Жареный крокодил в остром соусе
Китайцы с голоду не умрут🐊🥩🥗
Лапша с красным маслом в кисло-остром вкусе Akuan
Добрый день, друзья! Продолжаю знакомиться сам и знакомить вас с интересными образцами мира лапши быстрого приготовления. Буквально пару часов назад забрал посылку с новыми экземплярами для дегустации. Об одном из них и хочу вам рассказать. Так сказать обзор с пылу с жару. Название лапши в заголовке поста взято с упаковки. Производителем является Sichuan Baijia Food Industrial Co., Ltd из Китая. Лапша была приобретена на Wildberries за 214 рублей.
Мягкая упаковка. Достаточно красивая и яркая. Пузатенькая. Имеется информация на китайском и английском языках. Также сзади подробный стикер на русском языке.
Извиняюсь за качество съемки. Лучше не получилось.
Ну а вот сам стикер, со всей необходимой информацией. После того, как упаковка изучена переходим к содержимому.
Внутри нас ожидают брикет лапши и три пакета. В пакетах находятся сухая приправа с овощами, масляный соус с кунжутом и рисовый уксус.
Обращает на себя внимание форма лапши. Масса ее составила 83 грамма.
Сухая приправа пахнет чесноком и зеленым луком. Очень приятно. По инструкции лапшу заливаем кипятком, накрываем крышкой и ждем 5 минут. После этого сливаем воду и добавляем приправы. Перемешиваем и подаем к столу. Есть пара нюансов. Во-первых на странице продавца есть рекомендация при заваривании лапши положить пакетик с маслом на крышку, чтобы он разогрелся, что я и сделал. Во-вторых, помня о прошлой дегустации, добавил только половину рисового уксуса. Так же в этот раз решил подать топинги не вместе с лапшой, а отдельно, для более объективной дегустации.
Ну что могу вам сказать, друзья? Порция получилась солидная. Несмотря на то, что соуса было не очень много, он очень хорошо соединился с лапшой. Не было каких-то сухих участков лапши. Соус очень вкусный. Жирненький, пряный, не сильно острый (примерно 2 красных дошика) и с кислинкой. Теперь о лапше. Она великолепна! Похожа на домашнюю лапшу. Тонкая и широкая. Имеет очень интересную текстуру. Очень плотная и чтобы ее прожевать требуется время. Но в этом и есть весь кайф. Пока жуешь лапшу островатый соус со специями приводит в восторг вкусовые сосочки. Поверьте мне, старому лапшееду)
Подведем итоги. Очень вкусная и классная лапша, которую я обязательно куплю еще раз и советую попробовать вам. Единственный минус это высоковатая цена. Но изредка можно себя побаловать. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 請慢用!
Лапша в стиле аниме
Здравствуйте друзья, коллеги и подписчики! Я продолжаю погружение в загадочный мир дошираков, раменов и прочих бичпакетов. Сегодняшний представитель лапша-загадка. Просматривая просторы интернет-магазинов на предмет интересных экземпляров лапши быстрого приготовления встретил вот такой экспонат.
Естественно он меня заинтересовал и был незамедлительно приобретен. Цена составила 152 рубля. Начнем обзор с внешнего вида. Лапша находится в очень стильном стакане из плотной бумаги. Красивый и солидный. Вид сверху.
На стакане изображены ниндзя-мальчик и ниндзя-девочка, нарисованные в стиле аниме мультфильмов. Достаточно интересное оформление.
Вся информация на стакане на китайском языке. Есть русскоязычный стикер, но он малоинформативен.
Отсюда можем узнать имя производителя. Hebei Huatong Food Co. LTD. Если кому-то интересно. Меня же больше интересует соответствует ли внутреннее содержимое внешнему виду, поэтому вскрываем стакан и изучаем содержимое.
А внутри нас ожидает изобилие! Брикет лапши, складная вилка и 6 пакетов с добавками. Рассмотрим повнимательнее.
Масса лапши составила 53 грамма.
Изучаем содержимое пакетов. Три пакета с жидким содержимым. В одном из них соус похожий на мясной, немного острый. Во втором пакете кислый соевый соус. В третьем пакете масло с сильным привкусом жареного. Напоминает кунжутное масло.
Сухая суповая основа пряная. Пахнет бадьяном, если я не ошибаюсь.
Сушеные овощи: морковь, зеленый лук, кунжут и те спиральки, которые так понравились мне в лапше "с пандой".
Очень порадовал и удивил пакетик с арахисом.
В стакане нет отметок с рекомендованным уровнем воды.
Но отметка есть снаружи. Будем думать, что это она и есть. Кстати нигде нет никаких упоминаний по поводу приготовления этой лапши, поэтому пришлось залезть на сайт продавца и взять информацию оттуда.
Теперь все встало на свои места. В стакан укладываем лапшу, высыпаем и выливаем все приправы, кроме арахиса. Заливаем кипятком и ждем долгие 8 минут.
Получаем такое вот блюдо. Перемешиваем, перекладываем в тарелку. Добавляем уже традиционные топинги. Посыпаем арахисом и подаем на стол.
Теперь пробуем. Бульон жирный, насыщенный, но очень кислый. Первым в бульоне ощущается кислота, затем идет острота и последним выступает вкус пряностей. Острота примерно на уровне Самьянга. Достаточно вкусно и интересно, но очень кисло для меня. Если не любите кислое, то не добавляйте сразу весь пакетик с кислым соусом. Также отмечу большую порцию (даже без топингов можно наесться).
Лапша крахмальная. После заваривания стала совсем прозрачной. Тоненькая. Во вкусе ничего особенного. Обычная. Но тоже сильно пропитавшаяся кислым вкусом. Резюмируя, хочу отметить следующее: из плюсов большая порция, необычный вкус, пакетик с арахисом (очень его люблю). Из минусов слишком кисло, но теперь уже знаю как регулировать степень кислоты. Обязательно возьму такую лапшу еще раз. Тем более за эти деньги очень достойный вариант. Спасибо всем за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 請慢用!
Ответ на пост «Как китайцы пьют алкоголь»
Были в 2009 году по работе на Тайване с руководителем отдела закупок. Партнёры решили свозить нас в горы, а мы угостить их в процессе экскурсии коньяком Hennessy и шоколадом Вдохновение...
По широте русской души коньяка и шоколада взяли много.
Поскольку один партнёр (комерс) вызвался подработать водителем-экскурсоводом, то второму (технический директор) пришлось наслаждаться по полной программе!
Литр коньяка ушёл незаметно вместе с главным представителем компании. Горы с искусственными гейзерами (вулканы остыли и они подают на вершину этой долины горячий пар, чтобы сохранить поток туристов), пейзажи и заросли тростника очень понравились, но нам с Михой было даже мало...
Нужно было видеть на следующий день состояние главного по стаканчикам (технаря) и восхищённое лицо коммерческого. Первый как будто бухать закончил час назад, а второй никак не мог понять каким образом мы перепили его босса, закусывая одним "вдохновением" и при этом сегодня бодрячком! 😁
Ну и немного фото с тех лет...
Наша жертва. Держался почти до конца!
Весь этот пар искусственный, от труб подведённых с долины.
Как китайцы пьют алкоголь
Потребление алкоголя – немаловажная особенность любой нации и партнёрских отношений. Я уже рассказывал про специфику китайского чаепития , курение крепких сигарет, походы в массажные салоны и переговоры за ужином.
Но сегодня будет информация исключительно про алкоголь и особенности его потребления.
Ведь если кто-то дошёл до этой стадии с китайцами, он находится на важной части выстраивания партнёрских отношений.
С чем я часто сталкивался в заведениях Китая и Гонконга: алкоголь там продаётся только бутылками. То есть вы не можете взять порцию виски, джина, водки или национального алкоголя, а вынуждены брать бутылку. Потом вы можете забрать недопитый алкоголь с собой.
Другая особенность – размер стопки. Китайские стопки для алкоголя очень маленькие и их размер составляет 10-20 мл! То есть студенческое правило «пить чаще по немного, чтобы накрыло» в Китае действует и процветает на уровне взрослых людей. При таком размере стопки вопрос «пить до дна» не стоит, так как сделать это очень просто.
Важно и то, как китайцы наполняют рюмки: они делают это сразу после того, как алкоголь выпит. А не перед тостом или после сигнала «наполним бокалы». Это не обязывает сразу же пить алкоголь, просто, согласно китайской традиции, пустыми рюмки быть не должны. Алкоголь может подливаться как из самой бутылки, так и из маленького графина, который выставляется на стол.
Я не раз сталкивался с мнением, что «национальный китайский алкоголь – это ядрёная пшеничная самогонка, которую невозможно пить». В отрыве от китайской еды и сопровождающего процесса – это, скорее, так. Но в этом и состоит важная особенность китайского алкоголя: его надо заедать китайской едой. Это самое правильное и здоровое сочетание.
Ужин и потребление алкоголя – это общение, во время которого нередко решаются важные вопросы и выстраивание отношений, от которого часто зависит денежный объём партнёрства. Напиться во время этого мероприятия как минимум хорошо. Поэтому нужно помнить и о коварстве мелких стопок, и о продаже алкоголя большими объёмами.
А вот такой красивой и привычной картины с пивными бокалами в Китае фактически не увидишь. В пабах для экспатов, конечно, наливают пиво в нормальную тару, но в других местах (особенно в «немецких пивных садах в китайском стиле») разливное пиво наливают в графины, к которым приносят стаканы на 200-250 мл (хорошо хоть не стопки на 10-20 мл).
Каково же было моё разочарование, когда вместо привычной большой кружки, пришлось весь вечер сидеть с маленьким стаканом. Наши люди из местных жителей подтвердили наличие проблемы и сказали, что либо уже оставили нормальную кружку в любимом заведении, либо носят её с собой.
Поразила меня и особенность потребления пива. С ней я так же сталкивался в нескольких компаниях именно с китайцами.
Особенность заключается в том, что перед тем, как сделать глоток пива… китайцы чекаются. То есть ты не спокойно цедишь пиво (напомню из маленького стаканчика), а чекаешься каждый раз, как хочешь глотнуть. Как будто не пиво пьёшь, а что-то значительно более крепкое.
Естественно, китайцев удивляет то, как кушают и выпивают у нас. Их реакции и округляющиеся глаза искренне умиляют. Жду не дождусь, когда мы снова сможем вместе поужинать и насладиться спецификой национальных различий.
А какие особенности национального потребления алкоголя вас поражали?
***
Десять лет занимаюсь производством и закупками электронных товаров в Китае. Делюсь опытом. Пишу о своих проектах, специфике поставщиков и современной жизни Поднебесной.
Издал книгу «Китайцы: руководство по применению» (можно скачать на LitRes, Ozon и Ridero), веду одноименный телеграм-канал.
Всегда рад новым подписчикам.