Историческое значение

Березовый сок - это древний природный напиток, известный человеку с давних времен и глубоко укоренившийся в традициях различных народов, особенно славян. Его история уходит вглубь веков, когда люди впервые обратили внимание на чудодейственную силу березы, символа плодородия, мудрости и жизненной энергии.

В России березовый сок собирали и пили еще в X веке, а традиции его добычи и употребления сохранились до наших дней.

Весенние обряды и праздники

С первыми оттепелями начинается сокодвижение в березах. Это время считалось особенным.
На Руси 11 апреля отмечали праздник «Берещенье» - день березы и сбора сока.

Молодые девушки водили хороводы вокруг деревьев, прося у березы защиты и здоровья.

Знахари готовили сок для лечения различных недугов.

Считалось, что березовый сок обладает уникальными лечебными свойствами:

снимает усталость,

укрепляет иммунитет,

лечит цингу и другие болезни, вызванные нехваткой витаминов.

Искусство добычи березового сока

Сбор березового сока - тонкое и ответственное занятие.

Лучший сок получают ближе к земле, на южной стороне дерева.

Для сбора делают отверстие диаметром около 5 мм, вставляют желобок и емкость.

После окончания сбора отверстие обязательно закрывают, чтобы не навредить дереву.

Живую природную жидкость не фильтруют и не кипятят, так сохраняются витамины и микроэлементы.

Березовый сок в истории России

В XVII-XVIII веках тофалары в Сибири использовали его как целебный напиток.

В годы Великой Отечественной войны в Тихвине из березового сока варили сироп, называемый «березовым чаем», который помогал больным и ослабленным людям.

В XX веке напиток начали производить промышленным способом.

Современное значение

Сегодня березовый сок вновь обретает популярность как натуральный и полезный продукт. Его можно купить в магазинах или собрать самостоятельно весной.

Важно соблюдать правила хранения:

не оставлять сок на солнце,

хранить не более нескольких дней.

Символ весеннего обновления

Березовый сок - это символ возрождения природы и здоровья. Он веками сопровождает человека, даря силу и энергию весеннего пробуждения леса. Сохранение традиций его добычи помогает не только укрепить здоровье, но и сохранить связь с природой и нашими предками.

Хочешь вкусно готовить и радовать себя новыми блюдами каждый день?
Заходи на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ рецепты, от которых текут слюнки!

Амурский тигр-это свирепый и сильный хищник прыжок на 15 метров совершается за 1 секунду, высматривает добычу и может долго за ней идти изматывает...
Территория тигра до 2000 км² для самца и до 450 км² для самки.
В межвидовую борьбу вступают, лишь в период когда нужно побороться за самку либо когда другой тигр зашёл на чужую территорию.
Из книги С.П Кучеренко хищные звери леса:

Аналогичный случай мы наблюдали в Чугуевско районе. Два взрослых тигр в присутствии
тигрицы сидели друг проти друга,оглушительно жутко ревели, устрашающе раскрывал свои
пасти, демонстрируя клыки, поднимал передние лапы с растопыренными пальцам и выпущенными когтями. А до схватки дело все-таки не дошло. Так и ушли: вперед тигрица,а за нею чуть поодаль справа один пылающий страстью «поклонник», слева другой.
Котят в помёте в основном 2-3 реже больше.

Амурские тигры ведут преимущественно ночной и сумеречный образ жизни. Животные помечают территорию едкой мочой и оставляют царапины на коре деревьев. Эти отметки предназначены не только для обозначения территории и играют роль в поиске партнера во время спаривания. Продолжительность жизни - 25 лет.

Основу рациона амурского тигра составляют кабан, изюбрь и пятнистый олень, лось, косуля. Периодически нападают на гималайских медведей. Во время нереста тигр ловит рыбу на перекатах горных рек. Для благополучного существования тигру необходимо съедать около 50-70 копытных в год. Убитую добычу тигр тащит к водоёму, а перед сном старается прятать остатки трапезы.

Тигрята до 2-3 лет хотят с мамой, потом тигриная семья распадается и молодые тигры ищут свою территорию и охотятся, живут полноценно съехав от родителя)

Из книги С.П Кучеренко Хищные звери леса:
Случаются и курьёзные случаи, когда тигр
приглашает человека поиграть. Было такое
происшествие: около села Крещатик в Приморском крае вечером молодой тигр незаметно подошёл к женщине в упор и тихо фыркнул:
«у-у-ф-ф». На язык тигров это, видимо, означает «привет», но от такого приветствия женщина обмерла и ринулась к дому. До нег было около ста метров, и всю эту стометровку тигр легким прыжками, играя, бежал рядом с женщиной, периодически издавая свое «у-у-ф-ф».
Перед захлопнувшейся калиткой зверь встал вроде бы обиделся: я ведь без злого умысла...

Тигр — великолепное творение природы, он
заслуживает бережного отношения к себе🐯