Крепкий кофе сильной обжарки. Густая крема. Пара капель канарского рома. Вручную взбитое молоко.

Приятного всем кофе и утра:)

Что же подарить человеку, который купил кофемашину домой?
Вариантов много. Чашки, кружки, сиропы, специи, средства по уходу и конечно же кофе.
Кофе делают много и разного. На маркетплейсе нашел такой набор (пусть будет реклама) от Padre&Sons.
Я этот кофе уже пробовал. Каждый вариант вкусен по своему. Предпочтение отдаю более крепкому Blend #27, а вот именнинику зашла Бразилия.

Удобный развес и упаковка для презента и теста кофе. Рекомендую.

PS:: есть еще варианты с чаем, но там другая компания делает, дарили в прошлом году учительнице.

Сайт, что я недавно наконец-то запустил, несет в себе чисто информационную составляющую исключительно для арендодателей. Там же есть и мои данные (телеграм, почта).

Часть 1/3, предисловие

Начну, пожалуй, с главных аксиом данного бизнеса еще раз. Единственное, напомню, что моя сфера расположения автоматов - спортивная (другая маржа), но тесно переплетается с кофейными автоматами и с автоматами, расположенные где угодно, только не в фитнес-клубах.

1. Локация ВАЖНА, особенно в дорогих местах. Сейчас крайне сложно, я бы сказал, со своей колокольни, практически нереально найти доходное место. Самые проходимые и дорогие места давно заняты. Либо выжидать выбранное вами место, когда конкурент уйдет (и не без причины, кстати), либо бесконечно искать подходящее. И поверьте, ставить автоматы в абы какое место не имеет смысла. Лишняя трата времени, денег и сил, даже ради эксперимента..

2. Местность локации ВАЖНА. Если около ваших автоматов будут стоять кофейные ларьки, продуктовые магазины, известные фастфуды, то с большей вероятностью люди пойдут туда.

3. Платёжеспособность клиентов ВАЖНА. От этого напрямую зависит количество продаж и маржа, следовательно и ваш доход.

4. Количество автоматов ОЧЕНЬ ВАЖНО. Поставить ОДИН напольный автомат/кофе-корнер имеет смысл только ради эксперимента и понимания, зайдет ли вам такой бизнес и отчасти просчитать доходы и расходы, чтобы было ясно, стоит ли продолжать и тратить деньги. Молю вас, не верьте вы рекламе о "поставил и забыл", "зарабатывай от 300к", "никаких пуашальных взносов" и другое инфо-дерьмо. На 99% ваши первые выручки будет 5-20 тысяч, а прибыль от силы 2-6к, а вместо пуашальных взносов обернутся траты на тех. поддержку, настройку, рецепты, покупку ингредиентов, телеметрию и пр..

5. Никогда не берите кредитов на это дело (ну и в целом на малый бизнес). Большая часть выручки будет уходить на погашение долговых обязанностей, и при успехе ваша масштабируемость будет нулевой.

6. Приготовьтесь работать самому первое время (техподдержка, обслуживание, выезд к точке). Если, конечно, найдёте со стороны оператора, который за разумную плату будет все делать правильно и регламентированно, то это намного, намного упростит вашу жизнь. Но надо понимать, что это минус деньги, и минус опыт, который вам необходим (понимать, что надо сделать, что сломалось и где сломалось, что зависло, как все исправить, и пр. и пр.)

Что изменилось за 3 года

Если в кратце, то были проданы все коктейльные автоматы iSportBar, был продан старенький снековый автомат Rheavendors.

Взамен я купил новые, но настольные коктейльные автоматы Shaker S. Этот бренд и настольные по таким причинам:

1. В Москве у конкурента эксклюзивные права на напольные. Если их покупать, то только БУ на площадках искать;

2. Дороже в 2 раза настольных;

3. ПО, техподдержка, технология приготовления на очень высоком уровне;

4. Их можно перемещать хоть одному в маленькой машине, а процесс сборки/разборки мебели не сложен

5. Выдача стаканов происходит в мебели, что минимизирует возможные проблемы с их застреванием;

6. Намного проще в эксплуатации и обслуживание;

7. Производитель наш, проект развивают, ну и честно говоря других вариантов нет. Но за 8 месяцев работы у меня серьёзных жалоб или у клиентов не возникало.

Сайт производителя для интересующихся. Сам автомат с мебелью ниже:

Снековые автоматы я купил от Unicum, модели FoodBox Touch и FoodBox Long Touch. Меня интересовали автоматы только этого производителя и только с тач-экранами, потому что:

1. Они красивые, престижные и технологичные. Идеально подходят для расположения в дорогих клубах;

2. Информация о продуктах более детальная (хотя тут есть косяк у этого производителя);

3. Возможность настройки акций, использования промокодов;

4. Обслуживание намного проще на экране (много нужной информации);

5. Техподдержка медленная, но наша. Есть возможность вызвать инженера, найти запчасти (но и с этим косяк на данный момент времени);

6. На рынке Unicum очень давно, система снековых автоматов давно проработана, там ломаться даже особо нечему, а если и выходит что-то из строя, то починить достаточно не сложно и не дорого.

Сам автомат Unicum FoodBox Touch ниже (короткий, дизайн старый):

А вот Unicum FoodBox Long Touch (длинный, с актуальным дизайном):

Сайт производителя тут..

Автоматы я покупал не сразу, а по мере финансовых возможностей и предложенных локациях. Начал со снековых. Сначала продал старый и купил у лизинговой компании фудбокс тач лонг, 2 штуки. Они их продавали по невероятно низкой цене (мужчина обанкротился и компания их забрала на реализацию), по 210 тысяч за каждый. Идеально было и то, что автоматы были новые, в эксплуатации всего 6 месяцев. Новый тогда стоил 450 тысяч, с безналичным терминалом и ожиданием изготовления до 45 дней.

Разместил их в 2 фитнес-клубах, в которых у меня стояли коктейльные уже.

Затем, благодаря очень хорошему человеку и отличному управляющему (Еремин Евгений, вы в кадре!), по его рекомендации, попросили поставить в 3-ем клубе снековый и коктейльный. По воле случая, у Уникум не выкупили новый автомат на складе, и выкупил я.

Это была отправная точка понимания, что сеть стала расширяться, я стал катастрофически не справляться (я ведь и людей еще в зале тренирую), и пришло осознание, что если мне предложат новую, хорошую точку, а автоматов не будет, то потеряю место, ведь конкуренты сильнее меня по всем аспектам (деньги, связи, количество точек и свободных автоматов). Нанял оператора и стал чаще мониторить рынки, площадки и места.

Расписывать историю "успеха" нет смысла, потому что дальше произошли ряд событий: СВО, санкции, проблемы у производителей с продукцией и запчастями, смена поставщиков, новые налоги и др.

Дальше только радостно-печальнее - сначала еще +3 новых клуба (повезло найти короткие фудбоксы с тачем на Авито по отличной цене и один кнопочный длинный фудбокс), а затем закрытие одного клуба, далее меня попросили уйти с другого клуба (очень прибыльного), в ввиду установки бара (без кухни). Для меня это те же яйца, только в профиль. Но людям важно, чтобы кофе приготовил и подал человек, и покушать бутербродов. Кофе-автомат там держал мой коллега, а бутерброды мог в принципе и я поставить. Но нет, попросили уйти обоих.

Далее потеря еще одного прибыльного клуба, вытравили конкуренты, и поставили древний, вокзальный автомат, который не соответствует требованиям клуба. Причин не знаю, но догадываюсь..И так далее..

И вот он, ПЕРВЫЙ ЖИРНЮЩИЙ МИНУС в данном бизнесе - постоянная ротация. Вас либо попросят уйти по любым причинам (найдут каким рано или поздно), либо вытравят конкуренты. И если старое место было доходное, не факт, что новое будет такое же, если вы вообще новое найдёте. А хранить автомат/мебель где-то надо. Если еще взяли все это в кредит - тогда вам в помощь настойка пустырника и фортуна.

После многих переездов и бесполезных попыток найти новые места в спортивной сфере, решил делать сайт, который обошёлся мне в 140 тысяч (сайтом очень горжусь, особенно возможностью посмотреть автоматы в 3D и посмотреть продукцию), знакомый маркетолог настроил рекламу в Яндексе, и... Ничего 😑

На данный момент ни одной заявки, да и холодные поиски не увенчались успехом (ни личные похождения в клубы, ни высланные мною красивые КП на почты/в соц. сети, ни оставленные визитки, ничего не помогло в поиске мест). По большему счёту, никому это не нужно, так и коллеги говорят.

Вот и ВТОРОЙ ЖИРНЮЩИЙ МИНУС в этом бизнесе - нужны связи и рекомендации. Ну или иметь железный лоб, чтобы "пробивать и выбивать" локации.

Сложности доставляет еще и государство.

Сначала потребовали в течение 2х лет (с конца 2020) перейти всем вендорам на облачные кассы с фискальным накопителем, который стоит приличных денег на 9 и 15 месяцев, чтобы предоставлять онлайн-чеки. Ну, как бы, ок, все по закону, но цены высокие и технология только в зачаточном состояние была, а еще наплодились десятки компаний со своими решениями, партнёрами, телеметрией и пр.

Потом в обязательном порядке сказали тем, кто продают воду, регистрироваться в Честном Знаке и сканировать перед загрузкой в автомат воду по QR-коду (вендинг же), чтобы отслеживать транспортировку воды от производителя до конечного потребителя. Опять же, технология сырая, все криво и косо, работает на ладан, я месяц разбиралася и подключался к этой системе, футболили от одной техподдержки к другой. О ней расскажу во втором посте.

Далее ввели обязательный скан напитков с сахаром (безакцизный товар).

Санкции, задержка/смена сырья, смена поставщиков отразилось на конечной себестоимости продукции, и конечно же она отразилась на выручке. Либо повышать цены, либо менять ассортимент/бренд.

В общем, это все не только существенно снижает выручку, но и добавляет хлопот в обслуживание, снижая скорость и мобильность оператора.

Учитывайте новые реалии и все возможные детали, когда вам рассказывают о "сладком бизнесе" в вендинге.

-

Если информация приправляется высокой выручкой, помощью подбора локации (удалённо, ага), и "мы не берем паушальный взнос, роялти и др.", то сто раз подумайте, прежде чем нырять в эти франшизы.

-

Это касается и покупки автоматов вообще.

Закончу первый пост на важных деталях для тех, кто решился заняться таким бизнесом или уже в нём

- Договор с ИП - филькина грамота, который могут разорвать в одностороннем порядке. Какие бы вы условия там не прописали, они должны быть с соответствии законами РФ. То есть, прописать пункт о невозможности выставить вас - нельзя. Можно лишь написать о предварительном уведомлении за 14-30 дней. Это как пример.

- В прошлых заметках я писал, что по оплате аренды можно сделать так, чтобы за месяц вы платили в следующем месяце (за июнь, например, до 10 июля). И это возможно, но при условии аренды на процентной ставке (10-20% от выручки). Огромный плюс в том, что если автомат мало собирает, вы и платите малую аренду. И наоборот, автомат много собирает, вы прилично платите за аренду. Считаю это обоюдовыгодным решением. Сейчас у всех автоматов есть своя телеметрия, куда можно добавить арендодателя, чтобы он смотрел выручку. Прозрачное и честное партнёрство.

- Вполне можно договориться о каникулах, чтобы посмотреть рентабельность точки (от 2 до 8 недель). У меня так получилось договориться пару раз, причем последний раз мне предложил это лично фитнес директор WorldClass Skolkovo Захар Карапетян (тренер и прекрасный мужик, понимающий тонкости бизнеса и сервиса для клиентов), что для меня тогда стало приятной неожиданностью, и помогло решить некоторые проблемы в работе.

Второй пост будет уже подробно про автоматы, личные кабинеты, таблицы и цифры и пр..