Как застрять в Турции на карантине. Часть 3: Еда
Итак, продолжаю серию постов про принудительный карантин и изоляцию в Турции, Анталия.
Вот здесь как все все начиналось - Первая Часть.
Здесь про саму больницу и палату - Вторая Часть.
В этой части уже не будет так «полюбившихся» моим читателям шуток в стиле «настроение отличное (нет)». Считаю, что стоит чутко и с любовью относиться к обратной связи от своей аудитории, верно?
Начнем? "ЧОКАСАЕМО ЕДЫ".
Напомню, что учреждение карантинное, куда мы не по своей воле попали, относится к государству Турции и подчиняется его правилам и регламентам. Финансирование тоже государственное.
Условия содержания можно изучить по ссылке выше (Вторая часть).
Расписание шикарных трапез следующее:
Завтрак
9:00-10:00 утра ( в любое время в этот промежуток) - Завтрак.
Обычно на утренний прием пищи предлагают следующее:
l Половина батона (Питер, привет!) - всегда, на обед и ужин также.
l Яйцо (иногда)
l Оливки в индивидуально ZIP пакете (милота)
l Масло
l 2 куска сахара
l Соль
l Сыр (иногда мягкий, по 2 треугольничка, типа President, иногда просто сырная масса в полиэтилене)
l Кусок огурца и помидор (всегда)
l Пластиковые приборы, ножи супер хрупкие, как моя психика в последнее время)
l Маленький стакан чая
Достаточно сытно, если любите белый хлеб.
Обед.
Обед обычно предлагают оценить в районе 13-30 МСК.
Здесь, как правило, дают бОльшый по площади одноразовый поднос. При этом, выбор блюд преимущественно вегетарианский (тут покатилась моя скупая слеза мясоеда). Главное после этого не стать феминистом и не начать слушать Элтона Джона и Б.Моисеева (шучу).
В середине дня турецкий рацион следующий:
Всегда какая-то непонятная жижа (на фото она справа внизу, белого цвета). Мы так и не поняли, это соус для других блюд или подобие супа.
Гарнир. Обычно это либо рис, либо паста (тише, тише, это самовнушение, макароны не так аппетитно хочется уплетать), либо маленькие кусочки теста, похожие на рис, не помню как называется.
Сегодня повезло, дали мандарины. Здесь они свежие, растут везде, прямо на деревьях, на дорогах и вдоль городских парков, лично пробовал апельсин с дерева - сочный, мощный, свежий, вкусно, мне понравился очень. Но обычно дают маринованные овощи, как на фото дальше. Это капуста, морковь, перец. Витамины наше все - так что вперед и с песней!
Основное блюдо - это овощи тушеные, либо нут, либо фасоль в неизменном красном соусе. Заметили, что цвет блюд неизменно красный из-за соуса. Добавляет легкие нотки пряности, оставляя нежное послевкусие сочных турецких томатов, выращенных на зеленых склонах массивных гор, обволакивая ваши рецепторы кисловатым дурманом, напоминающим, что вы на Востоке...
Половина батона - стандарт больничной турецкой кулинарии.
Стандартно хрупкие, как сырьевая экономика, приборы, соль.
Обед. Вариант 2.
Кстати, соль мы активно собираем и замешиваем в бутылку с водой - упоминал об этом в постах ранее - для полоскания горла, ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ ТЕСТ - основная цель нашего пребывания здесь.
Ужин.
И вот, когда за окном уже темнеет, а вышка минарета еще молчит (до 19-30 МСК), начинается таинство турецкого ужина.
Фото ужина.
Бутылка айрана , Полбатона! Классика. Порой вместо стаканчика айрана (на фото ниже) дают подобие десерта (фото выше) - неоднозначная структура слабой плотности, по вкусу напоминающее манную кашу с сахаром в виде желе.
Баночка айрана. 200 мг. Мне нравится, похоже на соленый кефир. Лицо невесты однозначно дало понять, что казахский народ не примет столь дивные дары Турции.
Все та же непонятная жижа - то ли соус, то ли суп, то ли девушка, а то ли виденье...
Основное блюдо - барабанная дробь - овощи тушеные, здесь, хвала турецким богам, попадается и мясо. Это либо курица, что чаще всего, либо подобие плоских небольших по размеру мини котлет. На вкус они пресные и сухие.
Благодаря своей любви вкусно и весело поесть, мы с собой в Питер изначально везли много вкусняшек из Славной Турции.
С собой на наше счастье в чемоданах оказалось :
4 коробки пахлавы. Турецкая, на мой скромный взгляд, самая лучшая. Сколько бы где я ни пробовал в России, и в магазинах, и в ресторанах, все не то, все пресно и не вкусно. В Турции - это нежнейшее слоёное тесто, пропитанное мёдом и кусочками орехов. Пишу состав по своим ощущениям, точный рецепт не уточнял. Покупали мы рядом со старым городом, в спальном районе Анталии, там где местные обычно и пьют кофе, чай. Вышло 2.5 кг за 63 TL (турецкие лиры, примерно 700 руб.), это 4 коробки как на фото ниже. Получается, что одна коробка выходит на 16TL или 170 руб., что очень дёшево. По меркам Питера точно. Особенно в рамках цена-качество.
ммммммммм
Однозначно рекомендую попробовать в Турции!
Также мы взяли в сети супермаркетов Migros местные семечки - любовь и страсть великого казахского народа.
Невеста хвалит, говорит, турецкие гораздо лучше российских, набрала 3 пачки. Уже осталась одна...
Семечки с удовольствием уничтожает невеста, глядя на мою удаленную работу и в процессе просмотра фильмов, что были на ноутбуке.
Также взяли местную халву и козий сыр.
Халва отлично идет с чаем, благо удалось его организовать с помощью гугл-переводчика, языка жестов, и непередаваемой мимики.
Так примерно выглядела халва. Уже уничтожена)
Местный сыр, по ощущениям козий, классно смешивать с макаронами, соусом и получается вполне себе съедобная паста.
Сыр. Вкусный интересный и насыщенный. Так и не понял, из чего он.
Все добро хранится в холодильнике, рад, что он имеется, это удобно. В противном случае, пришлось бы уничтожить все скоропортящееся в кратчайшие сроки, например, мое хорошее настроение и веру в быстрое возвращение домой).
Благодарю, всех кто дочитал. Надеюсь, никто в подобную ситуацию не попадет. Хотя, русскую девушку, судя по разговорам за дверью, заселили сегодня. Привет тебе, если читаешь сейчас меня). Стучи через стенку)))
А кому все же не посчастливилось попасть в подобную ситуацию - будут иметь представление, чего ждать.
Следующие главы будут о лечении и связи.
Всем по кебабу под песни Таркана!
