Какао или горячий шоколад
Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста хороший горячий шоколад или какао без сахара для приготовления с молоком.
0 просмотренных постов скрыто
Гусь-обнимусь-в-какао-утоплюсь
Ни к какому челленджу и конкурсу не присоединяюсь, у меня сегодня только гусь из маршмеллоу.
Собственно, что умею/имею, то и показываю.
Грустно, но вкусно 😅
Показать полностью
1
Marshmallow Roll Cookies
Печенье-рулетики из маршмеллоу — простое в приготовлении, не требует выпечки и подходит для заморозки!
Ингредиенты
1 1/2 стакана крошек печенья ( которое обычно используется для кондитерской колбасы)
1стакан несладкой кокосовой стружки, мелкой или средней нарезки (плюс еще около стакана для скатывания шариков)
5 ст.л. какао
1 банка сгущенного молока с сахаром
1/3 стакана растопленного масла
1 ч.л. ванили
Большая упаковка зефирок маршмеллоу ( средние или большие)
Смешать все кроме зефирок, немного охладить. Брать по ст ложке смеси расплющить и внутрь по 1 зефирке, скатать в шарик и обвалять в кокосовой стружке. Охладить и подавать!)
Показать полностью
2
Известный случай о человеке, который ел пельмени, макая их в какао
Известный случай о человеке, который ел пельмени, макая их в какао, связан с великим русским писателем Львом Николаевичем Толстым. В своих записях он упоминает о таком необычном гастрономическом опыте, который, возможно, был частью его экспериментов с разными сочетаниями вкусов или просто отражением личных предпочтений. Конечно, такие эпизоды могли быть и вымышленными или стилизованными, чтобы подчеркнуть эксцентричность автора.
История Льва Толстого и его склонность к необычным кулинарным сочетаниям часто обсуждается с долей иронии и позволяет взглянуть на его личность под другим углом. Толстой, известный своими философскими и литературными трудами, также уделял внимание вопросам быта и питания, особенно в последние годы своей жизни, когда он стал придерживаться аскетичного образа жизни и вегетарианства.
Возможно, эпизод с пельменями и какао, даже если он и не имел места на самом деле, стал символом необычностей и каких-то личностных черт Толстого, которые были скрыты от широкого круга. Это также может быть символом того времени, когда люди экспериментировали с различными вкусами и текстурами, чтобы находить новые гастрономические впечатления.
Такая история напоминает нам о том, что даже великие умы могут иметь свои причуды и предпочтения, делающие их более человеческими и близкими нам. В конце концов, вкусовые привычки человека порой могут многое рассказать о его характере и приоритетах. Рассказы о таких случаях часто становятся частью мифологии вокруг исторических личностей, помогая современникам лучше понять их внутренний мир.
На фоне масштабной картины произведений Льва Толстого и его вклада в мировую литературу такие истории об его необычных гастрономических предпочтениях дают нам возможность рассмотреть его как многогранную личность, движущуюся вне рамок стереотипов того времени. Не стоит забывать и о том, что Толстой, как человек своеобразных взглядов и увлекающийся всевозможными новшествами, своей жизнью показывал пример разрушения шаблонных подходов к еде и повседневному существованию.
Ближе к концу жизни, Толстой сосредоточился на философии, религиозных вопросах и укреплении связи с природой через вегетарианство, что было довольно радикально для его окружения в то время. Он искал простые, натуральные блюда, стремясь к очищению души и тела. Это привело к недоразумениям и, возможно, даже к курьезным случаям, которые могли бы объяснить появление таких анекдотов, как история с пельменями и какао.
Считается, что Толстой искал в пищевых ритуалах нечто большее, чем просто удовлетворение физических потребностей. Для него питание было связано с внутренней дисциплиной и моральным очищением. Он рассматривал каждый свой шаг как часть более значимой дороги к самосовершенствованию.
Рассказы о таких казусах призваны не столько подчеркнуть эксцентричность Толстого, сколько заинтересовать нас в его стремлениях и помогать лучше понять его природу. Они приглашают современных читателей взглянуть глубже на его работы и личность, видеть не только непревзойденного писателя, но и человека, который постоянно пытался достичь более высоких уровней понимания себя и мира вокруг.
В наше время подобные истории становятся напоминанием о том, что даже великие и уважаемые личности имели простые человеческие привычки и странности, с которыми легко может соотнести себя каждый из нас. Они вдохновляют нас принимать наши особенности и видеть в них нечто большее, чем просто ежедневные мелочи. Такая перцепция позволяет нам не бояться экспериментов и искать наше индивидуальное выражение - как в кулинарии, так и в жизни.
Показать полностью
Можно ли гамбургер макать в какао, словно сладкий зефир?
Вкусно ли получится?
Швейцарские ученые решили предложить миру совершенно новый и гораздо более полезный рецепт шоколада
В нем существенно увеличена доля бобов какао — за счет этого конечный продукт стал полезнее и экологичнее.
В традиционных сортах шоколада присутствует лишь небольшое количество мякоти, которую тщательно смешивают с какао-бобами, сухим молоком, сахаром и другими компонентами, количество которых определяет, насколько шоколад будет темным. Новый рецепт делает акцент на большей доле мякоти и внутренней оболочки стручков какао. При смешивании получается какао-гель — очень сладкое желеобразное вещество, которое позволило не добавлять в шоколад сахарную пудру.
Рецептура предполагает снижение доли насыщенных жиров на треть и увеличение доли клетчатки на 20 %.
Показать полностью
1