Запилил себе мангал
Эта история началась примерно год назад. Достался мне здоровенной отрезок бесшовной трубы диаметром 320мм, толщиной стенки 8мм, и длиной около 1.7м.
Практически сразу пришла идея реализовать мангал по классической газобаллонной схеме, коих в интернете миллионы. Народ берет баллоны, кроит их, сваривает в кучку получают мангал и хвастаются результатом.
Начало постройки выдалось на позднюю осень и фотографий с ранних этапов я не нашел. Начал как и все с раскроя трубы. Хватаем болгарку, размечаем, режем. От широты души взял длину мангала ровно метр. Выпилил крышку. Боковые стенки вырезал из металла толщиной 4мм. Выточил дубовую ручку, сделал для нее крепеж на крышку мангала. Все это сварил в кучку и отложил работы до следующего сезона.
В новом сезоне продолжил и, так как сварщик я так себе, одновременно очень много зачищал сварные швы.
По периметру крышки приварил стальную полосу шириной 40мм. Все аккуратно зачистил и повесил на петли. Получилось примерно так
Где-то после этого этапа у меня появился полуавтомат и на зачистку швов начало уходить меньше времени. Пора было задуматься о печке. Прикинул как это должно выглядеть и начал кроить остаток трубы.
Все по той же схеме с мангалом. Крышка и дно - металл 4мм. Вырезал двери, повесил на петли. Далее в деревне были найдены наборные круги для плиты. Сверху печи прорезано отверстие для их установки. Несколько часов шлифовки сварочных швов и печка приобретает почти законченный вид.
Параллельно веду работы по изготовлению подстолья под все это дело. Еще немного времени и дверка в печке также обваривается полосой, добавляется ручка закрытия и мангал потихоньку приобретает законченный вид
За кадром осталось много работы над мелкими деталями. Все обварилось, изготовились зольник и колосники для печи, сзади сделал поддувало с заслонкой, добавился дымоход. Изготовились решетки для копчения. В общем дальше как с рисованием совы - добавилось пару мелких штрихов, и получилось вот это
Под конец остается самое приятное. Проверка работоспособности
Мангал
Печка
Копчение
Под конец хочу оговорить про достоинства и недостатки.
Конструкция получилось очень тяжелой. Вдвоем еле поднимается. Это плюс. В минус запишу крышку мангала - она тоже тяжелая, но зато ветром тебе ее не закроет на руки (но все равно надо подумать над тем, как ее закреплять в открытом положении). В мангале нету зольника и золу приходится выгребать руками. Пока даже не знаю стоит ли заморачиваться, или это плата за вкусный шашлык. Зольник для печи я изготовил так, чтобы его можно было достать через верх, а колосники разъемные и достаются через дверь.
По поводу копчения. В крышку мангала я вмонтировал китайский термометр для барбекю, но он мне не очень понравился. Показывает он точно, но у него большая инерция. Надо подумать над установкой электронного термометра. Температура при копчении регулируется закрытием и открытием поддувала на печи, но копчение утомляет, приходится постоянно открывать и закрывать его. Скорее всего опцию коптильни я буду использовать не очень часто.
Из инструментов были использованы болгарка, сварка, на поздних этапах полуавтомат, дрель.
Вот собственно моя небольшая история. Спасибо что дочитали. Буду рад ответить на ваши вопросы.
Мангал 4 в 1 - разбор что, как и для чего
В продолжение предыдущего поста о моём первом сварочном опыте.
Для начала ещё раз хочется подчеркнуть, что сварочным аппаратом я пользовался можно сказать впервые, до этого лишь 4 столбика под виноград были сварены, но это и сваркой считать трудно. Поэтому колхозности некоторых решений я избежать не смог , а про швы вообще молчу.
Ну и пост получится весьма сумбурным, потому что изначально расписывать ничего не планировал и снимал не всё, да ещё и в ограничения по длине поста не влезал. Так что заранее извиняюсь, если что)
Итак, когда появилась идея сделать мангал, достаточно быстро пришло понимание того, что это точно должно предполагать установку казана. Референс достаточно быстро нашёл на ютубе.
Отсюда была взята основная задумка, форма и часть размеров, хотя изначально понимал, что вместо ножек будет каркас, что трубу придётся делать чуть иначе, а кольца под мангал нормально вырезать мне нечем. Но об этом позже.
Допуская, что возможно всё-таки сделаю и крышку для гриля, выбор пал на рифлёный лист металла 1,25х2,5м. Изначально искал в БУшках что-то подобное и долго не мог найти, а потом подвернулся новый по привлекательной цене.
Тут уже на помощь пришёл Corel Draw, разлиновал лист на нужные детали и вперёд
(на картинке уже более поздняя версия с набросками и под крышку, и под каркас)
Короб на прихватки был посажен достаточно быстро, букувально за первые выходные он стал выглядеть как-то так и мне показалось, что дальше будет не очень сложно (ну-ну)
Для усиления стенок внутри печи выбрал квадрат десятку и вырезал дыру под колосник. Ну и отверстие под трубу, исходя из того, что буду использовать восьмидесятку.
На следующих выходных уже нужно было сделать прототип крышки. Понятное дело, что круглую я никак не сделал бы сам, а просто прямоугольная слишком некрасиво, поэтому сделал вот такой полукатофалк.
Так же сделал и максимально кривой колосник из всё того же 10го квадрата с язычками из обрезков листа.
С навесами для крышки возможно имело смысл поступить куда проще, взять обычные и всё было бы нормально, но я сделал как в этом видео (тайминг 5:38)
Получилось как-то так, но сразу скажу, что я в силу не самых ровных рук намучался с ними и один раз переделывал. До сих пор не знаю зачем стал делать так и есть ли смысл, ну да и ладно.
Работала первая версия как-то так.
Позже для фиксации крышки в нужном положении я доварил на них по небольшому кусочку квадрата.
Так же на видео выше уже видна боковая дверца. Я так и не придумал как её сделать оригинальнее и удобней, что б при этом не мешала крышке гриля. Паз для неё сделал из уголка и уголок нарастил по верхним граням, что б хоть немного уменьшить теплопотерю - зазоры были неизбежны.
Ручка была сделана достаточно простой из того же квадрата и торсиона
Каркас тоже задумывался достаточно простым, хотя делал его ещё не понимая как в итоге реализовать поддувало.
Далее я конечно сделал глупость - решил сажать мангал на уголок. И пол беды, что это возможно было бы не очень надёжно, так я ещё в размерах не учёл толщину уголка. В общем, мангал даже не влез в такую раму. Уголок пришлось срезать и пустил просто поперечины из трубы.
Так же на этом фото видно ещё один косяк - я не состыковал крышку мангала со стенкой печи. Переделывал крышку, подгоняя её под кромки мангала, переделывал навесы, всё сходилось кроме этого момента. В итоге психанул и забил.
Дверцу сажал на 12е "капли", обрамил её полосой 4мм. Ручкой стала бывшая ручка от шила (по всей видимости), но как писал ещё в первом посте, отвалилась она ещё при первом же использовании. Усилил мангал по бокам торсионом, добавил полосу и на крышку гриля. Под отверстием трубы сделал небольшой заслон - в нескольких видео такое советовали для уменьшения теплопотери, не знаю насколько рабочая идея.
Насмотревшись на то, что в грилях обычно есть отверстия для регулировки жара,захотел сделать нечто подобное. Попробовал стилизовать это под вентиль с помощью такого витого кольца.
По середине и в качестве ножки всё тот же квадрат 10мм.
Ножка этого вентиля приварена к мебельному болту, а дальше получился простой бутерброд: кольцо с квадратом -- болт - металл крышки - кругляш металла с дырками - шайба - гайка. Гайкой подтянул кругляш, зафиксировал нижнюю часть бутерброда сваркой - вот и всё. Позже конечно сделал дырки больше.
Вскоре забрал казан и две чугунные решётки-гриль, которые заказал на одном из маркетплейсов. Тут важный момент - размеры мангала были изначально с учётом этого казана и решёток, Хотя в процессе всё немного изменилось. Во-первых, казан взял на 10л, а не на 12л и подошёл он сюда идеально. Ну и решётки тоже в итоге заказал чуть другие, потому что когда приварил уголки для паза дверцы понял, что задуманные решётки по длине будут впритык, а хотелось бы иметь зазор, что б их удобно доставать.
Нашёл другие, что устроили меня по длине, но вот в ширине мангала они были чуть короче. Из-за этого салазки для решёток пришлось сделать чуть длиннее.
К этому моменту я уже понимал, что добавлю в конструкцию ещё и коптильню, очень уж меня вдохновило следующее видео. Хотя забегая вперёд, общий язык с ней я пока ещё не нашёл.
Собирал я её из остатков всё того же листа + пришлось использовать старый металл, что валялся дома не первый год.
Далее вмонтировал термометры, и кое как собрал поддувало. Над ним изначально поломал голову, надо было сделать так, что б мангал при необходимости переноса снизу не имел ничего лишнего. В итоге просто к поперечинам рамы кое-как приварил короб, а под него уже сварил сам совок (или как его правильно назвать).
Зазоры небольшие есть, но не думаю, что они критичны.
Так же пропилил дыру под трубу коптильни, с простенькой заглушкой.
Далее началась покраска. Для этих целей взял термостойкую эмаль от Elcon до 1200 градусов
Декорировал тоже термостойкой патиной от того же производителя с оттенком красной меди. Ну и на фото итоговый результат, который вы уже видели.
Что по итогу? Ну давайте сначала набросаю актуальных фото после нескольких использований, на которых конечно всё уже не так красиво, а потом напишу некоторые краткие выводы, планы и советы.
Фото наснимал побольше, но пикабу больше не даёт загрузить, видимо упёрся в какое-то ограничение. Ну да ладно...
Итак, что хочется сказать по итогу.
По пунктам:
- мангальная часть выполняет свои функции как надо, тут и сложно было бы что-то испортить. Единственное, что из-за смены размера решёток слишком большие куски мяса могут по началу задевать квадрат, что приварен под решётки. Не критично, но имейте в виду
- по части печи для казана тоже вопросов нет. Конечно будет хорошо, если у вас есть возможность вырезать круг ровно резаком, а не как я мучаться болгаркой. Или хорошо, если у вас есть возможность согнуть кольцо под свой казан (мой знакомый трубогиб такой маленький размер изготовить не может, а сам я не стал заморачиваться, что б ещё и это мастерить). Из минусов - деревянная ручка на ней отвалилась почти сразу, уже переделал на железную, а термометр прямо над дверцей ставить тоже было не лучшей идеей, так как очень быстро его закоптило.
- с грилем пока учусь. Пробовал готовить крылья, боялся спались и ошибся с количеством углей. Так же попытался испечь пиццу, но вышла больше копчёная, чем печёная. Впрочем, затея думаю рабочая, просто у меня пока ещё мало практики было и не подобрал ключи.
- коптильня пока главный вопрос. В видео, в котором её увидел, принцип работы показан не был. В комментариях к прошлому посту кто-то подметил, что наверное это правильно называть смокером и пожалуй соглашусь. Я пытался коптить сало. Протапливал дрова, доводил до состояния углей, а потом сверху клал замоченную щепу в фольге и закладывал сало в гриль. Температура оказалась недостаточной - 75 градусов. В итоге часа 3 пытался этого готовить, подкладывал дрова, временно вынимал сало, но по итогу получилось горчащим и недоготовленным. С рыбой наверняка и этой температуры хватит, а под мясо надо что-то думать. Либо сильно больше дров, что б было больше углей, либо скорее всего сделаю решётку на ножках, которая поднимет уровень углей ближе к трубе - возможно топка слишком высокая.
Если говорить о том, сколько это вышло по стоимости, то материал мне обошёлся примерно в 23000-25000р. Ещё около 10000р вышли казан, решётки, шампура. Итого около 35000р. Не знаю у кого какие цены, но у нас в городе за работу взяли бы по цене материала.
Как-то так... Что-то наверняка упустил и не расписал, но в комментариях отвечу на все вопросы.
Спасибо за внимание))
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Мангал 4 в 1, первый сварочный опыт
Просто хочется поделиться радостью после двух месяцев работы по выходным (хоть и не каждый день).
Мангал, гриль, печь для казана и коптильня.
По сути первое, что сварил своими руками, далеко не идеально, местами криво и колхозно, но чувство удовлетворения доставляет)
P.S. Деревянные ручки уже при прокалке конечно же решили покинуть сие мероприятие))
Ответ на пост «Дачный "WAAAAGH!" мангал или "Как долго выпрямлялись руки"»
Товарищ сварил вот такое чудо.
3 в 1
Мангал, коптильня, печь под казан.
Мангал
Все делают и мы сделали сегодня, как раз тестю 63 годика)). Главное что самим нам нравится. Три дня мудохались,год собирались.)Если что медведь не пьяный, просто ему хорошо. Столешницы сделали из керамогранита.( Ступеньки 1200*300*10 мм.) На все ушло литра три водки(ну может на пару литров больше),а станину от zinger нам подарили.
Теперь у нас есть печь под казан-мангал- коптильня холодного копчения ) кресла Кентукки , беседка не покрашена,а покрыта маслом акватекс"иней".
Кладка углового камина 5
Всем доброго времени суток!
Сегодня я расскажу вам про кладку углового камина 5.
Данный проект возводился несколько лет назад. Из себя он представляет угловой камин с открытой топкой и небольшой сидушкой под которой дровница.
Камин получается не таким уж и большим, всего 720 кирпичей и размером 1780мм*1020мм. Основной массив из чайковского кирпича, с вставками из шоколадного кирово-чепецкого кирпича.
Не забываем и о том что камин строится не для обогрева помещения, а больше для души. Он греет в основном во время горения топлива, лучевой энергией. И немного обогревает после того как всё прогорит.
Кладка камина, почти вся, снималась экспериментально на экшн камеру, качество соответствующее.
Начинаем кладку. В доме уже была сделана гидроизоляция, по этому пропускаем этот момент.
Выкладываем шамотный кирпич в топочной части. Здесь будет ровный под, по этому никаких колосников. Справа делаем сидушку с дровницей.
Выкладываем лицевую кладку с футеровкой, и приступаем к арке.
Шоколадная арка хорошо смотрится с красным кирпичом. Внутри делаем арку из шамотного кирпича. После всё перекрываем.
Здесь делаем декоративные выступы и выкладываем первую полку.
Немного сужаем кладку, выкладываем несколько рядов и переходим к задвижке. Задвижка поворотная, она хорошо вписывается и ручка шибера не мешается при открытии.
Перекрываем задвижку и формируем вторую полку.
Камин готов к первой топке. Здесь используется труба сэндвич, снаружи облицовываем кирпичом до потолка. Кирпич фигурный, по этому пришлось немного повозится с отмывкой. Результат вы видите сами.
Гриль-Барбекю-Смокер из газового баллона на 150 литров
Привет Пикабу.
Пару лет назад сделал себе мангал из 50 литрового баллона Сварка, болгарка, два газовых баллона и за время его использования понял одну вещь - маловат.
Значит сделаем побольше, и не просто мангал а смокер, и для начала найдем подходящий баллон, а это оказалось не так просто. в моей деревня такой не найти. Несколько недель мониторил авито, искал по металоприемкам и наконец.....
Баллон от ГБО с какого то грузовика, 150 литров. Диаметр 49см, длина ~ 1метр
Пришлось ехать за ним в соседнюю область. Хоть баллон и пустой все равно залил водой на ночь смыть остатки газа.
Зачистил, обработал смывкой для краски, преобразователем ржавчины, в качестве топки использовал старую коптильню, которой пользовались 1 раз 25 лет назад. и с тех пор валялась в гараже без дела.
Как то так вырисовывается, коптильня была размером 70*40*50 (длина ширина высота), укоротил до 40*40*50.
Топка обросла дверцами и задвижками.
Вырезал крышку, приварил на гаражные петли. Длина полезного пространства получилась 83 см.
Для стыковки выставил все по уровню.
Место стыковки баллона и топки крупным планом.
Подстолье из уголка 50мм. Противовес для удержания крышки в открытом положении.
Каркас для складного столик, и механизм фиксации
Ну и наконец то аппарат покрашен термокраской и собран на постоянном месте. Перед использованием протер изнутри растительным маслом и обжег чтобы выгорел оставшийся запах газа.
Предусмотрены 2 режима - реверсивный смокер, дно выстелено листами железа, дым идет под ними в заднюю часть
И мангал-гриль - для угля сделал корзину из просечки. задвижка снизу обеспечит приток воздуха. у задней стенки - полочка под шампура и решетку. на расстоянии 5 см от стенки.
Снизу - задвижка с 70ю 10мм отверстиями.
В топке предусмотрено место под казан, съемная плита пока в процессе.
Видео с работой всех задвижек
Сравнение старого мангала(из 50литрового ) и нового, старому приделал новые ножки из уголка 25мм и увез в подарок.
Вот такое чудо-юдо получилось, по времени заняло чуть меньше 2х месяцев, по вечерам после работы, по 2-3 часа, да и не каждый день.
По себестоимости сумма приближается к 20т, баллон - 4, лист просечки - 4, железо - около 6, термокраска - ушло 7 баллончиков - ~1,5, прочей мелочи - отрезные и зачистные диски, колесики болты гайки, термометры с алиэкспрес и тд подсчитать сложно.
Испытания прошли успешно, вот только фото особо не делал. Осталось доделать кое какие мелочи - сделать столик, сделать решетку верхнего уровня для копчения и плиту для для казана,.
Всем хороших выходных, вкусного шашлыка и лета, сколько его осталось! Спасибо за внимание