перестала работать данная функция.
Мы решили, что ничего страшного и не произошло. Ну не работает и ладно.
А потом осознали всю трагедию нашего положения. При переводе крупных сумм с карты на карту, при обновлении приложения банка, да и вообще периодически приложения просят подтверждение по смс.
Заработная плата нам приходит на Сбербанк, а активно мы пользуемся Тинькофф. Зарплата идёт на Сбербанк, чтобы быть в зарплатном проекте Сбера и очки к ипотеке заработать. Может стратегия наша и не верна, но мы надеемся, что это нам поможет в получении хороших условий по ипотеке. Но в идеале обойтись без ипотеки.
Извиняюсь за отступление от темы:)
Так вот когда мы переводим наши средства между счетами разных банков или отправляем денежные средства нашим друзьям, то сбер требует смс код.
Вот это и явилось проблемой.
Казалось бы, ну и пусть зарплата капает на Сбербанк, что деньги туда сюда гонять, но мы вкладываем деньги под % ( инвестиции пока нам удачей не улыбнулись) и не хочется, чтобы они просто так лежали мёртвым грузом на карте. Поэтому мы гоняем деньги со Сбера на Тинькофф.
Да и приложение Сбера это адский тяжело для нашего интернета. Уж не знаю что они туда напихали, но приложение просто адски долго грузится. А Тинькофф всегда легко загружает всё что нужно.

Так вот мы решили, что наши сим-карты заблокировали из-за того, что мы 1.5 года не появляемся в зоне действия мобильной связи. Напрягли наших друзей позвонить и узнать, что же всё же случилось и почему так резко перестала работать эта функция. Оператор сообщил нашим друзьям, что сим-карты работают, что пока денежные средства поступают на сим-карты, то они будут работать.
Мы обрадовались и побежали искать информацию по всему интернету. В телефонах всё нормально. На обоих телефонах функция работает. Все значки и галочки в нужных местах работают и включены.

Но это нам не помогло. Смс и звонки также не поступают в наши далёкие места.
Вот такое сообщение появляется, когда мы пытаемся просто узнать баланс.

В общем рассказала Вам о наболевшем.
Хотела попросить Вашей помощи!)
Может кто-то сталкивался с подобной проблемой?
Если у Вас есть какие-то советы, то мы будем Вам бесконечно благодарны!)

P. S. Ещё хотела бы сказать, что новая функция "ожидание поста" сильно мотивирет на написание постов. Спасибо всём, кто ждёт постов и жмёт эту кнопочку :) Конечно не хочу писать посты ни о чем, поэтому сейчас постов будет поменьше. Событий у нас никаких интересных не предвидится.
Но в конце месяца у нас начнутся работы на гидрологияеском посту. Там будет интересно и познавательно:)

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!) .
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .

Сегодня решила поделиться с Вами рецептом праздничного торта.
Опишу процесс полностью от теста на коржи до финального декора :)
Вообще хотела сделать Новинку, нашла рецепт, но по факту получился просто сметанный торт. Вкусно, но не Новинка. После этого в интернете и нашла , кажется, оригинальный рецепт, но таких продуктов у меня всё равно не было в нужном количестве, так что сметанный торт был предначертан судьбой!)
Ну перейдем уже к описанию, ведь дел предстоит много!)
Нам потребуется :
Для коржей:
Яйца -5 шт,
Сахар -200 гр,
Соль- 1 щепотка,
Масло сливочное -200гр,
Мука -380гр,
Сода- 1 ч.л.,
Какао -50 гр.
Для крема:
Сметана самая жирная какая есть- 400мл,
Сгущёнка - 200гр.
Декор :
Конфеты :
Масло сливочное - 60 гр,
Манная крупа -130гр,
Сахар- 60 гр,
Какао- 40гр,
Вода-180 мл.
Крем:
Смесь для крема - 1шт,
Какао- 30гр.
Приготовление.
1.Растопить сливочное масло.
Смешать яйца с сахаром и взбить до растворения кристаллов сахара.

2. Смешать яичную смесь и масло. Пока взбивали яйца, масло уже остыло до комнатной температуры. Далее добавляем муку с содой. Вымешиваем тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. У меня тесто вышло густоватое, лучше если тесто будет немного жиже, чтоб бисквит был более пористый.
3. Разделяем тесто на две равные части и в одну из частей добавляем какао и вымешиваем до однородности.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов минут 20/25. Готовность проверяйте зубочисткой. Если из центра выходит сухая, то всё готово :) я выпекала в кольце 18 см.
5. Вот такие красавчики у меня получились. Ещё теплыми укутала их в плёнку и оставила дозревать на сутки.

6. Прошли сутки и я разрезала мои бисквиты на готовые коржи для сборки торта.

Смотрите какие красивые и пористые они получились. Я очень боялась, что не получится, потому что тесто было густоватое у меня, но всё же вышло здорово :)

Приступим к приготовлению крема.
Тут всё просто. Смешиваем сметану и сгущёнку. По количеству сгущёнки тоже лучше ориентироваться на Ваш вкус, я делала не очень сладкий крем. Но вы можете замещать больше или ещё меньше сгущёнки.
Сгущёнка у меня густая белорусская Рогачёв!)
Сметана 20%( на этикете так было написано) , но по факту крем получился жидкий, но так даже лучше. Тортик будет более пропитанный.

После того как крем готов, можно приступить к сборке торта.
Чередую тёмные и светлые стороны нашего тортика, промазываем коржи кремом. Я собирала торт в кольце, так крема вытекло минимальное количество и коржи хорошо пропитались.

Собранный торт лучше оставить на 6-8 часов для пропитки в прохладном месте.
А пока торт пропитывается, можно приступить к созданию декора.
Для декора я выбрала домашние шоколадные конфеты и шоколадный крем.
Приступим к созданию шоколадных конфет
1. Подготовим всё ингредиенты.

2. Сливочное масло нужно растопить и смешать с манной крупой в крошку.

3. Какао с сахаром нагреть в кастрюльке и влить воду. Варить на среднем огне помешивая минуты 2-3.
4. Далее в нашу кастрюльку добавляем масляно-манную смесь и вымешиваем всё до однородности.

5. После остывания смеси, домешиваем её до гладкой однородной субстанции. Для меня получилось не очень сладко, поэтому я добавила ещё сгущёнки и какао.
Вот такая однородная основа для конфет у меня получилась.

6. Теперь формируем конфетки любой формы и обваливаем наши конфеты в какао.
Финальный результат :)

Приступим к крему.
Так как с продуктами у нас не всегда всё хорошо, то я иногда заказываю с маркетплейсов готовые смеси для крема. Они дорогие. Одна стоит около 350-370р. Но я их использую только на праздничные торты, так что на год можно взять 2-3 штучки :)

Крем уже сам по себе шоколадный, но для того, чтобы он имел более насыщенный вкус, я добавляю ещё немного какао (30гр) .
Делаю всё по инструкции на пакетете.
Взбиваю в 150 мл охлаждённой воды. Сразу к семи крема в воду добавляю какао.
В итоге получился густой крем со вкусом горького шоколада.

Таким кремом можно украшать что угодно. Он хорошо держит форму и не тает.
Мой тортик пропитался и можно приступать к украшению.

Бока я попыталась задекорировать красиво кремом и выложила по кругу конфеты. У меня они получились большими, для этого диаметра торта, но если их сделать меньше, то торт будет смотреться изящнее.

Торт в разрезе.

Получился в меру сладкий торт со вкусом горького шоколада у краёв :)
А из остатков я собрала десертики в стеклянных стаканчиках :)

Надеюсь рецепт Вам понравится и Вы будете радовать своих родных и близких вкусными и красивыми десертами :)