Дано:
человек взрослый - 2 шт
Задача: вкусненько пожрать)

Это не экономный рецепт. Это просто рецепт. Трудозатратный (блины сами себя не напекут) но вкусный. Вообще я никогда не пекла блины на Масленицу. Они у меня не получались. Вот, исправляюсь)

Нам понадобятся:

Да дофига нам что понадобится.

Начнем с блинов:
У всех рецепт свой. Я пыталась с разными рецептам. Неизменно 4 из 10 блинов шли в мусор. Мне удалось найти для себя идеальный рецепт.

Он выглядит так:
- мука - 2 стакана
- яйца - 2 шт
- молоко - 2 стакана
- вода - 1 стакан
- соль - 0,5 ч.л
- сахар - 1 ч. л
- разрыхлитель - 1 ч. л
- масло растительное - 3 ст. л
- сливочное масло для смазывания.

Все это венчиком смешиваем. Даем постоять минут 5-7. Должна образоваться мелкая как бы пенка сверху.

Как я приноровилась печь блины:

1.Смазываю сковороду сливочным маслом, наколотым на вилку.

2.Выливаю 2/3 половника

3.Пеку на температуре чуть меньше средней на самой широкой конфорке. Выпекаю приблизительно 40-45 секунд (да, я заморочилась и подсчитала). Как понять, что все? Блин на сковороде двигается без помощи лопатки, если сковороду пошевелить)

4.Раз в пару блинов протираю сковороду сухой салфеткой, снимая нагар)

Ну и маленькая хитрость - сначала смазываем сковороду наколотым на вилку куском масла, потом блин. Масло тогда лучше тает) ну и самое важное - смазывать края. Иначе при заворачивании начинки именно там все и потрескается)

Из указанного количества ингредиентов у меня получается 16 блинов. Диаметр сковороды - 22 см.

Для начинки
- курица - 2 филе
- шампиньоны - 300 гр
- лук - 1 шт
- рис отваренный (остался от ужина) - 1 стакан
- яйца отварные - 2 шт
- зелень - немного укропа.

Соус:
- мука - 1 ст. л
- бульон - 100 гр

Ну и соль, перец.

Готовим:
1. куриные запчасти варим, бульон пригодится. Я варила целую курицу и у меня дофига бульона и дофига курицы). Остужаем, мяско мелко режем.

2. грибы и лук мелко режем и обжариваем. Соль, перец все как мы любим.

3. отваренный рис (у меня был припасен остаток ужина) смешиваем с мелко порезанными отварными яйцами и зеленью.

4.делаем соус: на сухой сковороде обжариваем муку, пока она не станет чуть коричневой. Добавляем бульон, хорошенько вымешиваем. Соус загустеет сам. Но, если нет, то можно чуть выварить. Соль, перец.

5. Собираем разъемную форму. На дно удобно до сборки уложить бумагу для выпечки. Что бы удобно было вынимать пирог. Форму можно смазать маслом.

6. Собираем пирог:

На дно формы выкладываем 4 блина так что бы они заходили и на дно и на бортики и еще свисали по краям. В серединку помещаем целый блинчик.

Теперь выкладываем начинку:
1. Половина риса, смазать мучным соусом.
Накрываем блином.
2. Половина куриного мяса, смазать соусом.
накрываем блином.

3. Грибы. Все, что пожарилили. Смазывать не надо
накрываем блином.
4. Вторая часть куриного мяса. Смазываем соусом.
накрываем блином.
5.вторая часть риса, смазываем соусом.

Теперь закрываем пирог. Сверху на начинку кладем блин, а на него загибаем воковые блинчики.

Отправляем пирог в разогретую до 220 градусов духовку на 20 мин.

У меня новая духовка, с которой я не нашла еще общего языка. То она сама себя отключает, то время разное показывает... Нас с ней ждет долгий путь взаимопонимания)
Я проворонила время и чуть передержала.

Теперь пирог нужно вытащить из форму. Даем ему остыть 10 мин и расстегиваем.
Так как пирог нежный - бумага на дне была очень кстати)

Подаем со сметаной, едим с удовольствием)

Честно говоря, я боялась, что просто испортила кучу продуктов. Не ждала я ничего от этого рецепта. Но, это офигенно вкусно! Пирог внутри нежный, мягкий и не сухой.

Насчет трудозатратности: самое долгое - печь блины. Мне кажется, что заворачивать в каждый блин начинку дольше, чем выложить все в форму просто слоями. Тут не нужен навык или аккуратность.

В общем, я рада, что заморочилась и попробовала! Пирог сытный и отлично подойдет для семейного ужина.

По моим мышиным впечатлением: 10/10


Ну и немного расскажу как меня тут дела)

А никак)
Пришла зима и все мои огородные планы заморозила)
За то на улице красиво!

Это мы с котом кофе пьем пока кошка территорию осматривает. У нее это ежедневный ритуал)

До конца недели обещают потепление. Смиренно жду, когда все растает и буду заделывать дыры внизу забора.
а то у меня тут во дворе все в кошачьих лапках. И это не моих зверей лап дело!

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

У меня любимый рецепт перловки попроще и в мультиварке, но это потому что я - ленивая жопа.

ингридиенты:
1 стакан (у меня чаще всего кружка) перловки
2.5-3 стакана воды
1 луковица крупная
1 морковка некрупная
1 банка тушняка (лучше с % мяса по закладке хотя бы 70+)
1 банка нарезанных шампиньонов
1-2 листика лаврушки
1-2 зубчика чеснока
Соль, специи по вкусу.

Почистить овощи. Лук нарезать, марковку потереть на крупной терке (но можно тоже порезать если лень потом мыть терку, как мне).
С шампиньонов слить рассол.
С тушняка собрать слой жира (даже немножечко, чайная ложечка - это уже хорошо!) растопить прямо в мультиварке выставленной в режим варки.
Засыпать лук и морковь, обжарить до обжаристости.
Засыпать всё остальное и переключить в режим тушения на полтора часа.
Пойти посмотреть "Убрать перископ" (как раз полтора часа).
Выключить мультварку и оставить закрытой еще минут на 20-полчаса.
Употреблять с повышающимся чувством удовлетворения от насыщения.

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
задача: вкусненько пожрать)

Сегодня будем пробовать готовить штрули (или как их иногда называют на Кубани - штрумбы), но не просто а по мотивам дальневосточного варианта приготовления пельменей по-амурски.

Поехали!

Нам понадобятся:
- фарш свиной - 300 гр
- печень куриная - 150 гр
- картошка - 1 шт
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- Мука - 100-150 гр
- вода - 70 гр
- зелень для подачи (не обязательно)
Из стартер пака: масло раст, соевый соус, соль, перец, чеснок.

чеки и пруфы:

На этом фото можно увидеть состав фарша. Его крутят здесь же из свиной лопатки.

Готовим:

1. Замешиваем тесто: муку смешиваем с щепоткой соли и водой. Тесто должно получится крутым. В пакет его и на 20 мин в сторону.

2. Одну половину лука и морковь режем тонко и длинно, а вторую половинку лука мелко и квадратно. Картофель чистим и трем на терке.

3. В фарш добавляем мелко порезанный лук, 1 ст. л соевого соуса, соль, перец, и натертый картофель. Хорошенько перемешиваем.

4. Обминаем и раскатываем тесто. У меня места мало, поэтому я сделала 2 пласта.
на раскатанное тесто выкладываем фарш, заворачиваем все это в плотный рулетик и пилим его на части толщиной около 3 см.

5. Каждый рулетик ставим срезом вверх и немного приплющиваем.

6. Печень моем, режем, обваливаем в муке и быстро обжариваем на растительном масле. Огонь выше среднего. Корочка должна появиться, а вот внутри печень еще сырая.
на это уйдет около 3 минут.
Вынимаем печень из сковороды.

7. На этой же сковороде чуть обжариваем лук и морковь (те, что тоненькие и длинные), сверху расставляем штрули, добавляем печень, вливаем воду так, что бы она доходила до середины штрулей, соль/перец, накрываем крышкой и на мееееедленном огне тушим 30 мин.

За пару минут до выключения можно добавить тертый зубчик чеснока и зелень.

было бы здорово добавить сметану, но в бюджет тогда бы я не влезла)
Получилось и так вполне себе вкусно.
кол-во порций - 2 шт

А теперь долгий рассказ о том, как дела у Мыши (хоть вы и не спрашивали)

2 недели назад в нашу съемную квартиру постучали приставы и сообщили, что ищут владельца, т.к. он задолжал по ипотеке и в общем квартиру решили отобрать.

В экстренном порядке нам пришлось искать новое жилье.
А тут с этим свои приколы. Все жилье сдают до мая. А дальше вы платите либо по 5 тыс в сутки либо проваливаете. Так что если туристы думают, что хитрожопые приморские жители дерут деньги только с них, то нет, тут все со всех дерут деньги. Так не только в Анапе, а везде где выгодно сдавать посуточно.
за неделю я пересмотрела кучу квартир. Познакомилась с владельцами (кстати, только один объект мне показывал риэлтор, все остальные - собственники). У всех разные требования к жильцам. В целом понимаемые, но не сильно мне подходящие.
Например, ко мне не надо приходить с ревизией в пустую квартиру раз в месяц. Мне не 13, что бы за мои деньги контролировать как лежат мои вещи. Раз в 3 месяца - велкам. Чаще - лишнее.
А еще со мной не надо пытаться дружить и жарить шашлыки во дворе. Я человек общительный, но жилье снимаю не для того, что бы другие люди у меня под окнами тусовались.

В общем, неделю я провела в бегах. Одна риелторша удивила: договорились посмотреть квартиру. За 30 минут она сообщила, что обмывает покупку новой машины и не могла бы я за ней заехать, что бы она мне квартиру показала и если все хорошо, то комиссия - 15 тыс. Эту квартиру я конечно не посмотрела)

Самым последним и самым "тем самым" оказался с виду страшненький, но уютный внутри домик у черта на куличках. Вот в него Мышь и переехала. Вместе с Человеком и двумя кошками)

Так я стала сельским жителем) точнее, станичным)

Теперь у меня есть несколько соток заброшенной территории вокруг дома и соседские куры)

Я тут планирую прибраться и попробовать соорудить огород)
Опыта в этом у меня конечно же нет)

За то есть руки не из жопы и новенькие грабли)

Не знаю за что хвататься, фантазирую себе всякое и скребу потихоньку придомовую территорию)

В общем, Мышь теперь немного полёвка)

кошкам в новом доме нравится)

Нравится ли мне - пока не поняла. Но вот какой то незнакомый хищник мне пузико показывает) а кофе с котом - это всегда хорошо)

Помните, я собирала на холодильник? Так вот отставить холодильник! Теперь мне нужна газонокосилка! а еще тяпка и лопата. И электролобзик! Это вообще мечта моя давняя. Кажется, сейчас он мне нужен как никогда) грядки сами себя не построят!

На этом с вами прощаюсь, всех люблю, целую, ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

ну и морской закат вам в ленту)
Холодно, но очень красиво.

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 5000 руб
Задача: вкусненько есть 2 недели)

Я люблю рецепты, в которых не надо уделять еде внимания - запихнул в духовку и забыл на час.

Вот вам такой ленивый ужин из моего будущего меню. Ничего шедеврального, просто вкусно)

Нам понадобятся:
-гречка - 300 гр
-Куриные ноги - 2 шт
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- сметана - 3 ст. л
- зелень для подачи
Из стартер пака: чеснок, соль, перец, соевый соус, универсальная приправа, растительное масло.

Готовим:
1. Гречку промываем.

2. Куриные ноги пилим по суставам (не обязательно, но мне так больше нравится) натираем универсальной приправой, солью и перцем.

3. Лук, морковь и зубчик чеснока мелко режем. Морковь можно натереть на терке для корейской морковь. Лук - кубиком, чеснок - слайсами.

4. На противень стелим бумагу для выпечки, сбрызгиваем маслом. Если бумага силиконизированная - можно маслом ничего не смазывать. Да и бумагу в целом можно не стелить. Просто мой противень уже прошел огонь воду и медные трубы.

Первым слоем раскладываем морковку и лук/чеснок.

5. Сверху высыпаем промытую гречку. На нее выкладываем куриные конечности и заливаем все это водой так, что бы над гречкой она поднималась на пол сантиметра. Солим все это.

6. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку 180-200 гр на час.

7. Через час открываем и чуть подрумяниваем курочку еще минут 10. Главное - не засушить верхний слой гречки

8. Делаем соус: сметана - 3 ст.л, натертый зубчик чеснока, соевый соус — 2 ст. л

Все! Ужин готов! Поливаем соусом, украшаем зеленью, едим с удовольствием)

Количество порций - 2 шт.
КБЖУ посчитаю уже в меню. Сейчас лениво этим заниматься)

Как там Анапа?
об этом вам расскажет @chistomen, он как раз сейчас на дальних пляжах песок просеивает.
здорово было бы встретиться, но моя интровертность не позволит приставать к человеку с глупостями типа давай фоточку запилим. Но я рада, что у человека появилась возможность приехать и пройти этот путь волонтера. Уверена, он поделится тут своим опытом.

Вот вам фоточка вчерашнего моря. Оно все так же прекрасно!

А я? А я продолжаю учить людей глупостям)
ничего личного - работа такая🤣

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 5000
задача: вкусненько есть в течение 2 недель)

Сегодня делюсь с вами рецептом из будущего двухнедельного меню.

Нам понадобятся:
- овсяные хлопья - 10 ст. л
- молоко - 200 мл
- вода - 200 мл
- шампиньоны - 100 гр
- лук - 30 гр
- сыр - 50 гр
- зелень для подачи
из стартер пака: соль, сахар, перец черный молотый, масло растительное, чеснок (не обязательно)

Готовим:
1. Молоко смешиваем с водой, добавляем щепотку соли и сахара и доводим до кипения.

2. Всыпаем овсянку и варим, иногда помешивая до готовности.около 10 минут на среднем огне.

3. Грибы и лук нарезаем как придется и обжариваем сначала лук (с чесноком, если решитесь), потом добавляем грибочки. Можно посолить и поперчить.

4. Раскладываем кашу по тарелкам, сверху грибы, посыпаем натертым сыром и немного зелени.

Все, странная, но вкусная каша готова!
Количество порций - 2 шт.
Калорийность - 506 ккал в 1 порции.

Мне, если честно, сладкая овсянка не очень нравится. Из сладких каш люблю манную и рисовую. А вот всякие варианты с томатом или как тут с грибами - прям здорово!

Видео процесса приготовления прилагается)

Как дела у Мыши?

все вроде бы хорошо)
Окончательно утвердилась в желании получить доп. образование гида-экскурсовода) не знаю насколько оно будет применимо в сегодняшних реалиях, но пусть будет. В конце концов оно меня не ограничивает в выборе городов и направлений для экскурсионной деятельности. Я и раньше то не могла рекомендовать Анапу как место для курортного отдыха, а с последними событиями... Но, точно знаю что здесь есть чем заняться кроме лежания на пляже и поедания кукурузы. Вообще везде есть чем заняться)

Вот вам фото анапской кошачей семейки)

Они всей толпой живут в мангальной печи на одном из проходов к морю. Милые, но диковатые)

Что касается моего волонтерства, я пока завязала с подвигами. Работа, домашние дела и вот это вот все поглощает полностью. Возможно, вернусь к этому позже. А может уже и не понадобится. Очень хочется, что бы не понадобилось.

Сейчас конечно все выглядит уже не так пугающе, как в самом начале. Но это совсем не значит, что все хорошо.

Я тут прочитала в одном чате сколько стоит переработка тонны замазутченного песка. И вопрос "какого черта ковшами сгребают почти чистый песок с мелкой фракцией вместо того, что бы просеивать?" отпал сам собой.
А еще там как то пытаются залатать резервуары с мазутом под водой, но это сложно получается.
лично у меня создалось впечатление, что все, что делается за деньги государством - как то не очень правильно работает. На каждом этапе возникает кто-нибудь хитрожопый, пытается откусить от бюджета и в итоге все идет через жопу.
Из всех сюжетов по этому поводу мне понравился снятый командой Собчак. Как бы я к ней не относилась, но он наиболее близок к тому, что тут происходит.
Там прозвучала фраза местного анапского блогера о том, что это для всех место отдыха, в которое можно и не приезжать, а мы тут живем, нам некуда уехать.

В общем, никаких прогнозов никто не дает, власти говорят что все будет хорошо, я точно знаю что все будет хорошо. Не сразу. Но будет)

Всех люблю, целую, ваша Мышь)

Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96