Я крайне редко вижусь со своими друзьями детства и неоднозначной молодости. И логично, что при не частых встречах мы пьем не чай из блюдечек. Поэтому, когда давеча я встречался с другом-одноклассником, мы конечно же зашли в Двухцветный алкомаркет. Там мы приобрели односолодовую бутылочку и, насвистывая песню группы «Сплин» «Урок географии», устремились в синюю даль.

Знающие творчество Васильева конечно поняли, что в тот вечер мы употребляли «Connemara Peated».

Виски «Connemara», пожалуй, самый нестандартный виски родом с Изумрудных островов. Производит его курня «Сooley», основанная в 1987 году в графстве Лаут. Сюрприз. Название виски получил от острова Канемара, где брался торф для сушки ячменя (в настоящее время окуренный-«торфянной» ячмень закупается в Шотландии, а не производится в Ирландии), а не от местности, где произведен. «Сooley» сразу же заявили себя как отвязные бунтари. Процитирую книгу «Виски-гид: Ирландия» Юрия Богоносцева:

На Сooley с самого начала проигнорировали целеустановки, выработанные Irich Distillers Group в отношении того, каким должен быть ирландский виски, запустив двухкратную перегонку вместо троекратной. Не захотели на Сooley Distiller и связывать себя обязательством отказываться от торфа.

На данный момент курней владеет корпорация Beam Inc, приобретшая ее за 95 млн долларов в 2011-м году. У Богоносцева в книге много информации о истории «Сooley», и о ее релизах, не единожды бравших первые места в престижных конкурсах.

Ну а я, простой дилетант, выскажу свое мнение о базовом «Connemara Peated». Аромат по мне так игривый. Торф резко как джин вылетает из бутылки и бьет вас в нос запахом гудрона. И так же резко улетучивается. В бокале ароматика раскрывается ровнее, чувствуются яблочно-грушевые ноты, присутствуют травянистые и карамельные нотки. Ноты торфа присутствуют, но интеллигентно на заднем фоне, не выпирая и не забивая тонкую фруктовую ароматику, придают виски запах аптеки. Вкус, конечно, не Айлы. Более водянистый что ли. Отчетливо присутствуют фруктовые ноты, на первом вкусе присутствует перец и порох. Есть легкая карамельная сладость и нотки цедры цитрусов. Ну а фенольно-торфяное настроение царит в послевкусии. Прекрасно сочетаясь с фруктово-травянистыми основными нотами. «Connemara» прекрасный выбор для посиделок со старым другом, что б смочить горло, иссушённое беседой в ходе долгого вечернего разговора.

Всего Вам вкусного в бокале!

Connemara Peated. Немного о торфяниках Ирландии | Прекрасный дилетант в пути за бухлом | Дзен (dzen.ru)

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+

Торф и виски обычно относят к Шотландии, где около 20% страны покрыто торфяными болотами. Неудивительно, что большинство шотландских виски содержат хотя бы намек на торфяной солод, а такие бренды, как Laphroaig, Ardbeg и Bruichladdich, подняли ставку, выпустив за последнее десятилетие несколько «торфяных бомб», каждая из которых имеет более смелый профиль, чем перед этим. Но торф присущ не только Шотландии. Например, в Ирландии тоже озаботились этой темой.

В течение многих лет Connemara был единственным широкодоступным ирландским виски с торфом. Уже несколько ирландских брендов присоединились к этому сегменту, хотя надо отметить, что для ирландцев торфяной виски, это пока что-то вроде новой «причуды». Да, они производили его еще до 1900-х годов, но потом как-то подзабили на это дело на фоне катастрофического спада этой категории виски. Сейчас их становится все больше и даже у нас есть коке-какой выбор. Как всегда с актуальными ценами у нас и у них на день выхода статьи.

1. Fitzwilliam Peated (43%)

Цена за 0,7 – 2 599 рублей\ В Европе (средняя) цена - 25,99 €.

Винокурня Great Northern Distillery, выпускающая этот односолодовый виски, принадлежит французской компании BBC Spirits. The Great Northern Distillery - частная компания, владельцы которой ранее основали винокурню Cooley Distillery. Как пишет производитель, изготавливается из 100% солодового ячменя и проходит традиционную для Ирландии тройную дистилляцию. Без холодной фильтрации.

Аромат с умеренными нотками дымка, копчености, йода и фруктово-цитрусовые оттенки на заднем плане. В целом, аромат очень мягкий и деликатный. Вкус более напорист и далек от нежности, а наоборот резковат и немного спиртуозен. Есть ноты дыма, опять же копченостей, горелая резина, зола, сажа, йод, обгорелая дерево, намек на цитрусовые. Послевкусие короткое, горьковатое и лекарственное.

В принципе, ничего этакого и интересного. Как по мне и цена завышена цена.

2. The Legendary Dark Silkie (46%)

Цена за 0,7 – 3 200 рублей\ В Европе (средняя) цена - 35,90 €.

Как хвастается производитель, этот купажированный виски создан по старинному рецепту виски 19-го века. Виски создается путем смешивания торфяного односолодового виски тройной дистилляции, выдержанного в бочках из-под хереса, односолодового виски двойной дистилляции, выдержанного в бочках из-под бурбона и зернового виски, выдержанного в новых дубовых бочках. В 2021 году получил двойное золото на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско.

Аромат со сладкими фруктовыми тонами, дыма, табака, шоколада, дуба и торфа. Вкус мягкий с нотами соленого темного шоколада, дуба, ванили, табака и сухого дыма с легкими нотками торфа. Послевкусие с нотками поджаренных орехов, сладкого солода и легким дымком на заднем плане.

Виски имеет достаточное количество торфяности, он не слишком дымный и очень приятный. Отлично сбалансирован. Стоит добавить в свою коллекцию.

3. Hinch Peated Single Malt (43%)

Цена за 0,7 – 3 699 рублей\ В Европе (средняя) цена - 39,60 €.

Односолодовый виски от не очень известной у нас винокурни Hinch Distillery. Это хоть и молодая винокурня, но уже имеют линейку из пять выражений, названные Time Collection. Этот был выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения.

Аромат приглушенный, с тонкими нотками ананаса, манго, дуба, корицы и меда подкрепленные волной торфяного дыма. Вкус имеет сильные торфяные ноты с оттенками фруктов, лакрицы, копченых орехов и мяса на гриле. Со временем он дополняется тонами перца чили. Послевкусие средней длительности с нотками перца, морской соли и дыма от костра заднем плане.

Добротный торфяной виски с четким вкусом. Сложного в нем нет, просто цельный материал. Его хорошо потягивать перед телевизором. Виски на каждый день, так сказать.

4. Connemara Original Peated Single Malt Irish Whiskey (40%)

Цена за 0,7 – 8 540 рублей\ В Европе (средняя) цена - 36,99 €.

Этот односолодовый виски произведен компанией Kilbeggan Distilling Co., спирты получают с винокурни Cooley, а торфяной ячмень импортируется из Шотландии. Проходит двойную дистилляцию, а не тройную. Выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 12 лет. Сообщается, что он содержит торфа 20 частей на миллион, что гораздо меньше, чем у айловского. Получил несколько наград на международном уровне. Получил золото, в номинации «Лучший ирландский односолодовый виски без указания возраста» в 2014 г.

Аромат свежий, с нотами яблок, груши, заварного крема, сливочного солода на фоне нот маслянистого торфа. Вкус сладкий и мягкий, с нотами того же торфа, а также заварного крема, фруктов, сливок, солода и мягкого дыма. Послевкусие средней продолжительности, есть немного нот ванили, дыма и специй.

Правда, он все-таки менее мощный, чем шотландский, и торф играет скорее вспомогательную роль. Виски получился отличным и подойдет для всех любителей сочетания дыма, торфа и фруктов. Можно сказать, что это самый удачный ирландский виски такого плана, который стоит попробовать. Хотя цена, конечно…

5. Teeling Blackpitts Peated Single Malt (46%)

Цена за 0,7 – 8 690 рублей\ В Европе (средняя) цена - 56,90 €.

Это односолодовый виски от винокурни Teeling (2015) названный в честь района Blackpitts, который находится сразу за винокурней. Ячмень не ирландский, а поступает из шотландской винокурни Glenesk. Он был обработан торфом с концентрацией 55 частей на миллион, но после тройной перегонки остается около 14-15 частей на миллион. Выдерживается в бочках из-под бурбона и из-под вина Сотерн. Официально NAS, но по слухам выдержка составляет около 5 лет. Без холодной фильтрации.

Аромат тонкий, с легким слоем нот торфа. Есть довольно много фруктовых нот, таких как ананас и груша, а также тона лайма, мяты и оттенок дыма барбекю. Вкус имеет тонкую соленую нотку, а также ноты ананаса, груши, карамели, яблок, меда и душистого перца на фоне торфяных оттенков. Послевкусие от короткого до среднего, с нотками карамели и слегка дымное.

В целом, это нежный и приятный виски. Не дико сложный, не глубокий, но определенно вкусный.

Про всякое другое, подобное и нет, есть у меня канал в ТГ. Если интересно, конечно...

Категория: Single Malt
Distillery: The Great Northern Distillery
Боттлер: Killowen Distillery (KD)
Розлив: 18.11.2022
Бочки: из-под бурбрна и из-под имперского овсяного стаута
Крепость: 48%


С виски за авторством The Great Northern Distillery я успел познакомиться еще в начале 2023 года на праздниках, когда купил Fitzwilliam Irish Single Malt. И о нем, мягко говоря, впечатления остались весьма смешанные: дюже молодой, угловатый виски без изюминки; абсолютно невнятный и попросту скучный...
Посмотрим, как в случае c Two Stacks торф повлияет на итоговый результат.

- Аромат: очень простой и молодой; при первом подходе вообще может показаться, что перед нами базовый ирландский купаж. Лишь спустя время букет начинает раскрываться. На первом плане женьшень, кора дуба, смола, копченая карамель. Вторым планом можно различить холодный чай с чабрецом, и совсем легкий тон йода.
- Вкус: вновь чай чабрецом, сажа, уголь, древесная смола, копченая листва (на вдохе); чуть ванили и грушевых леденцов; танины. Вкус в значительной степени превосходит аромат, в должной мере демонстрируя копченые тона.
- Послевкусие идет проторенной тропой; в полутонах копченое дерево, сажа, каучук и ноты шалфея.


И вновь к релизу за авторством The Great Northern Distillery есть вопросы. Аромат очень закрытый и неподатливый, ему нужно много времени, дабы в нем можно было выделить характерные нюансы и оттенки. Вкус радикально меняет ситуацию, выдвигая на первый план копченые мотивы; плюс крепость в 48% придает тельности и густоты молту. А вот заявленную бочку из-под имперского стаута можно различить лишь на уровне плацебо (скорее всего её использовали, чтобы сделать виски более сбалансированным, а не дать букету каких-то узнаваемых пивных нот).
По акции в 2200 р. и ниже можно взять на пробу, однако, если вам доводилось пробовать образцы даже уровня базового копченого виски от Connemara, то Two Stacks Smoke & Mirrors вас вряд ли удивит (а может даже и разочарует).
Оценка: 79

👉🏻 Прочие обзоры на тему виски тут. 😉

Для тех, кто пропустил предыдущую статью, напомню, что в июле этого года прошел конкурс под председательством журнала The Spirits Business - The Irish Whiskey Masters 2023, где выбирался лучший ирландский виски. Ниже представлена тройка ка из категории Blended – Premium. Собственно, статей про остальных победителей не будет по той простой причине, что у нас в России их нет по разным причинам. Кому интересно, то может сам посмотреть список у них на сайте.

Винокурня Pearse Lyons Distillery находится в неосвящённой церкви с 2017 года.

Tullamore Dew Caribbean Rum Cask Finish (43%)

Цена за 0,7 – 2 150 рублей/Средняя цена в Европе - 24,20 €.

Хорошо известный и популярный купаж, состоящий из зерновых и солодовых спиртов прошедшие тройную дистилляцию. Выдержан в бочках из-под карибского рома первого наполнения, в которых ранее хранился ром Demerara. Крепость 43%ABV, если кто не заметил. Чаще всего его покупают для приготовления коктейлей, но хорош и в чистом виде. Как пишут на сайте производителя: «он обладает ирландским сердцем и карибской душой». Бутылку рекомендуют охладить до 15-18 градусов, перед тем как.

Аромат богатый и приятный, с нотами ванили, дуба и разных специй. Вкус с глубокими нотками карамели и банана, на первом плане, с оттенками фиников, изюма и большим количеством сухофруктов. Послевкусие долгое и сладкое с нотами карамели и нюансами специй.

Pearse Lyons 7 Years Distillers Choice (43%)

Цена за 0,7 – 6 200 рублей/ Средняя цена в Европе - €42,30.

Еще один купажированный виски от винокурни Pearse Lyons Distillery. Состоит из зернового и односолодового виски, выдержанный преимущественно в бочках из-под бурбона, с добавлением небольшого количества виски, выдержанного в бочках из-под хереса. Он уже имеет золотую медаль за 2020 год, как лучший ирландский виски в категории 12 лет.

Аромат с нотами медового солода, апельсина с гвоздикой, сухофруктов хереса, груши, ванили и смолистого дуба. Вкус, в целом, фруктовый с нотами меда, какао, бисквита, белого перца, сушеных яблок и пряной грушей на фоне ванильного заварного крема. Послевкусие от короткого до среднего, с тонами свежей выпечки с изюмом, гвоздикой и фруктов.

Tullamore Dew 12 Years Old (40%)

Цена за 0,7 – 6 200 рублей/ Средняя цена в Европе - €56,20.

Виски выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса, и некоторые из них имеют 15-летнюю выдержку. Изначально он был выпущен для торговли в зонах дьюти-фри, но потом тиламорцы решили, что такой «удачный и фруктовый виски» слишком хорош, чтобы продавать его только там и выпустили на мировой рынок. Кроме этой золотой медали он имеет и другие награды, например, двойную золотую медаль в категории «Лучший купажированный виски в категории до 60 €» на Irish Whiskey Awards. Впрочем, он получает их практически каждый год. Отличный виски.

Аромат с нотами ванили, сливок, клубничного джема, изюма, фиников, мед и намеком на ореховые тона. Вкус отлично сбалансированный, и в целом, легкий и мягкий, с нотками нежных специй (мускатный орех, душистый перец), оттенком меда изюма и фруктово-сливочных нот. Послевкусие средней продолжительности с легкой дубово-ореховой горечью.