Потушил я картошку вчера. Обычная такая картошка, желтая, с перекрёстка. Но не вкусная, чувствую, что вообще не заходит. И вспомнилось мне, как на заре цивилизаций бабушка выращивала фиолетовую картошку. Вкусную, до неприличия. И полез искать, с целью заказать.

Это то, что мне выдало в процессе поиска. И разумеется это не то, что сажала бабуля

У нас была вот такая картошка, на фото ниже.

Полез изучать, что за чудесная красота, оказывается, что сортов фиолетовой картошки очень много, но почти все их объединяет фиолетовая кожица и тёмно-фиолетовая мякоть из-за высокого содержания антоцианов. Средний вес одного клубня около 70 граммов. Из -за толстой шкуры хранится хорошо. Мякоть считается диетической и содержит высокую концентрацию антиоксидантов. Из-за большого содержания крахмала сильно разваривается, идеально подходит для приготовления картофельного пюре, которое будет иметь насыщенный сиреневый цвет.

Растения созревают поздно и по сравнению с современными сортами имеют довольно низкую урожайность, в связи с чем практически не выращивается промышленно. Поэтому выращивают только частники, и цена на неё выше, чем на "обычную" картошку.

Александр Дюма особенно любил этот сорт. Он писал в своей книге Grand dictionnaire de cuisine, что «лучший из всех, несомненно, фиолетовый, известный в Париже как вителот».

Происхождение сорта точно неизвестно. Предположительно он родом из Южной Америки, из таких стран, как Перу и Боливия, где до сих пор широко распространён.

Короче, заказал на пробу 5 килограмм.

Недавно начал учить испанский язык, есть огромное желание съездить на полгодика в Латинскую Америку, +1 причина

Для самых внимательных: действие в апреле 2025 :-)

Шаманство – одна из древнейших религий. И если кто-то считает, что оно имеет отношение только к народностям, проживающим в Сибири, то это не совсем так…

Август – сентябрь месяцы это самое приятное время для садовода-любителя, грядочно-кустового профессионала и… чревоугодника. Если первые двое получают удовольствие, даже просто окинув свои садово-огородные владения взглядом, то последний с большим удовольствием готов отпробовать всю ту вкуснятину, чем одаряет нас природа.

А сколько времени уходит у многих на процедуры помывки, сушки, варения, выпаривания, стерилизации и консервации! От них не отстают любители превращения плодово-ягодных культур в огненную воду. Горожане, накачав мускулы и спины на грядках, загружают свой транспорт мешками, корзинками, сумками, пакетами и всем тем, что помогает в целости и сохранности переместить урожай в городские квартиры. Но что бы ни приключалось в это время (надо копать картошку - а идут дожди, нарезал гору яблок на сушку - но отключили электричество, загрузил прицеп тыквой и кабачками - так рессора лопнула и т.д. и т.п.), истинный садовод обязательно найдет время для одной из самых важных процедур сезона – отбора семян для следующего урожая.

А поскольку перцы вырастают из семечек (за исключением многолетних, но не у всех есть возможность оставить растения на зимовку), то настоящие перцеводы тоже приступают к процессу сбора и селекции своего урожая. Семена с хирургической осторожностью извлекаются, равномерно просушиваются, после сушки аккуратно расфасовываются по пакетикам, пакетики подписываются и отправляются на хранение в сухое, темное и прохладное место. Все сделано и можно расслабиться до весны.

Но как бы не так! Многие острые перцы и супер-хоты по жизни очень ленивые растения. До получения жгучего урожая может пройти более 100 дней. Поэтому год еще не закончился, а настоящий перцевод уже начинает перебирать свои драгоценные семена, прикидывая размер будущего урожая, выбирая «любимчиков», планируя рассадку в тепличке или в открытом грунте, просматривая лунные, солнечные, вселенские и прочие календари садовода для выбора оптимального (с их точки зрения) дня для начала работы с отобранными семенами. Ничего не напоминает?

Если нет, то едем дальше и… тут в наших руках появляется тот самый предмет, которым пользуется шаман. Бубен. Этот волшебный виртуальный предмет становится великим подспорьем в напряженной работе по выращиванию столь вожделенной нами рассады и развивает в нас новые способности – мы учимся исполнять танцы с бубном.

Бескрайний Интернет до краев заполнен статьями, блогами и различными описаниями как правильно следует готовить семена к посадке. Сначала дезинфекция – раствор марганцовки (концентрация у каждого своя – и только она самая правильная), зеленка, медный купорос, хлоргексидин, перекись водорода, чеснок (это для изгнания оборотней и вампиров из семян?), горчица и т.д. и т.п. Препараты, смеси, растворы и эмульсии можно еще долго перечислять. И это еще мы не упомянули химические препараты, коих тоже великое множество.

Следующий этап в жизни обеззараженных семян перца (или перцевода?) это замачивание. И тут не обходится без фразы: «Самый правильный способ…». И действительно – всевозможные рецепты и способы утопления бедных семян. Но! Это не просто утопление. Это утопление с различными отечественными и импортными ускорителями и стимуляторами роста, а также всяческими твердыми или жидкими добавками все с той же целью – пробудить к жизни засушенную семечку. Это утопление на время от нескольких часов до нескольких суток. Однако апогеем человеческой изобретательности и смекалки, кажется, можно считать применение сложной техники. Медицинской кислородный концентратор!

Это электрический аппарат, позволяющий получать кислород высокой концентрации 87- 95,5% при помощи молекулярной фильтрации окружающего воздуха физическим путем, не нарушая нормального объема содержания кислорода в окружающем воздухе. Кислородный концентратор предназначен для проведения кислородно-воздушной терапии или аэрозольной ингаляции жидкими лекарствами с лечебной целью. Размеры – от носимого до стационарного шкафа. И вот мы топим зерно, но при этом даем ему кислород – «Ну ты там, типа, не задохнись под водой!»

А далее идут закаливание, стратификация, скарификация и прочие издевательства, предшествующие посеву. И это я еще пропустил такие этапы борьбы с семечком как калибровка и прогревание! А еще семена острых перцев всходят очень плохо потому, что они покрыты капсаицином. Во как!

Не являясь большим специалистам во всех тонкостях подготовительной работы и вышеперечисленных танцев с бубном, я сократил все эти этапы до замачивания/обеззараживания и посадки. Обеззараживателем у меня служит обычный чай из ромашки.

Настой из ромашки и содержащееся в нем эфирное масло оказывают дезинфицирующее, противовоспалительное, спазмолитическое и умеренное противомикробное действие. Он же и способствует намоканию и частичному размягчению внешней оболочки семечка. Вечером замочил, утром посадил. Вот и весь технологический процесс.

С уважением к сообществу,

"Три горшка и призрак"

‼️ При обнаружении вредителей зараженные растения обработать и поместить на карантин. Не зараженные - обработать профилактически. С моющим раствором обрабатываются подоконники / полки, откосы, лотки. Если в зоне размещения зараженного растения есть шторы, то их нужно постирать. Кратность обработок препаратами - не менее двух. Повторные обработки проводят препаратом с другим действующим веществом во избежание развития резистентности вредителей. Интервал между обработками 3 (при температуре окр. среды 30 град) - 7 (при температуре окр. среды 20 град) дней. После обработки препаратами опрыскиванием растения беречь от яркого освещения не менее 8 часов. Полив под корень предполагает обычный режим освещения, если иных рекомендаций не предусмотрено инструкцией к препарату.

🕷️🪳От насекомых и клеща (инсектоакарицыды):
☑️Аники;
☑️Морестан;
☑️МатринБио.

🪰 От насекомых (инсектициды):
🪰Актара (с поливом 1 г/л);
🪰Арубарин;
🪰Конфидор Экстра;
🪰Мовенто Энерджи (в том числе сдерживает развитие клещей и нематод).

🍄От грибка (фунгициды):
🍄Здоровая земля;
🍄Максим Плюс;
🍄Морестан;
🍄Сера 400 КС;
🍄Стрекар КС;
🍄Physan 20.

🕷️От клеща (акарициды):
🕸️SANMiTE-profi;
🕸️Skelta (яйца, личинки и взрослые особи);
🕸️Ниссоран (в основном действует на яйца, личинки и нимфы клеща);
🕸️Дабл Фэйс.

🪱 От нематод:
🐛Видат L;
🐛Нематодин;
🐛Немокс;
🐛Нематофагин;
🐛Флагрин-Д.