Миленький мой
Куропатки-сизари
До середины восьмидесятых моя семья жила в селе между Волгоградом и Элистой. В советское время, чтобы обеспечить семью, мало было работать - нужно было еще достать нужную вещь или продукт. По детским воспоминаниям, основным товаром в хозяйственном магазине были шнуры для утюгов, а в продуктовом – плиточный чай и подтаявшая халва. Плиточный чай продавали, отрезая от спрессованных в подобие ДВП чаинок ломти длинным острым резаком вроде того, что есть в фотоателье для обрезки фотографий. Дедушка варил этот чай в молоке сорок минут, добавлял кусок маргарина и соль и пил, причем варил целыми кастрюлями. Такой жирный соленый чай варят не только в Калмыкии, на Тибете тоже, только пьют с маслом яков. Дедушка тоже не отказался бы от масла, даже обычного сливочного, но в наши магазины оно не долетало. Остальная семья пила более традиционно, без молока с маргарином.
Но чего особенно остро не хватало в магазинах, так это мяса. Поэтому каждая семья держала подсобное хозяйство, и наша в том числе. Каждую весну родители покупали у сельского инкубатора цыплят, утят, привозили с рынка пару маленьких свинок. Примерно с июля птица уже достаточно подрастала, чтобы попадать на стол, а к декабрю дозревали поросята. Но до этого времени проблема оставалась, так что папа, работавший тогда художником-оформителем в местном доме культуры, мотался в Волгоград или покупал у частников. Но был год, когда даже эти поездки не приносили результата, мясо стало дефицитным повсеместно.
Как-то раз папа принес домой настоящий деликатес. Из тряпочной сумки в его руках исходил потрясающий аромат чего-то копченого, и он гордо выложил на стол несколько небольших птичьих тушек. Мама всегда с подозрением относится к незнакомой еде и потребовала объяснений. В детстве она выковыривала жир из копченой колбасы, избегала консерв, где рыба с глазами, и до тошноты не выносила молоко.
- Это куропатки, друг с охоты привез, - объяснил папа и потребовал немедленно варить картошку и стругать салатик. Куропатки улетели в большой семье за милую душу, дети сгрызли все, даже тонкие косточки. С тех пор куропатки стали частью рациона, папа приносил их целыми авоськами.
Правда вскрылась спустя какое-то время. Жена папиного коллеги пожаловалась маме, что её муж (тоже сотрудник ДК) стал задерживаться после работы и приходить уже сытый и навеселе.
- Они ведь что придумали, заразы! Голуби с элеватора спать прилетают на крышу дома культуры. А их так много, что крыша стала проседать, да и гадят они дай боже, все колонны уделали. Директор привез откуда-то духовое ружье, и они теперь вахту несут, стреляют по ним. А еще художники, люди культуры!
- И что, и что? – уже окоченевшими от ужаса губами поторопила ее мама.
-А то! Говорят, голуби-то откормленные, на зерне, чего добру пропадать? Сделали коптильню прямо в парке за домом культуры и там их коптят. И жрут их! А под закуску квасят! Совсем сопьется из-за этих голубей!
Бедная моя мама, болела она долго после этого разъяснения. После скандала папа перестал угощать ее голубями, а вот дети еще долго просили копченых куропаток.
ПыСы: брак родителей от этого не пострадал, в этом году золотая свадьба. Дети ( в том числе я) тоже благополучно выросли и не стали голубеманьяками. Правда, мама на всякий случай отказалась есть моих перепелок, которых я коптила в мангале на этих выходных. На фото свежекопченые перепелочки.
Быть добрыми не забывают даже птицы, и смотреть на подобные вещи довольно приятно
Вот, что значит жить в гармонии с окружающим миром – не есть самому, а кормить своих ближайших соседей.
Природа умеет удивлять какими-то необычными событиями, идущими вразрез с привычным восприятием окружающего мира. Наверняка не каждый видел грациозного лебедя, тратящего время на кормление рыб. Но, оказывается, и такое вполне может случиться.
Кто съел попу?!
Мой муж со старшим сыном почти сразу после нашего переезда в село занялись разведением домашней птицы. За неполных четыре года кого только не перепробовали. Причем сын уверен, что домашние яйца и мясо целиком и полностью его заслуга. А муж, конечно, лишь ухмыляется на такие заявления. Я хвалю обоих. В принципе, они и есть основные едоки. Средний сын мясо почти не ест, младший - когда как. А я последний год вообще ем редко и мало из-за непонятных приступов тошноты. Вследствие чего и похудела весьма прилично.
А старший сын - гурман, и любит особые места у птицы кушать. Те, что не принято называть вслух в приличном обществе.
Это всё преамбула була, а теперь сама история.
Однажды к моему возвращению домой после трудовой недели кого-то там зарезали из живности, чего-то из неё приготовили. Ну, как бы сделали для мамы праздник. Хотя я больше двух лет вообще не могла в рот брать то мясо, что недавно по двору бегало. А теперь всё же ем иногда один-два кусочка грудки. Надо же труд кормильцев оценить.
А поутру муж решил меня поругать за сильное похудение и говорит:
- Хотел ночью за попу пощупать - а нету попы!
Зашедший в кухню старший сын услышал конец фразы и аж подпрыгнул:
- Как нету?! Кто съел?!
Кот-кормилец
Однажды ранней осенью возвращались мы с бабушкой домой. Мне тогда семь лет было, и она меня забирала из школы, пока родители были на работе. Ну вот, подходим мы с ней к дому, а из старого заброшенного колодца мяуканье жалобное раздается. Заглянули в колодец, а там котенок рыженький от страха или от холода дрожит и плачет. Пока я у колодца стояла бабушка соседского мальчишку позвала на помощь. Вытащили этого горе-ребенка из плена, принесли домой, накормили и обогрели. На следующий день Рыжик (с именем сильно не заморачивались) вовсю обследовал новый дом. Так как дом был большим и из кухни в зал путь не близкий, этот засранец вот что придумал: Он карабкался по бабушкиным ногам вверх, залазил в карман фартука и катался целый день. Даже умудрялся там спать, а вылезал только поесть и в туалет сходить.
Прошел год. Рыжик подрос, заматерел и в конец обнаглел. Каждое утро, когда выходил на прогулку, он приносил нам подарок. Положит на крыльцо полуживую мышь или потрепанную птицу и орет, чтобы вышли и заценили его старания. Как-то раз собираем мы с бабушкой абрикосы во дворе и слышим соседский крик. Подходим ближе, чтобы узнать, что случилось и видим такую картину: Рыжий, пытается протиснуться через прутья забора при этом, не выпуская из пасти куриный окорочок. Сосед осыпает всех проклятием, мы с бабушкой смеемся, а кот с довольной рожей тащит добычу домой.
До самой своей старости он делился своей добычей, то ли в знак благодарности за свое спасение, то ли считал нас беспомощными и не способными самостоятельно охотится.
Цвет настроения бледный
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Самые распространенные комбайны СССР, которые кормили всю страну
Лучшие комбайны СССР.
Покупая хлеб в магазине, люди очень часто даже не задумываются над тем, насколько это тяжелый и ответственный труд – вырастить этот самый хлеб. Столетия идут, а хлеб неизменно занимает главенствующее место в пищевом рационе. Сколько выражений, афоризмов и мудрости связано с этим продуктом. И сегодня речь пойдет об одном из инструментов, который играет важнейшую роль в производстве хлеба.
1. СК-3
В свое время стал настоящим прорывом.
Самоходный комбайн, 3-ая модель. Советская зерноуборочная машина, которая была создана ГСКБ по самоходным зерновым комбайнам и машинам для уборки хлопка в городе Таганрог. Руководил проектом Ханаан Ильич Изаксон. Машина производилась с 1958 по 1964 год. Всего было создано 169 тысяч комбайнов. Это был первый советский комбайн, оборудованный гидравлическим усилением руля. СК-3 также был удостоен диплома Брюссельской выставки.
2. СК-4
Получил всемирное признание.
Самоходный комбайн, 4-ая модель. Как несложно догадаться, пришел на смену более старой модели – СК-3. Выпускалась машина с 1964 по 1974 год на Таганрогском комбайновом заводе, а также в Ростсельмаше. Зерноуборочная машина получила премию Лейпцигской международной торговой ярмарки, а также наград выставок-ярмарок в Брно и Будапеште. Коллектив-разработчик машины под руководством Х. И. Изаксона удостоен Ленинской премии.
3. СКД-6 «Сибиряк»
Отличная была машина.
Двухбарабанный советский комбайн, который выпускался в период с 1981 по 1984 годы на Красноярском комбайновом заводе. Машина была продуктом глубокой модификации СКД-5 «Сибиряк», который выпускался с 1969 года и несмотря на высокую надежность к 80-ым годам XX века морально устарел. У машины было множество «специальных» модификаций, в том числе для уборки риса, работы на участках без чернозема, модель с расширенной колеей.
4. Енисей 1200
Надежный и выносливый уборщик.
Комбайн с красивым названием «Енисей» даже молодые люди должны хорошо помнить из своего детства. Дело в том, что выпуск машины начался в 1985 году. Комбайн подходил для уборки самых разных культур, в том числе подсолнечника, трав, бобовых культур и крупы. Машина также могла осуществлять уборку культуры в «труднодоступных» местах поля.
5. Дон-1500
Этот комбайн помнит каждый.
Пожалуй, самый популярный комбайн на территории СНГ после распада Советского союза. Машина начала серийно выпускаться в 1986 году. По объективным причинам, машину использовали очень долго в бывших республиках союза. Повсеместный отказ от зерноуборочного комбайна начался только в 2006 году, когда ему на смену поспешили более совершенные импортные и отечественные модели.
6. КСГ-Ф-70
Машина для работы в тяжелых условиях.
Весьма интересный образец. Советский комбайн на гусеничной базе, который разрабатывался специально для работы на переувлажненных почвах. По большей части машина работала с кормовыми культурами: травой и кукурузой. Производился комбайн «Донсельмашем» в городе Биробиджан. Больше всего таких машин стояло на вооружении дальневосточных хозяйств.
7. СК-5 «Нива»
Самый масштабный выпуск.
Советский комбайн, выпускавшийся с 1970-го года предприятием «Ростсельмаш». Разработкой руководил Изаксон Ханаан Ильич. Машина примечательна тем, что смогла стать визитной карточкой советского комбайностроения. Ничего удивительного в этом нет, машина была одной из самых широко распространённых в СССР за все время.