ИНГРЕДИЕНТЫ:

Форма: 25 Х 11 Х 8 см.

Мука – 270 грамм;

Масло сливочное – 180 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Яйца куриные – 4 штуки;

Какао порошок – 2 ст. ложки;

Сметана – 1,5 ст. ложки;

Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Цедра апельсина – 1 штуки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром и ванильным сахаром миксером, до кремообразной консистенции.

По одному вводить куриные яйца и продолжать взбивать после каждого.

Добавить в смесь соль и цедру апельсина. Перемешать.

Порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить тесто.

Отделить половину теста в отдельную миску. Добавить какао порошок и сметану и хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Поочерёдно закладывать каждое тесто в форму, сделать лопаткой перемешивающие движения, чтобы получился мраморный рисунок. Форма: 25 Х 11 Х 8 см.

Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 50-55 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовый кекс достать из формы, дать остыть на решётке, нарезать на порционные кусочки и подать к чаю, кофе или молоку.

Всем приятного чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ:  Форма диаметром 22 сантиметра;

Мука – 250 грамм;

Масло сливочное – 150 грамм;

Сахар – 160 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки (СО);

Ананас консервированный – 150 грамм;

Кокосовая стружка – 30 грамм;

Крахмал кукурузный – 1 ч. ложка;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Ванильный сахар – ½ ч. ложка;

Соль – ¼ ч. ложки;

Сахарная пудра – 1 ч. ложка для посыпки.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром и ванильным сахаром миксером, до кремообразной консистенции.

По одному ввести куриные яйца и соль, хорошо взбивать после каждого яйца.

Всыпать просеянную муку, разрыхлитель теста и хорошо перемешать лопаткой. Ананас порезать на маленькие кусочки, промокнуть бумажными полотенцами, присыпать крахмалом, перемешать.

В подготовленную массу вложить ананас и кокосовую стружку, перемешать лопаткой.

Форму диаметром 22 сантиметра смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить подготовленное тесто в форму. Разровнять поверхность.

Выпекать в разогретой духовке, до 170 градусов, 40-45 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке, до сухой деревянной шпажки.

Готовый кекс вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой, остудить.

Нарезать на порции и подать к столу.

Всем приятного чаепития!

Яйца - 2 шт. Сахар - 350 гр. Масло сливочное - 150 гр. Творог - 250 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Мука - 300 гр. Цукаты- 50 гр. Изюм - 50 гр. Ванилин - 1 пакетик Шоколад черный - 200 гр.

1. Разбиваем яйца в глубокой миске, взбиваем в густую пену, добавляем сахар и взбиваем с сахаром.

2. Вводим растопленное сливочное масло, не горячее, и продолжаем взбивать, дальше вводим творог и перебиваем массу с творогом.

3. Добавляем порциями муку ( просеянная с добавлением разрыхлителя) и взбиваем , вводим ванилин и остальную муку и продолжаем взбивать.

4. Тесто должно быть чуть гуще сметаны.

5. Вводим цукаты и изюм(предварительно залив кипятком, чтобы был мягче), перемешиваем.

5. Форму для выпекания кекса хорошо смазываем растительным маслом, переносим тесто в форму и даем постоять 5 минут.

6. Разогреваем духовку сначала до 200С, затем уменьшаем температуру до 160С - 170С, и выпекаем 60 минут. Проверяем на готовность шпажкой.

7. Сверху готовый кекс поливаем растопленным шоколадом.

Приветствую!  Это рецепт ну очень вкусных, нежных кокосовых капкейков.

Нам понадобится для теста:

250 гр. муки,

250 гр. сахара,

10 гр. разрыхлителя,

ванильный сахар,

1 яйцо,

50 гр. кокосовой стружки,

100 гр. сметаны,

200 мл. молока,

100 гр. сливочного масла.

Для крема:

жирные сливки, у меня 30%.

90 гр. белого шоколада,

100 гр. сахарной пудры,

400 гр. маскарпоне или любого творожного сыра.

Приготовление.

Сахар смешиваем с яйцом, добавляем растопленное сливочное масло и сметану, все перемешиваем.

Сухие ингредиенты просеиваем дважды!! Молоко подогреваем.

Затем добавляем теплое молоко и эту смесь добавляем к сухим ингредиентам. В последнюю очередь добавляем кокосовую стружку.

Оставляем тесто на 15 минут и включаем духовку разогреваться при температуре 180 градусов.

За время "отдыха" тесто станет более густым.

Накладываем его в формы и отправляем выпекаться примерно 15-20 минут.

Если вы хотите получить белоснежные капкейки, используйте маленькие формы. Тогда они пропекутся, не успев подрумяниться.

Пока выпекаются капкейки, мы приготовим крем. Для этого взбиваем сливки и сахарную пудру до состояния "устойчивые" пики, добавляем творожный сыр и шоколад.

Шоколад нам нужно предварительно растопить и затем дать ему остыть до комнатной температуры.

Готовые и остывшие капкейки  украшаем кремом и наслаждаемся :)

ИНГРЕДИЕНТЫ: Форма: 25 х 11 х 7 см.

Мука – 270 грамм;

Масло сливочное – 200 грамм;

Сахар – 120 грамм;

Куриные яйца – 4 штуки;

Мак – 4 ст. ложки;

Сок апельсина – 30 мл.;

Цедра апельсина – 1 штуки;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Соль – ¼ ч. ложки;

Вишня свежая мороженная – 150 грамм;

Сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты. Мак залить крутым кипятком, накрыть и дать настояться. Можно отварить в молоке. Слить жидкость и перемолоть в миксере. Форма: 25 х 11 х 7см.

Сливочное масло очень мягкое комнатной температуры перетереть с сахаром.

По одному вводить куриные яйца и взбивать миксером после каждого, до соединения компонентов.

Добавить апельсиновый сок и цедру, соль всё перемешать.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать смесь лопаткой до замешивания мягкого однородного теста.

Отделить от полученного теста треть массы. Добавить в неё мак и хорошо перемешать

Форму застелить пергаментом. Выложить белое тесто. По центру сделать углубление.

В углубление выложить тесто с маком. Оставшееся маковое тесто распределяем по всей форме.

Сверху выложить вишню.

Выпекать в разогретой духовке до 160 градусов 80-90 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовый кекс вынуть из формы. Присыпать сахарной пудрой.

Порезать на порции и можно подавать к чаю.

Всем приятного чаепития!