Для приготовления напитка вам потребуются 1,8 литра «Гиннесса», 100 гр виски «Джемисон» и 100 гр ликёра «Бейлис». Виски сливаем с ликёром в стакан, стакан ставим в стаут, выпиваем залпом.
А приятным дополнением к коктейлю, которое оттенит послевкусие, станет пиво Corona. Отсюда
В целом, я считаю рок музыка и виски очень близки. Или вот еще хорошее сочетание – виски и блюз. Ведь когда-то виски был простым, дешевым пойлом. И отлично подходил для небогатых, а чаще всего бедных, начинающих музыкантов. Или вот представьте, сидит такой старый негр на луизианском поребрике, лабает блюз и потягивает виски из стоящей рядом бутылочки. Так я представляю уличного музыканта, на языке штата Луизина – busker. Надеюсь, такими же образами и вдохновлялись создатели виски The Busker.
В настоящее время это молодая марка родом с вечнозелёных холмов принадлежит компании Disaronno, а производится на курне Royal Oak Distillery. На отечественных прилавках они появились как-то резко и почти везде и представлены аж в четырех весовых категориях: цельнозерновой, односолодовый, Single Pot Still (ранее известный как Pure Pot Still) и бленд всех трех. Сегодня расскажу свое дилетантское мнение о The Busker Triple Cask Triple Smooth.
Вот что о своем детище пишет производитель:
это необычная смесь, изготовленная из высококачественного Single Grain и очень высокого процента Single Malt и Single Pot Still. Этот виски созревает в бочках из-под бурбона, марсала и хереса, а затем разливается в бутылки крепостью 80 proof.
Ну что англосаксу 80 proof, то русскому классические 40%. В целом в бокале мы имеем характерный, классический бленд родом из Ирландии. Информации про выдержку не нашел, считаем, что традиционные три года. На выходе имеем достаточно простой питейный виски. Аромат у этого молодого, дерзкого виски насыщенный и достаточно спиртуозный. Есть нотки разнотравья, которые начинают превалировать после того, как напиток подышал. Ожидаемо и уходит спиртуозность. Вкус, с одной стороны, мягкий, немного сливочный. Но проскальзывает в нем спиртуозная остринка и легкая минеральность на кончике языка. И это очень диссонирует. Как будто в мягкой булочке на зуб попадает, что-то инородное и твердое. А вот послевкусие хорошО. Длительно, с отчетливыми нотами солода.
В последнее время часто в отзывах встречаю фразы, что какой-нибудь конкретный виски хорош для коктейлей. Я буду прямолинейнее и сформулирую эту мысль на примере The Busker = это виски не дорогой, простой как пять копеек и им хорошо побухать, на стол поставить не стыдно и выпил бутылку за вечер, да и не жалко.
А вот с Single Malt The Busker история поинтереснее. Но о нем как-нибудь в следующий раз.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Люблю, знаете ли, шотландцев за их любовь к традициям и максимально строгое законодательство, регулирующее производство виски. А вот в Ирландцах мне симпатизирует как раз обратное, а именно смелость в экспериментах и их безбашенность. Хотя, надо признать, частенько это вызывает вопрос: А на … В смысле, а зачем!? Таким примером стал для меня экспериментаторский виски Kinahan’s который я попробовал на одном фестивале.
История Kinahan’s достаточно древняя, началась в 1779, о чем с долей гордости информирует нас бутылк с надписью, мол, мы пионеры. А основал эту пионерскую ячейку Даниэль Кинахан в славном городе Дублине. В дальнейшем у этого виски было много интересных и знаковых событий. По заданию главы Ирландии Чарльза Леннокса в 1807 году, был проведен этакий тендер, говоря современным языком, и выбор пал на Kinahan’s. Были выкуплены все бочки, которые были на складе, на них поставили знак LL (лорд лейтенант - титул управляющего Ирландией) который и в наши дни украшает бутылки этого бренда. С этого начался повышенный интерес на эту марку виски. А в 1863 году этот бренд был зарегистрирован в качестве первой защищенной торговой марки солнечной Ирландии. Но это преданья седой старины седого Альбиона.
А в наши дни в 2014 году Kinahan’s начали смелый эксперимент с бочками. И в свет вышел так называемый «The Kasc Project», суть которого в том, что виски выдерживается в бочках, сделанных из клепок 5 разных деревьев: португальский дуб, американский дуб, французкий дуб, венгерский дуб, и внезапно каштан.
Смело. А смысл в чем, хочется спросить!? Тут я хочу процитировать книгу Юрия Богоносцева «Виски-гид: Ирландия»:
Я бы сравнил вызревание виски в таком контейнере с движением одновременно по пяти дорожкам ведущим к одной цели, беспрецедентно сокращающих время нахождения в пути. Боюсь, только, что на первых порах придётся довольно часто сбиваться с курса по той простой причине, дорожка эта не оборудована никакими знаками навигации, позволяющих идти к цели строго по курсу..
Поэтично, но мне кажется верно.
Виски, который я пробовал, а именно Kinahans Grain Malt Irish Whiskey (честно говоря, не понимаю, что в название делает слово Malt, Grain было бы достаточно, раз добавлено зерно) я бы назвал «Интересным». Обычно я использую этот термин, что б не обидеть никого, люди же делали, старались…
Цвет янтарный, но какой-то бледненький, для, как я ожидал, плотного крепкого виски в 43%. Но тело оказалось хиленьким, водянистым, ножки тонкие и рахитичные. Аромат колючий, кисловато-сладкий, древесно-карамельный. Вроде бы есть фруктики, но какие-то невзрачные и тонущие в какой-то шипучей минеральности и в нотах молодого буйного виски. Вкус водянистый, лёгкий, мягкий, древесный с кисловатыми нотами и покалыванием на кончике языка. Есть легкая горечь и нотки сухого сена. Скажем прямо – вкус проигрывает и без того не яркому аромату. Финиш короткий, простой, невыразительный. Повторяет вкус и немного согревает. Бочка отчетливее чувствуется, но как-то не приятно, и оставляет ощущение затхлости.
Общий итог: А что этим хотел сказать автор!? Не могу сказать, что это хороший или плохой виски. Он базовый и неинтересный. Есть много более интересных ирландцев и без увеличивающих цену конечного продукта гибридных бочек.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Жаба - животное мистическое. Китайцам приносит богатство, а в русской культуре или душит, или является эталоном непривлекательности. А вот компании «Gortinore Distillers & Co» она принесла успех. А точнее ее изображение на виски «Natterjack». Говорят, основателям курни, паре ирландцев и гражданину США, эта амфибия показалась хорошим символом. Мол, все другие жабы прыгают, эта ходит и выбирает свой курс. Очень оригинальная и самодостаточная зверушка.
А что за зверушка то, этот наттерджек!? Как юный натуралист, я отхлебнул этого виски и отважно отправился на болото. Откуда и был вскоре вытащен и посажен искать информацию в мировой сети. Оказалось, и там не сильно много информации о наттерджеке. Но нашлось латинское название - Epidalea calamita. Так стало проще, и нашлось более прозаическое название -«камышовая жаба».
И кстати: «Охраняется Бернской Конвенцией (приложение II). Вид занесён в Красные книги России, Белоруссии, Латвии, Литвы, Украины и Эстонии». А вот про странную привычку вальяжно ходить, а не прыгать я вот в сети не нашел. Ну оставим эту информацию на совести вискиделов. Которые, кстати, несмотря на позиционирование как яркие и самобытные, пошли по проторённому пути – пока строится собственная курня, спирты закупаются для бленда по всем Изумрудным островам. Так и рождается виски «Natterjack», получивший в моей семье ласковое прозвище «Жабка».
Ну и главное, какая эта жабка на вкус если лизнуть и во что превратиться если поцеловать!? Целовать бутылку мне не позволили, погрозив убрать весь алкоголь в радиусе мили, а вот насладиться вкусом удалось (просто я уже имел удовольствие пробовать этот виски и произвел хорошее впечатление, и теперь «Жабка» и на моей полке живет).
Цвет золотистый. На солнце уходит в светлый янтарь. Аромат не агрессивный, но ровный, нотки ванили, немного яблочных тонов, есть немного парфюмности. Со временем чуть проявилась спиртуозность, хотя может дело в том, что дегустировал в жаркий летний денек, и со временем виски в стакане нагревался. Но по аромату чувствуется – классическая тройная перегонка, ирландская Ирландия. Во вкусе легчайшая спиртуозность смывается яблочно-травяным вкусом, немного леденцовой сладости, есть легчайшие нотки дуба. Послевкусие долгое, немного перечное, немного дыма. Хотя с дымом не точно. У мангала дегустировал.
В целом это виски не заинтересует знатока. «Natterjack» качественный, вкусный, я б сказал по-летнему яркий. Но в нем нет ничего, что удивляло. Это качественный напиток, который и одному можно с удовольствием выпить, а можно и в шумной компании случайно злоупотребить (мы же не ставим это целью!? Но иногда «так уж вышло»). А про «старшего» брата, а именно «Natterjack» бочковой крепости и о других неожиданных направлениях бизнеса «Gortinore Distillers & Co» я расскажу, как ни будь в следующий раз.
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Этот виски я попробовал в Дублине в конце прошлого года. Полетели к знакомым на Новый год и я попал на экскурсию на производство с последующей дегустацией. Бутылку купил там же. И вот спустя три недели я решил повторить дегустацию.
Запах
Тут очень серьёзный букет. И цедра апельсина и ваниль и немного дуба. Пустой бокал хорошо отдаёт ореховыми нотками и ванилью. Жена говорит, что ей слышится запах торфа, но я хоть убей не могу уловить.
Внешность
Насыщенный янтарь и гречневый мёд! Жидкость прозрачная, с длинными и вязкими «ножками».
Дегустация
Возможно, в первый раз я не распробовал этот напиток, так как напоминаний нет никаких. Виски и виски. В этот же раз я обстоятельно подошёл к делу: налил в правильный стакан, довёл до нужной температуры. Первый глоток необычный, алкоголь не ощущается совсем в начале. Даже странно. Начало мягкое и ванильное. Середина хорошо пронизана ореховыми нотками с отголосками дуба, тут уже чувствуется алкоголь. Финиш долгий и алкогольный, но не противный, а согревающий. Порадовало, что послевкусие не острое, а мягкое и нисходящее, немного дымное.
Заключение
Мягкий и питкий вискарь в 40%! Не хардкорный и вкусный, простой, но не простецкий. Может, немного перестарались с ванилью на мой взгляд, особенно в запахе. Именно такой вискарь приятно смаковать сидя зимними вечерами в кресле и думая о вечности😎
Аромат: на первом плане бананы, далее микс яблок и груш, ваниль (явное влияние бурбоновой бочки); легкая спиртуозность.
Вкус: переспелые груши, ваниль; яблоки и бананы; цедра апельсина.
Послевкусие: в общем вторит вкусу; яблоки и груши, ваниль, дуб.
Данный виски от небезызвестной дистиллерии Midleton я уже достаточно давно видел на прилавках, но оказии приобрести этот релиз как-то не представлялось. Осенью этого года в рамках распродаж решил взять на пробу сего ирландца. Безусловно, копаться в купаже начального уровня резона абсолютно никакого нет, однако, не могу не отметить весьма достойный фруктовый букет образца. Если бы не навязчивая спиртуозность (особенно в аромате) - была бы просто песня, ибо айришей подобного уровня можно встретить нечасто. Замечу, что тот же Jameson (от тех же Midleton ) на мой личный вкус - этому релизу заметно проигрывает (при практически сопоставимой цене).
Оценка: 78
p.s. Рекомендую к покупке при цене 1800 или ниже.
Прочие обзоры на тему виски тут. 😉
Прежде чем написать эту статью, я провел много времени в Гугле. И что интересно, я не нашел информации о том, с какого года существует компания «Boann Distillery». Но ее продукцию, а конкретно линейку «The Whistler» можно считать плотно поселившейся на полках не только алкобутиков, но и в сегменте массмаркет. Несмотря на то, что о самой компании информации не много, точно известно, что своих спиртов до 2019 года «Boann Distillery» не имела и в своих купажах использовала продукцию таких крупняков, как «Bushmills, «Great Northern» и «West Cork».
Основала эту компанию семья Куни (гусары, молчать!), Патрик, его супруга Мари и их совершеннолетние дети. На одной дегустации я услышал от Никиты Курочкина, бренд-амбассадора компании Ладога (ну Вы поняли кто импортер «The Whistler») интересную байку о происхождении названия этого виски. Дело в том, что у семьи Куни (ну гусары, я же просил) есть хобби – художественный свист. И вот как-то насвистывая полонез Огинского (но это не точно, может Марсельезу, а может что-то ирландское, про то, что все английское shit) отец семейства говорит: «А гарно спиваем! Да мы просто прирожденные свистуны!». Так и появилось название «The Whistler» - «Зе свистун» в переводе на великий и могучий.
Но это байки, лирика и не факты. А факт таков, что в моем бокале «The Whistler. Double Oaked».
Фото из архива автора
Стильная этикетка нам сообщает, что это результат тройной дистилляции, выдержанный в небольшом объёме, о чем говорит надпись «small batch». Тут, думаю, производитель лукавит. Насколько я в курсе, «small batch» означает партию до 1000 бочек, но законодательной регламентации этого термина нет. Название виски как бы само намекает на две бочки, конкретно это бочки из-под олоросо и из-под бурбона, спирты выдерживались параллельно. Спирты в бленде 20% солодовых (производитель «Midleton»), 70% зерновых спиртов из кукурузы (производитель «West Cork»).
В аромате отчетливые фруктовые ноты, есть яблоко, груша и немного нот сухофруктов. Ощущается легкая спиртуозность, характерная для молодых спиртов. Со временем аромат не развивается, но выравнивается, спиртяжка уходит и аромат становится округлым, уходящим в леденцовость. Вкус в целом также фруктовый, я б сказал классически ирландский, чуть колючий. Послевкусие достаточно короткое, согревающее, но пустоватое, оставляет ощущение недосказанности. Есть немного яблока, и проступает дуб. «The Whistler. Double Oaked» по моему дилетантскому мнению, мало интересному даже моему коту, это весьма добротный представитель Ирландии, но проходной и тема на «побухать».
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
