Из-за грядущих холодов могут возрасти цены на лук, — эксперты
Эксперты EastFruit заявляют, что из-за резкого похолодания на территории стран Центральной Азии, которые сейчас являются крупными экспортёрами лука в регионе, может произойти подорожание данного продукта.
Как отмечают эксперты, это угрожает урожаю раннего лука, уборка которого начнётся в южных регионах этих стран в марте, а также урожаю других ранних овощей, таких как капуста и морковь. Кроме того, под угрозой часть урожая косточковых фруктов и орехов.
Однако, в ближайшее время, даже в южных регионах Таджикистана, ожидается резкое похолодание до 7-10 градусов ниже нуля. Гораздо хуже ситуация в Узбекистане и Казахстане, где прогнозируют до минус 12-13 градусов в ночное время и сохранение морозов в дневное. При этом, по словам эксперта, ранний лук уже пророс, что может привести к потери части урожая. Но лук, по-прежнему находящийся на хранении даже в неутеплённых помещениях, по мнению специалистов, не должен пострадать.
Согласно информации, прошлый опыт показал, что часть урожая раннего лука может быть потеряна. Также может пострадать качество лука. Кроме того, заморозки могут привести к более позднему сроку уборки продукции.
Отмечено, что заморозки могут несколько снизить напряжение на рынке лука стран Центральной Азии, где запасы продукции остаются высокими, а цены – сравнительно низкими. Потеря части урожая, который ожидается высоким, а также более поздние сроки уборки, могут обеспечить несколько дополнительных дней для реализации больших запасов продукции, скопившейся в хранилищах.
Помимо этого, похолодание позволит снизить потери урожая лука, находящегося на хранении в помещениях без принудительного охлаждения. В любом случае это событие является позитивным для рынка и может привести к укреплению цен на лук, которые и так в последнее время начали понемногу расти, считают эксперты.
Лук по цене ЗОЛОТО в Казахстане
Новости Казахстана
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Плачете при чистке лука? Вас тошнит от лука вареного? У меня для вас хорошая новость!
"Вдохновением для меня послужили мои собственные дети, которые отказывались есть лук. 25 лет я готовлю, и любое блюдо начинается с обжаривания лука. Но мои отпрыски умудрялись выудить кусочки лука даже из птитим (израильская разновидность мелких макаронных изделий). И тут я понял: вкус лука, впитавшегося в пасту, им нравится – а вот консистенция нет. Это произошло 8 лет назад, и именно тогда я понял, что это важная мысль".
Ронен Авихиль - иерусалимский шеф-повар, за плечами которого несколько десятилетий работы на кухнях ведущих ресторанов и отелей. Он давно раздумывал над проблемой, хорошо известной многим родителям: каждый раз, когда он подавал детям блюдо с жареным луком, они вылавливали кусочки лука и выбрасывали их. И тогда Ронену пришла в голову идея принципального нового типа масла - лукового. То есть со вкусом и запахом лука, но без его кусочков.
До сих пор никто решался производить луковое масло из-за непреодолимой технической трудности: лук карамелизуется при температуре 160 градусов, а масло начинает окисляться уже при 100. Но Ронена это не смутило. Он потратил несколько лет на эксперименты, пока не добился желаемого результата: масла со вкусом жареного лука.
Свои опыты повар проводил на домашней кухне, которую превратил в настоящую лабораторию. Он советовался с технологами пищевого производства, но те лишь отговаривали его от «напрасного занятия» и объясняли, почему его затея невозможна.
Тогда Ронен на собственные сбережения оборудовал кухню всем необходимым для экспериментов, и приступил к делу.
В итоге ему удалось создать луковое масло и запатентовать способ его производства. Но теперь, когда крупные производители стали проявлять интерес к его продукту, Ронен решил не продавать патент, а сохранить рецепт в своих руках. Он начал кампанию по сбору средств для массового производства своего уникального масла.
"Вдохновением для меня послужили мои собственные дети, которые отказывались есть лук. 25 лет я готовлю, и любое блюдо начинается с обжаривания лука. Но мои отпрыски умудрялись выудить кусочки лука даже из птитим (израильская разновидность мелких макаронных изделий). И тут я понял: вкус лука, впитавшегося в пасту, им нравится – а вот консистенция нет. Это произошло 8 лет назад, и именно тогда я понял, что это важная мысль".
Тогда Ронен взял лук, мелко его нарезал, обжарил в репсовом масле около часа, пока лук не стал коричневым. Затем процедил масло и уже на нем приготовил детям блюда. И догадайтесь, что произошло – они попросили добавки.
А вот дальше начались сложности: Авихиль решил получить разрешение от минздрава на производство лукового масла, но там ему сказали, что такой продукт не зарегистрирован в Израиле, поэтому нужно обратиться в лабораторию за специальным разрешением.
Там Ронену объяснили, что даже репсовое масло при жарке окисляется выше нормы, и что даже крупные производители, производившие эксперименты, не сумели достичь оптимальных результатов.
"Два года я экспериментировал и потратил на это все свои сбережения. Четыре пищевых технолога, работавшие со мной, отказались от сотрудничества, не веря в результат. В какой-то момент я понял, где кроется ошибка, исправил ее и послал масло на экспертизу. Оказалось, что оно достигло 3,6% окисления – это оптимальный показатель, и мне порекомендовали немедленно запатентовать его".
Для патента Ронену пришлось бы подробно указать все процессы производства масла, и он побоялся, что его изобретение могут украсть. Знакомый адвокат дал ему совет: "Будь как "Кока-Кола": сохрани свой секрет и открывай собственное производство".
По словам Авихиля, известный шеф Меир Адони пришел в восторг от его масла и посоветовал повару обратиться с изобретением к крупным компаниям. "Я встречался с Nestle и Unilever, но они предложили мне всего 3% от общего дохода. Это крохи, я не согласился. Адони сказал, что к себе в ресторан он такое масло не возьмет, но домашние кулинары будут счастливы его приобрести".
- Сколько средств уже удалось собрать?
- Я только начал сбор средств, но уверен, что все пройдет успешно. Это первый продукт в своем роде в мире, проблема лишь в том, что на данный момент его нельзя попробовать. При этом такое масло – наилучший заменитель сливочного масла для всех, кто соблюдает кашрут, не говоря уже о простоте готовки на нем. Не нужно чистить лук, резать и плакать, отмывать плиту от масла после жарки – лишь добавить ложку масла в конце приготовления, и все.
Авихиль планирует продавать масло не только в Израиле. Ему удалось заинтересовать своим продуктом крупного производителя канолового масла из Канады. "Он сказал, что мне стоит открыть завод в Канаде и зарабатывать по-крупному, вместо мелких доходов от израильского рынка. В Израиле у самой крупной сети супермаркетов есть, допустим, 250 магазинов. А в Канаде есть четыре сети, и у самой маленькой из них – 7000 магазинов. Пока что мощность моего производства – 100 литров лукового масла. Когда я смогу производить 1000 литров, я научусь производить и 100.000. Моя цель – обеспечить таким маслом каждый израильский дом и затем открыть заводы за границей".
Facebook заблокировал «откровенно сексуальный»... лук
Facebook остался недоволен из-за фотографии лука для рекламы фермерского хозяйства в канадском Сент-Джонсе, так как луковицы сорта «валла-валла» показались администраторам «слишком сексуальными», сообщила телекомпания CBS.
«У вас должно быть очень живое воображение, чтобы посмотреть на это и найти что‑то сексуальное. «Откровенно сексуальное», поскольку нет никакой возможности ошибиться и принять это за несексуальное», - сказал менеджер компании Джексон МакЛин, отметив, что блокировка вызвала у него смех.
В соцсети пояснили, что сработали автоматизированные алгоритмы, которые выявляют сексуальный контент и скрывают его из приложений.
Иногда они не могут отличить луковицу «валла-валла» от… ну, вы понимаете», - сказал глава отдела коммуникаций Facebook Canada Мэг Синклер.
После обращения фермерского хозяйства к руководству соцсети, рекламу овоща возобновили.
По словам МакЛина, за последние несколько дней хозяйство продало лука больше, чем за последние пять лет.
Природа настолько ощистилась, что вернулся Робин Гуд (но это не точно)
В Германии полиция разыскивает мужчину, вооружëнного луком и стрелами.
Парень из Оппенау играет в Индиану Джонса самозабвенно и со знанием дела: по данным полиции, он одет в маскировочный костюм, а когда его пытались задержать, смог разоружить одного копа и скрыться, так что теперь у него ещё и пистолет.
Сейчас героя ищут с помощью вертолёта, а местным советуют сидеть дома.
Новость - https://ria.ru/20200712/1574240945.html?chat_room_id=1574240...
Мужчине прострелили колено из лука посреди города
По словам офицеров полиции, 25-летнему Дэниэлю Сморчевски было предъявлено обвинение в непреднамеренном нанесении ущерба. Около 15:30 по местному времени властям поступил звонок от пострадавшего, который пожаловался, что в него попала стрела.Мужчине прострелили колено из лука посреди города
Мужчина прогуливался по району и вдруг почувствовал острую боль. Осмотрев ногу, он обнаружил стрелу, которая засела в коленной чашечке. Потерпевшего доставили в больницу — к счастью, его здоровью ничего не угрожает.
Горе-стрелок собственной персоной
В ходе расследования Сморчевски заверил офицеров, что использовал лук и стрелы для практики и стрельбы по мишеням на заднем дворе своего дома. По его словам, одна стрела угодила мимо цели, так что он потерял ее след. Полиция заявляет, что к моменту приезда офицеров лук и стрелы были сложены в гараже Дэниэля.
https://www.fox32chicago.com/news/suburban-man-accused-of-mi...
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi