Впервые с этой франшизой я познакомился лет этак пятнадцать назад, как ни странно, в родном городе Ставрополе. Тогда это заведение было вау и пушка. И одно из последних, где разрешали курить. И народ шел, несмотря на откровенно не демократичные цены для не самого большого городка. Шло время. Менялось местоположение заведения. Менялся владелец. Но каждый раз приезжая на родину я заходил туда хотя бы разок.

Странно, но в Москве я НИ РАЗУ не был в Harat's. В других городах России – спокойно. Хотя и знаю, ведь звук гав… не очень и пиво дорогое (кто знает эту песню группы «Голос Омерики» - подпевайте). Но окончательно меня от посещения этого заведения в Ставрополе отвадило отмечание дня святого Патрика. Народу было много, было шумно и весело. Но стоило выйти покурить – возвращаешься, а из кружки с Гиннессом кто-то отпил. Ну ладно раз, может перепутал человек посуду. Но это происходило каждый перекур! Понимаю, что это не вина заведения. А вопрос воспитания отдыхающих в нем людей. Но осадочек то остался и ложечки даже не нашлись!

И вот если бы Harat's продавали одноименный виски только в своих заведениях, то я бы его так и не попробовал (хотя есть еще 2 релиза. Только для пабов. Их я не пробовал). А так его можно приобрести в Глобусе, Бристоле и магазинах Х5. Может и еще где. Но вот надо ли оно вам!? Об этом и поговорим.

Привозит нам этот виски Алкогольная Сибирская Группа из Ирландии. Производит его… А не известно кто. Вот вся информация с официального сайта АСГ:

Уникальная коллаборация с известной сетью ирландских пабов «Harat’s». В составе купажированного виски – аутентичные ирландские дистилляты, приготовленные методом тройной перегонки и выдержанные в дубовых бочках не менее 3-х лет. Солодовые и зерновые ирландские висковые дистилляты делают «Harat’s» таким многогранным и насыщенным.

Информации не много. Надпись на этикетке утверждает, что «Irish Distillates Blended Whisky». Т.е. произведено в Ирландии, а не балком привезено и разлито в РФ. Промолчу. Просто расскажу свои впечатления об этом ирландском виски для сети ирландских пабов.

Цвет бледно золотистый. Напиток на глаз жиденький.

Аромат простой и спокойный. В нем ноты фруктов, немного цветочный и жженого сахара. При желании можно уловить легкий дуб. Спиртуозности практически нет, что уже радует. Со временем аромат упрощается, разваливается. Просто аромат не дорогого понятного виски.

Вкус на удивление мягкий, даже сказал бы бестелый. Здесь немного сладости солода, карамели. При желании можно услышать ноты фруктов, скошенной травы и немного сладости патоки. Но желания смаковать нет, это виски можно даже шотами пить, он ничего не потеряет. Или использовать в коктейлях.

Послевкусие такое мгновенное, что и говорить не о чем.

Может показаться, что я критикую виски Harat’s. Нет. Но покупая напиток за 999,99 не очень умно ждать от него чуда. А вот, что будет гадость, вполне логично. Но Харатс показал себя очень добротно по сравнению с аналогичными «виски» за штукарик. Очень питкий, понятный. Но на «побухать». Или в коктейль. Большего от него не ждите. А вот, что я хочу покритиковать, так это подарочный набор.

Он немного дороже. Ведь в нем есть пивной стакан! Да и еще с логотипом. А я жуть как падок на разные стакашки, рюмашки и прочую посуду. И если уж я не бываю в пабах Harat’s, пусть их частичка побудет у меня.

Но что мне искренне не понравилось, это все таки просто кричащая реклама «ирландских наручников» на этикетке. Я сам не ношу белое пальто и уважаю этот способ употребления напитков

Но это выглядит просто как реклама нездорового образа жизни. А у нас законодательно запрещено рекламировать билеты на курорт «Синяя даль». А тут Харатс как бы намекает: Виски без пива – деньги на ветер! Как человек выступающий за умеренно и разумное потребление, очень осуждаю такой подход к креативу! Хотя пивная кружка и зачетная 😜😜😜

Виски Harat's. Осуждаю их подарочный набор! | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

А вот с нюансами производства все серьезнее. Тут уже факты, которые как известно строгая вещь. И каждый может предъявить: «А ты там был!? Кубы, бочки трогал!?». Да, большая часть «экспертов» дальше бывшего СНГ только в Турции были. Мне проще, я дилетант и ближе к простому народу, который задумчиво стоит перед рядом разноцветных бутылочек. Но в отличии от большинства потребителей, мне интересно разобраться.

Информацию, конечно, я черпаю из Интернета, стараюсь использовать иностранные источники. А вот тут уже подлянку может подкинуть Гугл переводчик, как случилось в одной моей статье. Но об этом попозже. Так же увы не всегда достоверна информация из книг. При всем уважении к авторам, книги изданы не вчера и некоторые факты уже устарели. Это все и приводит иногда к неточностям. Но я всегда признаю свои ошибки и работаю над ними. Вот после такого длинного предисловия и перейду к сути.

Дело в том, что в статье о виски бренда West Cork мною были допущены неточности. Узнал я это благодаря тому, что со мной связался региональный директор Вест Корк Дистиллерс в странах СНГ Андрей Ренненкампф. Я поблагодарил его за замечания, неточности исправил в статье. Мы разговорились, Андрей оказался очень контактный человек и интересный собеседник. А так как у меня на полке стояли еще две бутылочки этого бренда то не упустил возможности расспросить про них. Так что эта статья основывается на информации, полученной практически из первых рук.

Если вам лень читать первую статью о Вест Корке, вот вам в крантце ее история. В 2003 году братья МакКарти, Денис и Джером (Ger) и их общий друг Джон О’Коннелл основывают West Cork. Название курня получает в честь района к котором проживали основатели бренда. Это получило отражение в этикетке. Кстати, если присмотреться, то наверху этикетки можно увидеть маленький пароходик. Это дань памяти тому, что до того, как стать профессиональными вискиделами братья Маккарти были простыми матросами-рыбаками. И увлекались самогоноварением производством крафтового виски.

Несмотря на то, что в настоящее время этикетки Вест Корк украшает надпись о ручной работе (hand crafted) это не маленькое производство с серьезными производственными мощностями. У них в наличии 16 кубов и 3 column stills. Я не стал переводить этот термин, чтобы обратить внимания на невольные ошибки, о которых говорил ранее. Вот эти column stills.

Дело в том, что автоматический переводчик не сомневаясь переводит этот термин как «колона». Если просто и грубо, то колоны непрерывного цикла разработаны для производства чистого спирта, того который идет на водку. Но существуют еще и так называемые гибридные кубы. Это когда перегонный куб венчает колона с определенным количеством «тарелочек» для очистки спирта. И «включая\выключая» их, меня количество «включенных» можно получать спирт разного вкуса (да, спирт бывает разного вкуса). А можно вообще ее не активировать и гибрид будет работать как обычный перегонный куб, potstill.

Но в производстве виски важны не только исходные спирты (спирты конечно тоже не маловажно) но и бочки. Вот о них далее и пойдет речь. Переходим от работы над ошибками в линейке виски West Cork Glengarriff Series.

Название Гленгарифф линейка получила в честь одноименной местности в Западном Корке. Переводится как «дремучая лощина». Но я смотрел фотографии одноименной деревни. Ничего дремучего. Очень красивое туристическое место. А еще и рядом национальный парк. Но, что важнее сейчас для нас, рядом много болотистой местности. Вот эта особенность местности и подарила Вест Корку (виски, а не местности) возможность сделать этот релиз. В нем всего два наименования.

Это Bog Oak Charred Cask и Peat Charred Cask. В чем же суть этого проекта!? И тут я включу лентяя и предоставлю слово Андрею, как человеку, который об этом знает не понаслышке:

Для понимания сути проекта, основное слово Charred. То есть бочки, прожаренные или точнее окуренные. Для обоих релизов основой выступают 4-х летние сингл молты, выдержанные в хересных бочках. После первой выдержки переливаются в специально подготовленные бурбоновые бочки, еще минимум на 8 месяцев. Подготовка бочек для обоих релизов технологически одинаковая. Бурбоновую бочку вместе с донышком надевают на газовую горелку, к которой подключен воздушный компрессов. В середине этого тракта включена корзина с сырьем. В одном случае щепа мореного дума, во втором торф. При начале обжига бочки начинается увеличиваться давление нагнетаемого воздуха. В горелке, накрытой сверху бочкой происходит отрыв факела от плоскости горелки. Просто говоря огонь выбрасывается из бочки наружу. Дым от тлеющего сырья под давлением поступает в внутреннее пространство бочки. Из-за повышения давления и скорости потока, фенолы, частицы дыма просто «вбиваются» в поры древесины. После подобной обработки бочку заполняют виски.

А для полноты картины этот процесс можно посмотреть на фотографиях.

На первых фотографиях мы можем увидеть жизнерадостного мужчину. Но это не просто жизнерадостный мужчина, а один из основателей и совладельцев курни, Джером МакКарти. Как видите не чурается простой работы руками, молодец мужик, мое уважение 😜😜😜

Ну да хватит и мне беззастенчиво эксплуатировать других, напишу свое, дилетантское мнение о самих напитках.

West Bog Oak Charred Cask

В данном случае использовался мореный дуб. Если вдруг кто не в курсе, немного поясню. Это ископаемый дуб, который более сотни лет пролежал в торфяных болотах без воздействия кислорода. По сути, это ранняя форма окаменелости. И по структуре тоже окаменялась. В мире виски с этой древесиной уже работали и первые эксперименты были как раз в Ирландии. Но как из мореного дуба сделать бочку для меня загадка. Как и смысл его использования в выдержке виски. А вот бочка, пропитанная его фенольными соединениями это уже понятнее и интереснее.

Аромат умеренный, тонкий. Основное настроение – сладковатый. Ноты цветения яблони, или цветущей степи и вереска (ну как я представляю себе цветение вереска). Аромат получился комплексный и гармоничный, несмотря на то, что некие солоноватые ноты должны вносить диссонанс. Но нет, все вполне себе очень сложено слышатся и не вызывает отторжение.

Вкус преимущественно солодовый, сладковатый. Ноты белых яблок, намек на грушу, специи. Легкая соленость, думаю ее и дает мореный дуб. Вкус достаточно простой, но понятный. Хотя возможно имело место завышенные ожидания некого чуда от мореного дуба. Почему-то ожидал чего-то брутального резкого. Но нет, вкус мягкий, округлый. Со временем подышав обогатился кондитерскими нотами, карамели и бисквита. Легкий, питкий виски.

Послевкусие короткое, мне его откровенно не хватило. В нем фруктовые ноты обогатились тем, чего мне не хватило во вкусе – черный перец, кожа и приятная танинность.

West Cork Peat Charred Cask

Торф. Корона мира виски и камень преткновения на почве «Как может быть вкусен вкус гудрона!? И откуда вы знаете вкус шпал!?». Как правило, им окуривают ячмень. Но посмотрим, что дало окуривание бочки торфом для виски.

Аромат не агрессивный, торф легкий и не навязчивый. Скорее даже запах моря, копченной рыбы и все того же цветущего вереска. Сквозь эти соленые ароматы чувствуется цветочная составляющая.

И вот в аромате очень скользкий момент. Для любителей «шпал» он очень легкий. Для новичков достаточно экзотичен. Хотя для знакомства с торфом в мире напитков очень даже подходящий вариант.

Вкус сладковатый и достаточно дымный. Чувствуется сладость солода, карамели, намек на косточковые фрукты. Дымность торфа приятно дополняет этот букет. Дымок вполне ощутим, при этом не выпирает, дополняет и гармонизирует вкус. Пьется мягко, после глотка хочется посидеть, помолчать и посмаковать.

Послевкусие достаточно продолжительное. Тут уже дым раскрывается сильнее, он очень копченный и морской. При этом не забивает танинность бочки и легкой сладости самих спиртов.

Рекомендовал бы я West Cork Glengarriff Series!?

Однозначно да. Это интересно и для увлекающихся миром виски людей. Врядли впечатлит, но попробовать стоит. И так же не отпугнет необычностью новичков. Потому, что вышел достаточно простой и понятный ирландский виски, но при этом сос своей особой фишкой.

Статья, еще раз подчеркну, не рекламная, я цинично использовал рассказ представителя компании. Бутылки приобретал за свои деньги и даже случайно провел произвольную Дегустацию в Придворной винотеке. И хочу отметить, что торфяной виски людям понравился больше. Все-таки мореный дуб больше комерчески-маркетологическая история. А на выходе то получается виски хороший и вкусный, но не сильно яркий и не сильно интересный. Но вывод каждый для себя делает сам…

West Cork Glengarriff Series. Bog Oak Charred Cask и Peat Charred Cask. Мореный дуб и торф - дары земли Ирландии | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Я уже не раз писал об этом виски, так что даже не хочется ничего лишнего писать. Так, что статья будет короткой и по существу. Бренд The Whistler принадлежит семье Куни, производится на дистеллирии Boann Distillery. Но производитель Robert A. Merry & Co. И вот выяснить, принадлежит этой компании сама дистеллирия или часть бренда семья любителей художественного свиста - Куни продали, и остались рекламными лицами, я так и не смог. Поиск этой бесполезной для многих, для меня в том числе, ненужной информации мешает мне спать. И вот во время бессонницы пишу эту статью, что бы рассказать об этом виски.

The Whistler Calvados Cask Finish

Насколько я могу судить это уже 2й релиз этого виски. Но первый как-то меня миновал, поэтому сравнивать их не могу.

Перед нами смешанный виски, изготовлен из 35% солодового виски и 65% зернового виски. Оба произведены путем тройной перегонки. Выдерживают их по отдельности в бурбонных бочках не менее 4х лет. А вот потом начинается искусство вискиделов - финиширование. Спирты сливаются в боки из-под кальвадоса и там они еще 15 месяцев ждут розлива по бутылкам.

Для производства этого виски используют бочки купленные в самом сердце Нормандии в Chateau du Breuil. Я не знаком с их продукцией, но Интернет утверждает, что это шато производит элитные кальвадосы. Ну хоть так через ирландский виски я прикоснусь к элитным напиткам.

Ну и завершает производство розлив по бутылкам, без холодной фильтрации и использования красителей. Крепость 46%. На первый взгляд все чудесно, всё как мы любим. Но любим то мы виски не за характеристики. Надо пробовать.

Аромат яркий, активный и молодой. Хотя по идее выдержка без полгода 6 лет. Основная нота цитрусы, яблоки. Причем цитрусы вызвали ассоциацию с красными, апельсинами, грейпфрутами. А вот яблоки скорее лежалые, мягкие. Есть легкая сладость и горечь спиртуозности одновременно. Причем не «спиртягой пахнет», нет. Просто тонкая нота характерная ля молодых спиртов.

Вкус сладковатый, фруктово-зерновой. За легкую горечь явно отвечают зерновые спирты. А солодовые дают ноту сладости выпечки, печеных яблок, груши дюшес. В целом вкус мягкий, но не лишен агрессивного характера. Такое ощущение, что все мягкие ноты виски получил от спиртов, а все броские и агрессивные от бочки. И кстати никаких намеков на танины. Видно все их бочка уже отдала кальвадосу еще в Нормандии.

Послевкусие среднее. И по продолжительности, и по впечатлению. В целом полностью продолжает настроение вкуса, который неспеша растворяется во рту.

Подводя итог, с грустью замечу. Что на мой дилетантский вкус не лучший релиз The Whistler. А я их попробовал не один. За те деньги, что за него хотят в магазинах я бы не стал брать. Хорошо, что есть друзья, которые могут принести мне такую бутылочку. И если бы я оценивал напитки по балам, я бы накинул 10 балов только если его пить в хорошей компании. И я рад, что у меня есть такая хорошая компания.

The Whistler Calvados Cask Finish. В этом виски встречаются Ирландия и Нормандия | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Ирландцы в Дублине тестируют вождение при разной степени поддатости

Добровольцы UCD приняли участие в контролируемом эксперименте, чтобы проверить, как алкоголь влияет на способность вождения. После вождения трезвого курса участники потребляли различные количества алкоголя, прежде чем снова попробовать курс. Ошибки значительно возросли, даже квалифицированных водителей плохо себя зарекомендовали себя. Результаты подчеркнули опасность вождения в нетрезвом виде и бросили вызов восприятию потребления алкоголя. (Вещание 18 января 1977 года.)

Volunteers at UCD took part in a controlled experiment to test how alcohol affects driving ability. After driving a course sober, participants consumed various amounts of alcohol before attempting the course again. Mistakes increased significantly, with even skilled drivers performing poorly under the influence. The results highlighted the dangers of drunk driving and challenged perceptions around alcohol consumption. (Broadcast on 18 January 1977.)