Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г.

• яйцо – 1 шт.

• моцарелла – 100 г.

• мука – 2,5 ст. л.

• помидор – 1 шт.

• зелень

• творог мягкий

• специи

Приготовление:

1. Филе и помидор порезать на кубики, сыр потереть.

2. Всё смешать, выпекать на сковороде смазанной маслом, или в духовке.

Положите рыбу в кастрюлю, добавьте бульон, масло и вино. Также мелко нарезаем головки лука-порея и кориандр. Сформируйте из него небольшие лепешки, добавив каперсы и хорошо очищенную морскую крапиву. Эти рыбные котлеты готовятся в соусе из перца, любистка и измельченного орегано, разбавленном бульоном и вышеуказанным рыбным бульоном. Снимите пену, перемешайте рыбные лепешки, посыпьте перцем и подавайте. – Апиций, 4 век.

К ним хороша горчица древних римлян (само собой у нас ее нет, но можно попытаться сделать похоже). Поскольку римская горчица измельчается вручную, она очень грубая, а более крупные кусочки горчичного зерна придают ей легкий хруст. Молотые орехи в сочетании с уксусом и медом связывают всю приправу воедино.

Целые семена горчицы измельчите вручную с помощью ступки и пестика. Добавьте орехи и измельчите их до состояния пасты. Переместите все в миску и добавьте соль, тмин, мед и холодную воду. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут. Влейте уксус и хорошо перемешайте. Когда уксус впитается, перелейте его в стеклянную банку и храните в холодильнике. Подождите не менее 24 часов.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г.

• картофель – 2 шт.

• лук – 2 шт.

• яйцо – 1 шт.

• перец – щепотка

• соль – щепотка

• мука – 5 ст. л.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г.

• яйцо – 1 шт.

• помидор – 1,5 шт.

• сыр – 50 г.

• сметана – 2 ст. л.

• мука обычная – 2,5 ст. л.

• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Филе режем на мелкие кусочки, добавляем яйцо, тертый сыр, мелко нарезанный укроп и помидоры, остальные ингредиенты – хорошо перемешиваем.

2. Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на нее котлеты с помощью ложки.

3. Жарим на небольшом огне примерно по 4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной.

Нашла на Али и на Яндекс Маркете.

Ингредиенты:

• грудка куриная – 500 г.

• картофель – 2 шт.

• лук – 2 шт.

• яйцо – 1 шт.

• перец, соль – по вкусу

• мука – 5 ст. л.